Тема: 
Так соя это в лучшем случае.Сообщение от Пух
Цитата:
"На нынешнем этапе развития пищевого производства технологи научились делать колбасу вообще без... мяса. Чтобы увеличить количество фарша и тем самым удешевить производство, в ход идут даже кости. Их измельчают под прессом до состояния пюре, а затем кладут в мясо. Соей в настоящее время тоже никого не удивишь. Ее наша пищевая промышленность позаимствовала у Запада. И в настоящий момент этот ингредиент присутствует почти в каждой палке колбасы. Бытует мысль, что соевый белок очень напоминает мясной и является наиболее безопасной колбасной добавкой. Однако, почти вся соя, представленная на мировом продуктовом рынке – генно-модифицированная. А влияние генно-модифицированных продуктов на здоровье человека сегодня еще не изучено."
Еще в колбасы добавляют крахмал, который по технологии вовсе нельзя использовать.
Цитата:
"Почему колбаса красная
Вареное мясо серенькое, как мышонок. А почему это вареная колбаса на витрине бело-розовая или красная? Тем, кто не догадался, подсказываем. Розовый цвет колбасе придает крахмал, ярко-красный - стабилизатор цвета нитрит натрия. Проверить дозу последнего в домашних условиях не представляется возможным, а вот убедиться в том, что крахмала в колбасе не меньше, чем в картошке, можно двумя способами. Первый - капнуть на срез колбасы йодом. Пятно посинело? Значит, такой колбасой можно смело крахмалить постельное белье и варить из нее клейстер для обоев. Способ этот весьма действенный, но при покупке вряд ли применим, ибо продавец не позволит вам подсинивать всю колбасу на прилавке. При втором способе наличие крахмала проверяется на излом, при желании - прямо на месте покупки. После взвешивания, но до оплаты, попросите продавца отрезать от выбранного куска тонкий ломтик. Продавец просьбе, возможно, и удивится, но ломтик отрежет. «А теперь, - говорите вы, - будьте так любезны, сверните ломтик в трубочку». Скорее всего вас посчитают за сумасшедшего, и тем не менее... Качественная, без крахмальных добавок, колбаса не ломается и не крошится. Если ломтик все-таки лопнул - поблагодарите продавца за эксперимент и сообщите, что крахмал вы купите в другом месте. В дешевых сосисках крахмала тоже немерено. И если во время варки они начнут на глазах пухнуть и разваливаться на части, значит, производители крахмала не пожалели. В дорогих сосисках - «Венских», «Сливочных», «Молочных» - мяса больше, поэтому при варке они ведут себя иначе.
Плачет колбаса, рыдает покупатель
Считается, что высокосортная вареная колбаса при разрезании должна «плакать». Лет 10 назад, может, так оно и было. «Рыдала» только качественная колбаса. Сейчас при разрезании может «всплакнуть» даже ливерка. Причем «слезой» будет являться не вода, как это наблюдается в качественной колбасе, а коллаген, то есть фибриллярный белок, составляющий основу жил и сухожилий, вошедших в состав колбасного фарша. Поэтому «слезам», как показателю качества колбасы, верить не стоит.
Не стоит доверять и запаху. При современном уровне развития химической отрасли удаётся синтезировать такие ароматизаторы, одной капли которых достаточно, чтобы колбасой пропахла вся округа. Ярко выраженный запах чеснока и других приправ также не является показателем качества."
Ответить с цитированием
. оказалось банально - трупы неразлагаются из-за химических добавок продуктов питания. жуналисты начали копать дальше - оказалось что это система
Социальные закладки