Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[Odessit82]

Срезаю плавники и шкуру. Образуется ложбинка сама. И да брюхо чищу. И потом напополам разрываю. Тоже дядя с севера учил.

это понятно, а надрез вдоль спины надо делать?

[Али$а]

это понятно, а надрез вдоль спины надо делать?

у меня он сам как то образуется. Я лишних движений не делаю

[Odessit82]

у меня он сам как то образуется. Я лишних движений не делаю

понял, спасибо, вопросов больше не имею ))))

[Чебурген]

Покойный Дядя Яша конечно, зачОтный кулинар, но с этой селёдкой он реально гонит "на публику". То видео наверное, с пятого дубля сын снимал, и всё равно кости в филе и мякоть на хребте остаются. Я игрался, было дело, но наверное, это после пятидесятой селёдки так красиво получается, или у чебуров руки из попы растут...
Мне традиционный способ как-то больше по душе

[Odessit82]

Покойный Дядя Яша конечно, зачОтный кулинар, но с этой селёдкой он реально гонит "на публику". То видео наверное, с пятого дубля сын снимал, и всё равно кости в филе и мякоть на хребте остаются. Я игрался, было дело, но наверное, это после пятидесятой селёдки так красиво получается, или у чебуров руки из попы растут...

бибизянка, правильно у тебя руки растут, никто ж не сомневается, но может секрет какой есть, а ты не знал его )) вот девчата у нас так делают и нормально всё... )))

[Nathnennia]

Блин
Вот я ваше видео не вижу на смарте((
Но судя по ответам/вопросам- я как то похоже чищу
Малый уляжется- на ноуте гляну

[svetlan-ka]

бибизянка)))

Только заметила, что вы оба - бибизянки)))

[svetlan-ka]

Всем доброго вечера))

[Alternativa]

а я вчера решилась постирать свое пальто
а то после этих движух и погодных условий подзапачкалась

явот постирала вчера свой пуховичек белый в стиралке, к утру высох)))
не пойду я к Ане, Зимней)))теперь у меня новая стиралка есть)))

а че обижаться?
я бы не обиделась
вот у меня Саня такой едок,что за праздничными столами ничего не ест- там же макарон нет
так я говорю- есть сметана? он очень любит хлеб со сметаной))))
и перекусил))

ну вот и наши все вечери почти голодные...только колбасой и хлебом спасаемся)))правда сегодня кума с мужем налепили для мелких пельменей, поклевали чуточку и Ди попросила хлебушка к колбаске жирненькой)))

а вообще, ну вот вечерю несут дети, неужто нельзя меню для них придумать...вчера была фаршированная рыба, мимоза, грибы маринованные, салат греческий....ну такое...

Прикольно
Это вы все вечери носите?))

ага
уже все)))теперь только мужнины придут 18го)))
а на улице тем временем дождь переходит в снег...

[Чебурген]

Только заметила, что вы оба - бибизянки)))

Ага, Зита и Гита, разлучённые в детстве близняшки

[Ptiza rucnaya]

Она ест)
Думаю, что не обидится.
Эх, пакетик получился немножко неподъемный.


Я тоже люблю долго елку, но тут не ставим никогда, потому что места нет.
Всегда елка у мамы, а в этом году из-за погоды так и не поехали(
---
Я таки купила наут! На базаре по 18 грн за килограмм нашла.
В сильпо, на минуточку, упаковка на 375 граммов стоит 18.
Так что на ночь замочу его и завтра буду готовить уточку с наутиком!! Ура - ура!
Леся, можешь приходить))

вот почему-то у нас наута на рынке не продают((( (это же нут- турецкий горох??) пробовала один раз, как в Одессе была и усе, а не отказалась бы ввести его в наш рацион ( кстати по цене гречки).
По поводу селедки, в семье я чистильщик селедки, я чуть не медитирую над ней, если не спешка, люблю, чтоб все прям чистенько-чистенько, а есть ее не сильный любитель... че так..

[svetlan-ka]

Уберите кто-нибудь от меня миску с сухарями из калачей!!!
Калачи и паски не ем, а сухари из них.....капец какой-то(((

[Зимняя]

явот постирала вчера свой пуховичек белый в стиралке, к утру высох)))
не пойду я к Ане, Зимней)))теперь у меня новая стиралка есть)))

ну вот и наши все вечери почти голодные...только колбасой и хлебом спасаемся)))правда сегодня кума с мужем налепили для мелких пельменей, поклевали чуточку и Ди попросила хлебушка к колбаске жирненькой)))

а вообще, ну вот вечерю несут дети, неужто нельзя меню для них придумать...вчера была фаршированная рыба, мимоза, грибы маринованные, салат греческий....ну такое...

не знаю как твои, но у моих в гостях (любых) меню ооочень "разнообразное" - хлеб, огурцы да маслины))) ну еще могут по пару косочков шашлычка цапнуть, если таковой имеется да старшая пюрехи колупнуть. а потом по дороге домой начинается - мааам, сдеоай кашку...

[Рассвет]

Добрый вечер
А мы ходили в гости к родителям Димка нам пристроил веселый вечерок: концерт по заявкам никак не могли угомонить, короче, я весь вечер качала руки даже толком не поела. А такая милина вкусная была

Вышли на улицу, а там капец: дождь с мокрым снегом ужас, даже не представляю, что будет завтра

[Королева Марго]

А что, сухарики с изюмом как раз самые вкусные!

Третий день подряд смотрим с мужем в гостинной Ералаш. А точнее включаем в середине дня Ералаш и живем своей жизнью. Я сегодня весь день готовлю.

К концу дня обнаружила, что младшая канарейка напевает мелодию очень похожую на заставку.

В прошлом году старшего Лимончика специально учили петь Джингл беллз, а в этом году Мандаринка сама выучилась

[Alternativa]

не знаю как твои, но у моих в гостях (любых) меню ооочень "разнообразное" - хлеб, огурцы да маслины))) ну еще могут по пару косочков шашлычка цапнуть, если таковой имеется да старшая пюрехи колупнуть. а потом по дороге домой начинается - мааам, сдеоай кашку...

ну вот да, вчера еще пару кусочков огурчика свежего слопала Диана)))шашлыка и пюре не было...

[Ptiza rucnaya]

Уберите кто-нибудь от меня миску с сухарями из калачей!!!
Калачи и паски не ем, а сухари из них.....капец какой-то(((

ой, а как правильно делать сухари из калачей, а вот сегодня один порезала на кусочки..а дальше в духовку подсушить???

[svetlan-ka]

ой, а как правильно делать сухари из калачей, а вот сегодня один порезала на кусочки..а дальше в духовку подсушить???

Ну да. Подсушить и подрумянить)) градусов 120 духовку включить

[ss20]

О да- сухари из калачей и пасок- это вселенской зло! )))
А еще я очень люблю гренки из калачей и пасочек. Медом потом еще намазать или со сметанкой))))
Умру сейчас, надо срочно спать идти!

А селедку я чищу как на видео у Чеба.

[Али$а]

бибизянка, правильно у тебя руки растут, никто ж не сомневается, но может секрет какой есть, а ты не знал его )) вот девчата у нас так делают и нормально всё... )))

ну чтобы совсем-совсем от костей для салата или форшмака - то все равно надо подчищать. штук 5 костей нахожу. А если селедку на черный хлебушек и с утренним кофейком .. (тоже привет от дяди) - то в самый раз. быстро и вкусно