Мультиварка, что и как?

[_Еленка_]

Я заквотила?))) Все таки хотелось скороварку для приготовления блюд, чтобы не ждать пару часов, а делать быстро.
Я так понимаю у меня тесто на двух подогревах постояло, надеюсь в этом все дело, буду пробовать еще, хотя уже страшновато)
А приоткрытая крышка -это совсем не закрытая или в среднем положении?

За ссылку большое спасибо, подписалась, буду читать)

Крышка закрывается, но прокручивается не до конца, в среднем положении. Эта скороварка была быб идеальная, будь у нее регулятор температуры и давления. А так пришлось для каши и выпечки прикупить еще и обычную мультю. И духовку хорошую))

[_Еленка_]

подскажите, сколько времени варить крупный буряк?

В скороварке на пару - 20 минут, в воде - 15 минут. В мульте - на пару 30-40 мин, в воде не пробовала

[кактус21]

В скороварке на пару - 20 минут, в воде - 15 минут. В мульте - на пару 30-40 мин, в воде не пробовала

а на пару резаный? как резать? варила в воде... 2 часа((

[Reddog]

а на пару резаный? как резать? варила в воде... 2 часа((

Ниче се. Я борщ час варю, в нем буряк напополам, думаю он даже раньше чем через час готов

[русалка 25]

а на пару резаный? как резать? варила в воде... 2 часа((

я беру некрупный буряк, крупный разрезаю на 2-4 части, варю на пару

[кактус21]

я беру некрупный буряк, крупный разрезаю на 2-4 части, варю на пару

я тоже беру не крупный, но у мужа свои критерии при выборе)).
на пару я даже не догадалась, а если резать цвет не теряет?

[Покупайка]

Я в скороварке варю уже нарезанные кубиками овощи на венигрет, в том числе буряк, на режиме рис 12 минут. Если целым варить, то чуть дольше

[Lilu7]

а на пару резаный? как резать? варила в воде... 2 часа((

Я варю в пароварке, предварительно порезав кубиком - на винегрет. И очень редко, потому что не в ходу у нас этот салат. Минут 20 и готов. Но периодически можно открыть крышку и проверить степень готовности. Цвет сохраняется.

[Вика4ка81]

Девочки! посоветуйте проверенный рецепт утки в мульте.Кто то писал про утку с апельсинами или апельсиновым соусом.Киньте рецептик.В духовке не получается, как сухарь выходит или может это от утки еще зависит.


Отправлено из моего iPhone используя Tapatalk

[Lilibells]

В духовке получается отличная утка,если ее запекать в рукаве. Она пропитывается своим жиром и соком апельсин. А как поместить целую утку в мультиварку?

[Коханочка]

Крышка закрывается, но прокручивается не до конца, в среднем положении. Эта скороварка была быб идеальная, будь у нее регулятор температуры и давления. А так пришлось для каши и выпечки прикупить еще и обычную мультю. И духовку хорошую))

Вы меня пугаете, с кашами тоже проблемы?)
А для приготовления на пару какой режим выбирать? Я нашла только "абрикосы на пару".

[_Еленка_]

Вы меня пугаете, с кашами тоже проблемы?)
А для приготовления на пару какой режим выбирать? Я нашла только "абрикосы на пару".

Пугаться нечего, это жеж все же скороварка. И в таком качестве - она самая лучшая, самая быстрая и мощная. Но эта самая мощность вредит, когда нужно что-то приготовить на низких температурах - тут их просто нет. Поэтому кашу на утро можно только закипятить и оставить на подогреве на всю ночь, тогда будет эффект мультиварки - медленное томление. Кашу можно сварить на ручном режиме, она сварится очень быстро и будет такая же как на плите. Как по мне - в мультиварке вкуснее она получается, потому что медленно очень на низкой темпере - разваривается.
На пару я варю тоже в ручном режиме - просто наливаю стакан кипятка, сверху ставлю пароварку и включаю быструю готовку в ручном режиме на нужное время. Я вообще рецептами практически не пользуюсь.

[_Еленка_]

Девочки! посоветуйте проверенный рецепт утки в мульте.Кто то писал про утку с апельсинами или апельсиновым соусом.Киньте рецептик.В духовке не получается, как сухарь выходит или может это от утки еще зависит.


Отправлено из моего iPhone используя Tapatalk

Рецепта особого нет, просто обжаривала небольшую утку на выпечке (Панас) с каждой стороны по 60 где-то минут. В духовке если получается сухарь - может низкая температура и долго держите? Она жеж жирная, как ее можно засушить не очень понимаю. Раз 50 готовила утку в духовке - фаршируем, обмазываем и в утятницу, если крупная - через час где-то перевернуть, если мелкая - можно и не переворачивать, периодически поливать соком.

[Lilu7]

Да, я в первую очередь опробовала ее на режиме быстрого приготовления. Картошка с рыбой получились очень вкусными, очень быстро и просто. А вот с выпечкой пока не сложилось.

Коханочка, на Хлебопечке ру есть тема про Кук фо ми Можете найти много дельных подсказок.

Девочки! посоветуйте проверенный рецепт утки в мульте.Кто то писал про утку с апельсинами или апельсиновым соусом.Киньте рецептик.В духовке не получается, как сухарь выходит или может это от утки еще зависит.

Пекинская утка магазинная всегда хорошо готовится. А в мульте её можно только кусками приготовить.
Режу утку на куски, натираю смесью из крупно молотого чёрного перца, корня имбиря - можно сухого, но я использую свежий, розмарина или чабреца или иной травки/приправки, соли. Маринуется утка обычно ночь в холодильнике.
Затем укладываю в кастрюльку мульти и поливаю смесью сока апельсина, белого вина, сахара или мёда. И на тушение на пару часов. Можно перевернуть через час.
Время регулировать по своему вкусу, проверяя степень готовности.

[margowa]

Время холодцов!Знаю все уже сотни раз обсуждали,но хочу спросить вот что
Планирую варить из свинных копытц и курицы....как долго вымачивать мясо и хватит ли две ножки свинные,две куринные и два крыла?Или это на пару тарелок и не застынет?
В общем посоветуйте пожалуйста как быть)

[Mrs.Gordon]

Так в тарелку мяса надо положить, сколько его на крыльях и ногах....?

[Kat'un'a]

Так в тарелку мяса надо положить, сколько его на крыльях и ногах....?

Это кому как)))) муж только жижу выедает, а мясо в холодце не ест, мясо ест только в виде стейка)))), так что нам бы хватило.

Девочки, у меня назрел вопрос о бисквитном тортике с фруктами в желе. Если в форме понятно, то как в мульте залить желе? Сверху не вариант, потому как она немного сверху шире, т.е. это низ торта....

[Lilu7]

Время холодцов!Знаю все уже сотни раз обсуждали,но хочу спросить вот что
Планирую варить из свинных копытц и курицы....как долго вымачивать мясо и хватит ли две ножки свинные,две куринные и два крыла?Или это на пару тарелок и не застынет?
В общем посоветуйте пожалуйста как быть)

Смотря какие тарелки и какое наполнение предпочитаете ) А застынет 100%

Это кому как)))) муж только жижу выедает, а мясо в холодце не ест, мясо ест только в виде стейка)))), так что нам бы хватило.

Девочки, у меня назрел вопрос о бисквитном тортике с фруктами в желе. Если в форме понятно, то как в мульте залить желе? Сверху не вариант, потому как она немного сверху шире, т.е. это низ торта....

А зачем в мульте заливать на бисквит желе?

[margowa]

Так в тарелку мяса надо положить, сколько его на крыльях и ногах....?

Вот поэтому и спрашиваю) но надо еще ж учитывать количество жижи. ...не будет же одно мясо...я например люблю жижу)

[Kat'un'a]

А зачем в мульте заливать на бисквит желе?

Ранее заливала в разъемную форму, а как сейчас не знаю.....мультя же к низу немного уже - форма бисквита не одинаковая сверху и снизу, будет разливаться...ладно, ну его то желе, будет все отдельно)).