Рестораны Одессы - II

[RCrusoe]

О, и я сегодня ела Оливье в "Варадеро".
То ли я отвыкла от украинской пищи, и вообще, приучилась в правильному питанию, но у меня именно такие ассоциации остались - много майонеза и картошки.

А вот мои Бабусита и Дедульеро всегда говорили : кушай, деточка, Борщелье с Пампушони - ведь это наши нэшенал юкрэйниан дишез!

[Мотя Бикицер]

Стейк Шатобриан с вишнёвым соусом.Нам очень понравился.Всё отлично.

.

Это от эти три покрученых куска базарной коровятины и есть стейк Шатобриан, по мнению шефа НОА? Как говорил Матроскин: "Шарик, поздравляю, ты - балбес"

[Irish]

Были вчера в Люстдорфе - ребрышки 37 см выше всяких похвал)))
Закончили вечер в Помадоре на Глушко, там как всегда все отлично))) Кроме официантки Анжелы, которой, по-моему, нужно работать с трудными подростками, а не с постоянными гостями))

[Аццкий препод]

Искала отзывы об Этаже, но как-то скудно, открыли новый на М.Жукова, решили пойти! Салаты на ура, без комментариев, неприятный легкий тупизм официантов, в плане уточнения, несколько раз указаннных блюд, но эпогеем было, когда мы уже и сами были готовы к запросу счета, и тут нас опережает менеджер, с просьбой освободить стол...., у них накладка, и на стол уже типО очередь.... вот тут понеслось, резерв был заранее оговорен по времени, ну и конечно просто крайне неприятно, после недолгого разговора с гостями застолья, были принесены извенения в устной форме и даже в виде бонусного алкоголя, но впечатление было испорчено! Окончательно и бесповоротно! Из плюсов - хорошо пела девочка, ну а минусы, после "продуктивной" работы адмиристратора поперли друг за другом, и мясо пересолено, и на фига ресторану гардероб с номерками, если на выходе бери, что хочешь, абсолютное несоответсвие выданных номерков вешалкам! В общем не фартовое какое-то место там, то Альтаир, то Лампа, видать дальше будет.... заведение крайне не советую к посещению
а! И поржала с аргементов админа в отношении резерва - у нас вообще за резерв деньги платят! Я фигею, дорогая редакция! Так что если кто еще не в курсе открытия экстра элитного заведения для белых на Таирово, то поспешите приобретать право на посещение((((((

А что Альтаир уже закрыли? Жаль, в аспирантские годы очень нравилось там по цена/качество

[Parure]

Это от эти три покрученых куска базарной коровятины и есть стейк Шатобриан, по мнению шефа НОА? Как говорил Матроскин: "Шарик, поздравляю, ты - балбес"

А как должен выглядеть сей стейк?
Я просто всегда его ем, мне нра)
У меня была телячья филейка прожаренная цельным куском, а потом порезанная на куски и выложенная на грилованые яблоки

[mogves]

А как должен выглядеть сей стейк?
Я просто всегда его ем, мне нра)
У меня была телячья филейка прожаренная цельным куском, а потом порезанная на куски и выложенная на грилованые яблоки

ну любой стейк должен быть толще и не должен так крутиться, а так - на самом деле, скорее всего базарное мясо

[Jany]

А что Альтаир уже закрыли? Жаль, в аспирантские годы очень нравилось там по цена/качество

Альтаир был хорош по-началу, потом полюбили бегать в Сильпо за акциозным битком свиным и выдавать его за шашлык из шеи, потом там была Лампа, теперь Этаж, делали ремонт все лето, а в итоге по уровню - бадега бадегой! объяснение админа на замечание о пересоленном люля - молодой мангальщик влюбился) алилуйя)

[Parure]

Так нарезали тонкими кусками)
Я не спец в этом))

[НеземнаЯ]

Вот это я люблю-понравилось человеку, вкусно ему было.
Поделился
Мясо не то, стейк не тот, эпопея с подарочным тирамису-вообще феерична, обгадить ресто-косвенно намекая потребителю-от ты лошара.
Чего все такие злые и неудовлетворенные?

[Дельфийка]

Фото плохое, но все равно видно 5, а не 3 кусков. В Рокка точно не больше.

[mogves]

Фото плохое, но все равно видно 5, а не 3 кусков. В Рокка точно не больше.

больше-меньше... речь не об этом если заявлен стейк - будь добр подать именно стейк, никто же не запрещает написать мясо, например, по бургундски - не обманывая при этом потребителя))

[Parure]

Шатобриан — толстый край центральной части говяжьей вырезки (может жариться целиком, МОЖЕТ БЫТЬ ПОРЦИОНИРОВАН чаще всего на двоих). По сути тот же большой филе-миньон, но данный стейк подаётся не стоя, а выкладывается на тарелке в длину. (Википедия) Кстати, в стейк хаузе тоже были стейки кусочками порезаны, Сава тада тоже не в курсе, что надо одним куском

По теме: вчера опять брали суши в Смайл фуде- как всегда порции хорошие и вкусно.

[Дельфийка]

больше-меньше... речь не об этом если заявлен стейк - будь добр подать именно стейк, никто же не запрещает написать мясо, например, по бургундски - не обманывая при этом потребителя))

Я по этому фото не могу определить качество мяса. Ты можешь? Ну ок, поверю на слово, не стейк, так не стейк).

[lykawaja]

Вот это я люблю-понравилось человеку, вкусно ему было.
Поделился
Мясо не то, стейк не тот, эпопея с подарочным тирамису-вообще феерична, обгадить ресто-косвенно намекая потребителю-от ты лошара.
Чего все такие злые и неудовлетворенные?

А ты не заметила, что тема перестала быть о ресторанах Одессы, а превратилось в нудное обсуждение в то как люди сходили в ресторан. И самое смешное шо мужики! Ладно б бабули на скамейке мусолили, это им по статусу положено, но мужики. Противно и читать и писать,а изначально была очень интересная тема с интересными людьми.

[НеземнаЯ]

Ну да, и писать уже не хочется ничего.
Или посчитают, или попрекнут, или высмеют

[Parure]

напишут, что ешь не то, не там, не тот счет, надо не платить, надо быть как фреймут, свято верят в ее бескорыстность и тд

[panasonic13]

Обычно если блюдо вы вообще не ели, платить за него не нужно. Официанту сразу же об этом заявить.

в Макдональдсе тоже?

[ralfique]

в Макдональдсе тоже?

В Макдональдсе предоплата, если давно не были.

Но если, вдруг, в вашем гамбургере оказалась протухшая котлета, не думаю, что будут проблемы его поменять на другой или получить свои деньги .

[Мотя Бикицер]

А как должен выглядеть сей стейк?
Я просто всегда его ем, мне нра)
У меня была телячья филейка прожаренная цельным куском, а потом порезанная на куски и выложенная на грилованые яблоки

ну, например, вот так
.
судя по тому как покрутило мясо - его пытались доготовить. просто разрезанное мясо никогда так не деформируется.
а зачем его разрезать? повар считает, что гости без рук. и не способны разрезать мясо? всему этому можно найти объяснение. но то что это не "стейк шатобриан" видно и вполне невооруженным глазом. рассчитано на "гурманов", которые не в курсах.

[Дельфийка]

Да оно мягкое просто, средней прожарки. Если бы ломтики пытались дожарить, из них бы не сочилось и срез выглядел бы иначе.

А что плохого в том, что повар большим и острым ножом разрезал мне стейк и мне не приходится орудовать столовым? Стейк в 4 см еще постараться напилить надо.