Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[MarishkaS]

Мариш, чет у меня не откр. спойлер((

[Mariha]

Мариш, чет у меня не откр. спойлер((

Открыла спойлер)

[I-amhappy]

Муж принес айву. Что можно с ней сделать, кроме варенья?

я печеную очень люблю, вместо картошки на гарнир. Ну и в пирогах тоже.

я хотела сказать, что в жизни брокколи в пюре такой зеленый цвет не даст, но решила промолчать - я ж не Шеф, простая домохозяйка.

Даст, если её не переварить и добавить в уже размятую картошку. У меня брокколи дома едят, только если она ярко-изумрудная, будет чуть темнее, уже никто есть не будет.
Просто её переварить нельзя, я еще сразу после варки быстро кладу её в миску, где холодная вода наполовину со льдом перемешана. чтобы моментально остановить процесс варки. И тогда брокколи - красавица, яркая и слегка хрустящая. Также я готовлю стручковую фасоль и беби-морковь, а иначе просто могу сразу в мусор отправлять, никто не будет есть, а вот такие приваренные просто исчезают с тарелки.

[Justmarried]

Муж принес айву. Что можно с ней сделать, кроме варенья?

я раньше говядину с айвой тушила, но мои такое не любят, себе делала. сейчас не готовлю уже. Так что это на любителя. А мама в детстве когда утку-курицу запекала в духовке, тогда рукавов еще не было, она обкладывала картофелем, яблоками , перцем, помидорами и айвой., айву дольками я первой съедала, она от птицы соком пропитывалась.
пс я так мало из детства помню, а тут прям вкус почувствовала ,когда писАть начала и вспомнила))

[MarishkaS]

Так я тебе ссылку тоже не чужого блога дала)), а со своего старого.
Так ты же типа кекса хотела)) А тот пирог, который ты нарыла, совсем не кексовый.
Начинка уваривается внутри и, т.к. в лимонах немало своего пектина, то становится такой джемовой, да.
Только в нем нужно не попасть с горькими лимонами, если надрезаешь, пробуешь на язык срез и он очень горький, то нужно лимоны выварить в кипящей соленой воде, раза три меняя воду. А лимоны нужно наколоть вилкой перед обвариванием.

у меня твоя ссыль тоже чет не откр.((( может это у меня какие глюки?
та я ж и не подумала бы шо ТЫ и С ЧУЖОГО БЛОГА..)))) слушай, но заморочек оказуеца с этими лимонами)))


Торри, наверное, к сеструне укатила в Прибалтику..собиралась же..Дай бог шоб тока так..

[Mary-я]

Девочки, спасибо за идеи!!!!
Завтра утку запеку с ней. А как тушить мясо с айвой?

А выпечке не хороша она?

[*ОДА*]

Вот ссылка на кекс http://kuking.net/15_101349.htm искала мастер класс,не нашла

[ElinaElias]

я хотела сказать, что в жизни брокколи в пюре такой зеленый цвет не даст, но решила промолчать - я ж не Шеф, простая домохозяйка.

в жизни надо уметь готовить )) и все даст)) а кто пользуется активно соевым соусом тот в курсе что капля лимонного сока уберет черноту от соевого но оставит вкусовую гамму)) и броколи не варят ее бланшируют )))

[*ОДА*]

Девочки, спасибо за идеи!!!!
Завтра утку запеку с ней. А как тушить мясо с айвой?

А выпечке не хороша она?

посмотри выше я давала рецепт чатни(соус) с айвой айва горький и сладкий перец сахар,немного соли и укус немного.....очень вкусно с мясом особенно

[I-amhappy]

Девочки, спасибо за идеи!!!!
Завтра утку запеку с ней. А как тушить мясо с айвой?
А выпечке не хороша она?

Вот, например, баранина с айвой
Вот в пироге

[ElinaElias]

https://pp.vk.me/c408330/v408330762/6b35/ldavWNiUNnM.jpg это из личных фоток))) в доказательство цвета)яркого сочный стейк )медиум вел

[Kariatida]

в жизни надо уметь готовить )) и все даст)) а кто пользуется активно соевым соусом тот в курсе что капля лимонного сока уберет черноту от соевого но оставит вкусовую гамму)) и броколи не варят ее бланшируют )))

прАААААсциттте.
У меня рукиизпопки, готовить не умею.
Придеццца праааааасить, шоб научили. От как будет мастер-класс отшеф-повара, так я сразу за пять оплачу и запишуся, а то ж не дело ж.

Пошла я следом за Альтернативой. Ибо ну его.

[_Elena_]

Слушайте- а нынче то самый сезон брокколи на привозе 6-7 грн кило. Завтра буду тоже суп или пюре варганить

[Чебурген]

Сегодня в сильпе на Малиновского красивая зелёная свежайшая брокколи была ЕМНИП, по 15,99 (рядом жёлтая "позавчерашняя" по 11). Аж засмотрелся на неё Но идей в голову не пришло, не купил

Слушайте- а нынче то самый сезон брокколи на привозе 6-7 грн кило. Завтра буду тоже суп или пюре варганить

Во как... Даже с учётом обвеса на привозе, сильпо народ дурит (Не читал твой пост, пока писал)

[MarishkaS]

девочки, дуже дякую за лимонное разнообразие, о результатах доложу))))

[Justmarried]

А как тушить мясо с айвой?

точно также как просто тушить мясо, только с айвой, я бы сказала что я с айвой тушила также, как и с яблоками)))

[olyaole]

Это было бы интересно. Но не всё сразу ) Мы обычно делимся ежедневным меню, вот и будет к месту и рецепт выложить. А если ещё и с фото, то вообще замечательно.

Я вот очередным медовиком деток кормила. Вернее медовым бисквитом. Пропитала вишнёвой наливкой, коржи чередовала вишня с кремом и орешки с кремом. Детки у меня уже совершеннолетние, так что наливка не возбраняется ))

Ммм тортик )))) а мы только сегодня доели третий медовик)))))

[inamorato]

Слушайте- а нынче то самый сезон брокколи на привозе 6-7 грн кило. Завтра буду тоже суп или пюре варганить

эх жаль у меня ее никто кроме меня не ест, а себе готовить персонально нет времени

[ElinaElias]

прАААААсциттте.
У меня рукиизпопки, готовить не умею.
Придеццца праааааасить, шоб научили. От как будет мастер-класс отшеф-повара, так я сразу за пять оплачу и запишуся, а то ж не дело ж.

Пошла я следом за Альтернативой. Ибо ну его.

ладно .. как то кидать камни в мой огород вы можете )) а ловить в свой не желаете)) думаю проще будет не напрягать ваш чудесный ум своим присутствием))) Спокойной ночи)))

[Justmarried]

https://pp.vk.me/c408330/v408330762/6b35/ldavWNiUNnM.jpg это из личных фоток))) в доказательство цвета)яркого сочный стейк )медиум вел

да, яркая "вафелька", а видно точно хорошо прожарена