бычков нет и когда будут никто не знает)))...Сообщение от Mary Clair
| ||
Тема: Рестораны Одессы - II
бычков нет и когда будут никто не знает)))...
Люблю быть любимой...
жаль... ну может барабулька есть) в крайнем случае шашлык будет))
Хорошая
Город у моря, называется!
Бычки мигрировали или рыбаки закончились?
Не нужно искать счастье - нужно быть его источником! :)
Вот прошли мы сегодня в Бунин впервые. Интерьер и обслуживание очень понравились. Салат с печенью очень вкусный, мидии в горшочке тоже понравились. Не понравился стейк. Попросила медиум реа, сразу уточнила, что верну,если будет не то. Принесли медиум велл, либо велл дан. Официант просил разрезать и с одного и с другого конца, везде одинаково. Я его отправила за поваром, он пришёл с ответом, что повар иначе не может приготовить. Я пробовала его есть, но он очень плохо жевался. Пришлось не есть его вообще.
Сидим, ждём десертов.
О, пардон, только заметила, это Фрейд, старый добрый Фрейд.
Самый мудрый ресторатор, видимо тот, кто из меню вообще убрал стейки. По крайней мере, ему гарантированно никто не будет полоскать мОзги
Неее, самый мудрый ресторатор - который из кухни вообще убрал повара, который не умеет готовить стейки. И вместо него нашел того, который умеет! Да, и еще создал ему для этого нормальные условия, например - купил хороший грильСамый мудрый ресторатор, видимо тот, кто из меню вообще убрал стейки. По крайней мере, ему гарантированно никто не будет полоскать мОзги
Не нужно искать счастье - нужно быть его источником! :)
А я вообще не понимаю, в чем проблема приготовить стейк нужной степени прожарки. Если у многих хозяек на кухне есть термометры для мяса, то для ресторана они ведь не проблема.Неее, самый мудрый ресторатор - который из кухни вообще убрал повара, который не умеет готовить стейки. И вместо него нашел того, который умеет! Да, и еще создал ему для этого нормальные условия, например - купил хороший гриль
А опытным поварам они не нужны вообще.
Не раз при мне готовили повара одновременно заказы разной степени прожарки, и все время снимали вовремя без помощи термометра. Так может там, где это не делают, дело не в капризности посетителей, а в криворукости поваров? Ну или как вариант, в несвежем мясе. Которое повар просто боится отдать "с кровью". Ну или мясо перемороженное, и с кровью оно просто не получится, все соки уже выморозили.
Ми так жили, немов співали джаз.
А еще у этого ресторатора есть свое хозяйство, где выращивают коров, у которых не 2 филе, а N-е количествоНеее, самый мудрый ресторатор - который из кухни вообще убрал повара, который не умеет готовить стейки. И вместо него нашел того, который умеет! Да, и еще создал ему для этого нормальные условия, например - купил хороший гриль
Это те, которые вместо молока дают сразу Рикотту?А еще у этого ресторатора есть свое хозяйство, где выращивают коров, у которых не 2 филе, а N-е количество
Не нужно искать счастье - нужно быть его источником! :)
Походу все эти медиумы и доны повар и клиент каждый понимает по своему
Это так понимает тот, кто не разбирается в мясе.Походу все эти медиумы и доны повар и клиент каждый понимает по своему
Повар разбирается всегда.
И прожарка - как таблица умножения - стандартна для каждой степени.
Есть еще такой момент - протупил официант, не вовремя вынес стейк, от этого тоже теряется степень прожарки.
Последний раз редактировалось An.gel; 18.05.2014 в 12:37.
Не нужно искать счастье - нужно быть его источником! :)
Про стейки в Италии
Было очень вкусно!
Сорри за офф
Наше счастье Димка. 08.07.2014.
Мда
Я в восторге от лозунга ресто!
to beef or not to beef? )))
Не нужно искать счастье - нужно быть его источником! :)
Вы стейк оплатили?
Акулы пера мляха...
Кто в чем хочет, в том и ходит, сколько людей столько и вкусов. Пусть покупают чехлы хоть с ушами, хоть с попкой... И прутся через весь город в халате и в тапочках... хоть в трусах. своя мера воспитания,понимания,стыда,вкуса и т.д . т.п. если до такой степени раздражает все-найдите необитаемый остров сбережете нервишки и здоровье
Что же тогда безвкусие?
Нет настроения-сьешь шоколадку!Не помогает-запей коньяком!
Если я на каждое безвкусие буду реагировать ,,охнемогукакменяэто бесит,, меня надолго не хватит
С 19 мая в Sophie cafe стартует Сезон клубники
Тартар из тунца с клубникой, шоколадное фондю с клубникой, наш фирменный клубничный Джулеп и многое другое...)))
Подробнее с нашим клубничным меню можно ознакомиться в нашей теме!
Приходите в гости, мы будем рады))
Оплатила, но только на фоне того, что там скидка 50%. Ещё мне дали скидочную карту.
Ходить в Бунин буду, а вот мясо есть там не буду.
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки