Мультиварка, что и как?

[Nasten'ka]

Добрый вечер!
девочки, можно я похвастаюсь? режим "йогурт" удался))))))))))))))))))))) из установленных по умолчанию 8 часов 6 оказалось вполне достаточно! получилось вкусно, но все-равно хочу на домашнем молоке)))
П.С. а вот выпечка не удалась(((

я делаю йогурт в йогуртнце уже несколько лет, все время покупаю молоко магазинное, на домашнем пару раз сделала, мне не понравилось, а малая вообще отказала есть!

сегодня приготовила в мульте запеканку творожную, получилась очень вкусная, и что самое главное не осела, и картошечку с сыром запекла, муж оценил главное что быстро и вкусно!

[Anastasiya Frol]

Девочки, сегодня делала картошку, воды было достаточно, и прошло время стояла на подогреве и вся воды выкипела, доливать больше?
И заметила, что на подогреве вода испаряется и пригорает блюдо.

Какая у вас мультиварка?

[Русая]

девочки делала недавно плов с сухофруктами (посный)- первый раз, понравилось)))

правда я еще и из коричневого риса его делала. Рецепт такой же как и у плова - лук, морковь ( у меня кубиками), приправа, соль, но вместо мяса чернослив+изюм))) ням!

а еще на днях тушила сельдь с луком и лимонной кислотой, а на пару картошка слайсами - очень вкусно, но костей... лучше скумбрию брать наверное.

[IriskAP]

йогурт лучше готовить на заквасках(виво, гудфуд,генезис), а добавки типа варенья, сахара, ягод и т.д. добалять уже в готовый йогурт. а жидкость появляется если йогурт перестоял, т.е. надо было раньше выключить и обязательно поставить в холодильник, там он дозревает и становится плотнее

а вот я сделала вывод, что это зависит от молока. у меня тоже из неудачного молока получался йогурт, в котором во время еды появлялась жидкость
когда выключаю мультю, то никакой жидкости нет, в холодильник убираю сразу.
вощем я считаю, что молоко подвело.

[loli]

Брала молоко которое разливают в автоматах в магазине, фермерское или как его. Кипятила, остудила..
Просто в мульте режим йогурт 8 часов, не знала что можно раньше отключить, даже не открывала))чтобы не сбить ничего))
Наверное дело еще в том, что ставила на ночь, и пока проснулась, йогурт некоторое время стоял на подогреве.. Видать, переквасился..

[Anolya]

1,5 стакана овсянки, 3 стакана молока, программа молочная каша! Готовила без таймера, получилось конечно очень вкусно, но скорее всего овсянку на утро я буду варить по старинке, на плите, так быстрее
Хотя может если ставить отложенный старт, тогда нормально будет!

Девочки, а подскажите мне, в автоматических программах, ну например таких как Гречка, Молочная каша, можно мультю отключать самостоятельно, до подачи звукового сигнала?

на автомат-программах все же лучше не отключать принудительно
очень часто раньше готовила кашу на утро на отложенном старте - отлично (в Панасонике)...старшая завтракала перед уходом и остальная каша потом еще тепленькая нам с малым оставалась

[Anolya]

Девочки, сегодня делала картошку, воды было достаточно, и прошло время стояла на подогреве и вся воды выкипела, доливать больше?
И заметила, что на подогреве вода испаряется и пригорает блюдо.

Женя, в инструкции смотрю- "несмотря на то, что режим поддержания температуры рассчитан на 24 часа, не рекомендуется оставлять еду в этом режиме надолго, это может привести к пересушиванию продукта".

Я думаю, нужно по времени смотреть - на сколько тебе нужно чтобы тепло сохранялось...если подольше, то можно и водички больше лить.

Лучше всего на подогреве супчики )))

[takca]

Хозяюшки, киньте в меня хорошим рецептом рыбки! Надо на праздничный стол. Пока рыбу в мульте не готовила. А очень хочеться порадовать постящихся гостей.

[1OKSI1]

Брала молоко которое разливают в автоматах в магазине, фермерское или как его. Кипятила, остудила..
Просто в мульте режим йогурт 8 часов, не знала что можно раньше отключить, даже не открывала))чтобы не сбить ничего))
Наверное дело еще в том, что ставила на ночь, и пока проснулась, йогурт некоторое время стоял на подогреве.. Видать, переквасился..

на подогреве йогурт вообще нельзя держать, иначе погибнут все полезные бактерии, ради которых мы и делаем домашний йогурт

[Лита76]

Понравилась такая Шарлотка.
3 яйца взбить с 1 стаканом сахара,добавить 1 стакан муки.
Растопить в МВ 50г сливочного масла и смешать с 1ст.л.сахара до растворения сахара в масле,выложить нарезанные яблоки,залить тестом.
Выпечка 60 мин.

[loli]

на подогреве йогурт вообще нельзя держать, иначе погибнут все полезные бактерии, ради которых мы и делаем домашний йогурт

Вру.. Уточнила в характеристиках про режим йогурт в дексе- он не включает подогрев, просто отключается видимо, охлаждается..
Но все равно перестоял...

[Маринка.87]

Понравилась такая Шарлотка.
3 яйца взбить с 1 стаканом сахара,добавить 1 стакан муки.
Растопить в МВ 50г сливочного масла и смешать с 1ст.л.сахара до растворения сахара в масле,выложить нарезанные яблоки,залить тестом.
Выпечка 60 мин.Вложение 7862997Вложение 7862998

а какая у Вас мультиварка?
у меня ориан, так там режим выпечки 50 минут.... низ нормально, а середина и верх сырые(((

[Nemes-orca]

Брала молоко которое разливают в автоматах в магазине, фермерское или как его. Кипятила, остудила..
Просто в мульте режим йогурт 8 часов, не знала что можно раньше отключить, даже не открывала))чтобы не сбить ничего))
Наверное дело еще в том, что ставила на ночь, и пока проснулась, йогурт некоторое время стоял на подогреве.. Видать, переквасился..

Я, если честно, не нашла ещё бактерий, которым за 8 часов не приходит кирдык. Самое большое 6 часов. Остальное время на постепенном остывании.

[Карица]

Девочки,кто в репутации у меня спрашивал рецепт ряженки.Рассказываю. Покупаю молоко ,которое в автомате сильпо или копейки. Или домашнее молоко.Из молока длительного хранения не делаю.Ставлю молоко в мультиварку на тушение на 6-7 часов.Получается топленое молочко с такой запеченой корочкой.Потом молочко остывает до 30-з5 градусов.Засыпаем закваску Гуд фуд или Genesis. Я беру биоряженку. 1 пакетик на 1-3 литра молока. Разливаю по баночкам, а потом или на батарею на ночь или в одеялко заворачиваю и на стол . На утро ряженка готова. Она получается неймоверно вкусная !!!

[marana]

всем добро ночи!нужен совет-есть мультя панасоник маленькая.сейчас нужна йогуртница.думала купить отдельно,но то что нравится(хочу чтобы была функция творог и десерт) стоит 1400гр-и то пишут что перегревает.тут я вспомнила что есть мульти-йогуртницы)подскажите какую лучше взять и сможет ли она делать десерты? скороварки с функцией йогурта бывают?

[loli]

ой, девоньки, жалуюь... декс-60..
разобралась со своим клапаном наконец - поняла что он должен быть закрытым,ато он все время у меня в неправильном положении был, может из-за этого и пригорала всё - влага испарялась..
так вот, сегодня при закрытом клапане варила молочную кашу утром -через минут 5-10 она начала плеваться через клапан, пока я не открыла крышку, каша была аж под верхом!!!))) может нельзя закрывать клапан при этом режиме, точно так же как нельзя крышкой накрывать когда варишь.. иначе выкипит..

[_Elena_]

ой, девоньки, жалуюь... декс-60..
разобралась со своим клапаном наконец - поняла что он должен быть закрытым,ато он все время у меня в неправильном положении был, может из-за этого и пригорала всё - влага испарялась..

а подскажите пожалуйста, в каком положении клапан именно закрыт??

у меня та же проблема... тоже декс-60
не могу понять , как его поставить чтобы ЗАКРЫТ был.
все время пар валит ка из трубы лесной избушки...

подскажите пожалуйста ,КАК вы установили клапан
спасибо!

[Взрослая мама]

Закрыт влево как на часах 7 часов

[loli]

ДА, ложите его ушком к рисунку замочка, и потом повернула по часовой стрелке как будто на 8 часов показывает... это я в нете прочитала так) а раньше у мен был как-то будто на 3 часа показывал..) я вставляла его неправильно.. и шёл пар)
а щас идет каша))))))) или пар через крышку по бокам....

[Tina85]

Подскажите может кто-то стоял перед таким выбором philips 3036 или Panasonic 18. Что посоветуйте? Спасибо