Что мы едим?

[Naty]

Как специалист по пластмассам, скажу однозначно - ПЛАСТМАСС НЕ ВРЕДНЫХ НЕБЫВАЕТ! Особенно чревато хранение масла в пластиковой таре, масло чрезвычайно сильно адсорбирует в себе всё, что только может притянуть. А пластик,это не металл, он очень слаб по своим межмолекулярным связям, и наличию свободных радикалов и т.д. Даже эти бутылки ПЭТ (полиэтилентерафталат) он же по бытовому - лавсан. Хорошая тара, это стекло покытое окислами металлов, например в Словении только такие бутылки .
Это же относится и к фтористым соединениям типа тэфлона, которым так любят покрывать сковродки и пр. посуду для ленивых . На Дворянской в полуподвальчике есть магазин , там наша ридна чугуна посуда. Работать с нею одно удовольствиеи экологически всё чисто... Это не реклама - купил там пару вещей и нарадоваться не могу.

Ой,спасибо большое! Можно более точный адрес,Дворянская угол ...
так как нужна чугунная утятница..
Я пользуюсь только чугунной сковородкой-супер!
+1000 согласна!!!

[FOX I]

Не помню точно, толи ниже Садовой, толи выше - справа, если стоять лицом к кирхе. Есть сейчас керамические утятницы - просто сказка, так упревает всё чудесно. Приятного аппетита!

[Водолейчик]

может кто-то поделится рецептом как правильно прорастить чечевицу или пшеницу?

[FOX I]

Если немного, то я выладывал между двумя влажными салфетками, тонким слом.

[FOX I]

Вот к стати и про пластик...
ПЛАСТИКОВЫЕ БУТЫЛКИ СПОСОБСТВУЮТ РАЗВИТИЮ ТЯЖЕЛЫХ ЗАБОЛЕВАНИЙ

Татьяна БАТЕНЁВА
Британские ученые обнаружили, что ставшие привычными пластиковые бутылки могут способствовать развитию сердечно-сосудистых заболеваний и диабета. Виноват бифенол А - соединение, содержащееся в пластике. Но из него делают не только емкости для воды или пива, но и детские бутылочки, упаковку для продуктов, игрушки и многое другое.
Бифенол А попал под подозрение давно, как только выяснилось, что он по строению похож на женский половой гормон эстроген. Эксперты Национальной токсикологической программы США еще несколько лет назад сообщали, что у экспериментальных животных он ускоряет половое созревание, нарушает поведение, а также способствует развитию рака простаты и молочной железы.
Отдельные исследования показали также, что высокие концентрации бифенола А могут негативно отражаться на качестве спермы и внутриутробном развитии. Но результаты других экспериментов были противоречивыми. И вот теперь ученые из Медицинской школы Пенинсьюла (Великобритания) предприняли самое масштабное исследование действия подозрительного соединения на здоровье, сообщает сайт www.nature.com. Изучали анализы мочи 1455 взрослых людей. 92,6% из них содержали бифенол А.
Ученые разделили образцы мочи на четыре группы по концентрации бифенола и сопоставили их с данными о здоровье испытуемых. И убедились, что у людей из группы с максимальным содержанием химиката в моче риск сердечно-сосудистых заболеваний выше в 3 раза, а риск диабета - в 2,4 раза по сравнению с группой минимальной концентрации. Зависимость сохранялась и с учетом поправок на другие факторы риска: возраст, пол, расу, уровни образования и доходов, курение, вес. Мало того, высокое содержание бифенола А сочеталось с повышенным уровнем печеночных ферментов, что указывает на возможное поражение печени. Правда, руководитель исследования доктор Дэвид Мельцер считает, что пока делать выводы рано: бифенол А выводится из организма в течение суток, поэтому по его концентрации в одном анализе сложно судить о хронических эффектах. Но продолжить исследования необходимо.

Пока ученые думают, действуйте
Никогда не используйте пластиковые бутылки повторно. Нельзя мыть их горячей водой, нагревать в них напитки или разогревать еду в пластиковых упаковках в микроволновке: при нагревании выделение бифенола А увеличивается в 55 раз! Детям покупайте не пластиковую, а стеклянную или фарфоровую посуду. Особенно опасны пластиковые бутылочки для младенцев - их часто моют и даже стерилизуют кипятком. Да и сами посудите - стеклянная бутылка как-то родней и совершенно точно безопасней. Без учета содержимого. Источник информации "Известия" о новостях науки, техники и образования Выпуск от 18/09/2008

[Лев]

http://rutube.ru/tracks/1570637.html?v4db935156fdb7a2a204fb350b5c76df - я думаю, читателям данной темы будет интересно посмотреть - в интервью, в основном, о нашем питании

[FOX I]

Почитал, хорошие материалы, лишний раз убедился, что состав применяемой мною питьевой воды, идеально подходит под резюме этой статьи.
К стати, вот нашел в одной умной статье о рН организма человека, такую фразу: " Кислая среда подавляет жизнедеятельность вредных микроорганизмов и поэтому служит своеобразной защитой от инфекции. А вот щелочная среда - сигнал о наличии воспалительных процессов, а значит, о болезни." Коментарии излишни .

[Водолейчик]

Здесь многие говорили, что делают майонез сами.

Поделитесь секретами. Часто он у меня не получается, когда я его делаю без белка, только из желтков. Причем дело тут, я думаю, явно не в блендере.

И еще. Этот запах сырого яйца. его как-то можно устранить?

[FOX I]

http://www.povarenok.ru/recipes/show/13412/ http://www.kuroed.com/index.php?id=854&page=1 http://supercook.ru/za-23.html http://kuking.net/10_410.htm
Главное не спешитьи гоовить с любовью. Яички моно взять не домашние, а светлые, они почти без запаха. Всё просто. надо только "набить" руку . Приятного аппетита.

[Tosya60]

Купили курочку в "Наталке", при разделке внутри обнаружили следующее существо: Что это? Может среди нас есть биологи или зоологи - подскажите! Может это вирус птичьего грипа?.На вкусе курицы присутствие этого организма не сказалось, но неприятный осадок остался .

Очень впечатлило, что же это такое?

[Corban_jum]

беее, я б ее не ел уже

[Lulya]

Подскажите, где можно купить хорошее,вкусное нерафинированое подсолнечное масло. Пробовала магазинное нерафинированое "Чумак" - не то

[FOX I]

Я беру на Привозе в молочном корпусе, там под стенкой штук 20 продавцов. Для салатов жареное, а остальное можно пробовать и выбрать. Оно почти всё холодного отжима, деревенских маслобоек. Натуральное, не чищенное - пахнет детством .

[Lulya]

Я беру на Привозе в молочном корпусе, там под стенкой штук 20 продавцов. Для салатов жареное, а остальное можно пробовать и выбрать. Оно почти всё холодного отжима, деревенских маслобоек. Натуральное, не чищенное - пахнет детством .

Спасибо, надо будет съездить на Привоз. А там продавцам масла можно доверять, в масло еще ничего не научились подмешивать? а то мало ли...

[Водолейчик]

[QUOTE=FOX I;4476454]http://www.povarenok.ru/recipes/show/13412/ http://www.kuroed.com/index.php?id=854&page=1 http://supercook.ru/za-23.html http://kuking.net/10_410.htm
Главное не спешитьи гоовить с любовью. Яички моно взять не домашние, а светлые, они почти без запаха. Всё просто. надо только "набить" руку . Приятного аппетита.[/QUOTE


огромное спасибо

[FOX I]

В масло трудно, что либо подмешать в районе, там просто ничего нет, и хранится оно у них недолго, а выдавили и на продажу, и попробовать можно - выбрать какое нравится. И старайтесь не держать масло, продукты с ним и особнно горячие в пластиковой таре. ЕДИНСТВЕННЫЙ ПРОДУКТ, КОТОРЫЙ ТОРГАШИ НЕ МОГУТ ПОДДЕЛАТЬ --- ЭТО САЛО! .

[Lulya]

В масло трудно, что либо подмешать в районе, там просто ничего нет, и хранится оно у них недолго, а выдавили и на продажу, и попробовать можно - выбрать какое нравится. И старайтесь не держать масло, продукты с ним и особнно горячие в пластиковой таре. ЕДИНСТВЕННЫЙ ПРОДУКТ, КОТОРЫЙ ТОРГАШИ НЕ МОГУТ ПОДДЕЛАТЬ --- ЭТО САЛО! .

И еще вопрос, сколько может храниться нерафинированое масло (это чтобы понять сколько его покупать)?

[FOX I]

Срок хранения нерафинированного - два месяца, рафинированного - 4. Пробуйте не должно быть горечи и вкуса "старого масла" должно пахнуть семечкой.

[Lulya]

Срок хранения нерафинированного - два месяца, рафинированного - 4. Пробуйте не должно быть горечи и вкуса "старого масла" должно пахнуть семечкой.

Спасибо!

[BAскEтBOLисT]

Есть желающие сходить на консультации по правильному питанию? пишите в личку)