Флудилка хочушек

[НеземнаЯ]

Всем велкам!
Обсуждаем все на свете!
Поскольку это немного особая флудилка, и правила тут тоже будут особые.
Тема модерируется.
Любые сплетни, склоки, недоразумения, будут пресекаться.
Количество чихов-разумное, не превращайте тему в филиал отделения аллергологии в период цветения амброзии.
Помогайте друг другу, поддерживайте друг друга, и не позволяйте слову ХОЧУ вытеснить остальной мир вокруг вас.
И еще-ПОКУПКА-ПРОДАЖА, ОБМЕН-ДАРЕНИЕ ЛЕКАРСТВ НА ФОРУМЕ ЗАПРЕЩЕНЫ!

[ANIS]

Ну и наконец то нашла суши, но опять таки не ту фотку...)))) догадались сфоткать когда уже обожра.....



слева чука салат....

Олюшка, а шо там зелененькое на белых роллах?

Ох, уж мечтаю об этих суши уже неделю, но терплю, нагуливаю аппетит на НГ)

У нас утка запланирована на ДР мужа 3 января.
Буду пробовать по рецепту Меланы. В этом году откармливали эксперементально породу уток "мулард", они мясные. Так эти звери такие огромные вымахали, под 3,5 кг. Очень плотное мясо, думаю 5-6 часов для них как раз то что нужно.

[Melana]

Я тоже вставлю пару копеек.
1 стак риса на полтора воды, довести до кипения, выключить и закутать. Оставить на пару часиков.

меня учил сушист из топ сенвича)) количество води должно быть на 1/5 больше чем риса, после закипания варить на медленном огне 12-15 минут, потом выключить и оставить в кастрюле на 10 минут, потом высыпать рис в деревянню/стеклянную посуду и добавить заправку размешать деревянной лопаткой, дать остыть и крутить ролы в свое удовльствие))) не забываем перед тем как брать порцию риса смачивать руки в водичке с лимончиком

[НИКОЛЯ!]

Эту тему просматривают: 34 (пользователей: 31 , гостей: 3)
ггг, какое кол-во людей сбежалось на Олину коптильну и Викешин самогонный аппарат)))))

ажиотаж растет))))
Эту тему просматривают: 36 (пользователей: 33 , гостей: 3)

[нэсс]

Я тоже вставлю пару копеек.
1 стак риса на полтора воды, довести до кипения, выключить и закутать. Оставить на пару часиков.

прям так малооо воды? я фся в сомнениях)))) и он нормально получается? не комом?

Нееее это вопрос к Маше!!!!! Я на глаз - как вспомнила, так и выключила)))))

единственный момент, могу сдать секрет, что их нужно готовить в латексных (нефр.) перчатках... тогда рис к рукам не липнет..... это меня москвичи научили!!!!

я рис беру мокрыми руками (в каком-то ЖЖ прочла), прям миску на стол ставлю и вперед)

Очень жду Машу))))

[Melana]

Не мы тоже такой видели... А там возле бывшего копуса мужик стоял с такими аппаратами... У него цена от 5000-8500... Ну мой муж и захотел самый дорогой...

Хоспади, ща народ подумает что он алкаш )))))))) Не, он у меня приличный, но домашнюю любит ))))))

Викуся понимаю его как никто))) брательник такую штуку прикупил, все вискари отдыхают, натур продукт чистое здоровье и знаешь из чего эта красотень, но я все равно люблю куньяк)))

[Дорофея]

А у меян коптильня комнатная)) Копчу на балконе все))) Завтра буду скумбрийку для оливье постного коптить)

Рис для суши варю в мультиварке, в казанчике не умею)))

[target1]

меня учил сушист из топ сенвича)) количество води должно быть на 1/5 больше чем риса, после закипания варить на медленном огне 12-15 минут, потом выключить и оставить в кастрюле на 10 минут, потом высыпать рис в деревянню/стеклянную посуду и добавить заправку размешать деревянной лопаткой, дать остыть и крутить ролы в свое удовльствие))) не забываем перед тем как брать порцию риса смачивать руки в водичке с лимончиком

а как правильно сделать заправку для риса?

[vikesha]

смотри какой нашла, 235 евро

я бы такой купила, на 5 литров, сварить домашнего самогончика, друзей на праздники угощать и никакого дорогого виски не надо будет

Ооооо, это тоже красивый...

Мы тоже когда приходим в гости к моей подруге, она угощает своей домашней... Так у неё вообще нет специфического запаха ))))

[Melana]

а как правильно сделать заправку для риса?

если ты новичок, то лучше покупать готовую. Или на 200 грам рисового уксуса 150 грамм мирина (сладкое рисовое вино) кусочек комбу (водоросыль хитрая) 4 ст.л. сахара 1 ст.л соли (без горки) нагреваем на огне но не кипятим!!! когда все раствориться вынимаем водорослю и заливаем теплый рис
Все беру на привозе в японской лавке, там и готовая есть заправка
зы
а рис для суши дешевши брать в метро))) вот его никаким другим низя заменять иначе туфта, а не сучи

[target1]

Ооооо, это тоже красивый...

Мы тоже когда приходим в гости к моей подруге, она угощает своей домашней... Так у неё вообще нет специфического запаха ))))

классный, теперь сижу и думаю, может мужу на ДР подарить? )))

[Я_]

прям так малооо воды? я фся в сомнениях)))) и он нормально получается? не комом?



))

Если ты рис не варишь, вода не выкипает, а вся впитывается. Если варить, так быстрее, но рис может подгореть или в кашу превратится. Поэтому лучше подождать. Если варить, то 1:2. Закутывать 1:1,5

[target1]

если ты новичок, то лучше покупать готовую. Или на 200 грам рисового уксуса 150 грамм мирина (сладкое рисовое вино) кусочек комбу (водоросыль хитрая) 4 ст.л. сахара 1 ст.л соли (без горки) нагреваем на огне но не кипятим!!! когда все раствориться вынимаем водорослю и заливаем теплый рис

спасибо, попробую сделать

[katenkaod]

Я тоже вставлю пару копеек.
1 стак риса на полтора воды, довести до кипения, выключить и закутать. Оставить на пару часиков.

Неттттттт, вы чтоооо??
Рис для суши. Промыть рис 15 раз. Просушить. Залить водой 1чашка риса на 1,25воды. Положить комбу(это водоросль). Накрыть крышкой. Во время варки рис не размешивать. Довести до кипения на среднем огне, кипятить 1минуту. Сделать огонь меньше самый маленький и так еще 15 мин.выключить и 10мин не подымать крышку. Пока приготовить смесь. Уксус(для суш)сахар, соль. На 500 сырого риса 65мл уксуса 1,5 ст л сахара и 0,5 ч л соли. Чтоб растворилось, я иногда слегка подогреваю. Потом водоросль выбрасывпем, рис перекладываем в миску и деревянной ложкой аккуратно перемешиваем добавляя смесь. РИС готов. Для того что бы рис не прилипал сильно к рукам, наливаю миску с водой и добавляю немного уксуса в нее, переодически мочу там руки. А вообще Ютубе рулит

[vikesha]

Я нашла примерно вот такой....

[О л ю ш к а]

Оля, а сколько надо каптить рыбу по времени в этом аппарате ?

как тем-па дойдёт до 100 град. прекратить подкладывать дрова.... и потом она остывает.... кароче где то час нужно.....

Олюшка, а шо там зелененькое на белых роллах?

это я искала человеческую икру летучей рыбы, но как назло было только это извращение.... там было в 1-ой мисочке красная, чёрная и вот эта зелёная)))))

прям так малооо воды? я фся в сомнениях)))) и он нормально получается? не комом?

я рис беру мокрыми руками (в каком-то ЖЖ прочла), прям миску на стол ставлю и вперед)

Очень жду Машу))))

Я тоже раньше брала рис мокрыми руками.... пока меня не научили перчатками!!!!

а рис (не для суши!!!!) меня учили варить девчёнки из Лаоса.... они наливают рис и вода должна покрывать на 1 фалангу пальца.....

а как правильно сделать заправку для риса?

купить в магазине это ж уксус специальный.....

[Dres]

Я нашла примерно вот такой....

о, мой муж тоже такой хочет купить) На Староконке постоянно к тому дядечке подходим, любуемся)))

[vikesha]

о, мой муж тоже такой хочет купить) На Староконке постоянно к тому дядечке подходим, любуемся)))

Блин, мы тоже начинаем прогулку по Староконному с этого дядьки Муж постоит, помечтает и идем дальше....

[Dres]

Блин, мы тоже начинаем прогулку по Староконному с этого дядьки Муж постоит, помечтает и идем дальше....

должна быть у мужчины мечта! У наших очень своеобразная)))

[О л ю ш к а]

процесс приготовления))))



результат

[Вишенка 22]

должна быть у мужчины мечта! У наших очень своеобразная)))

у моего мечта мопед.[IMG][/IMG] Девочки, давайте не будем о еде на ночь глядя!!!!!!!!!!!! Я выпила большую чашку чая, съела 2 апельсина сладких и пока свекровь гуляла с собакой я у нее натырила фарширов.чернослива. Ща меня разорвет на части(вернее мой живот!!!!) Чувствую, еще не много и будет вот так [IMG][/IMG]