Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[Mariha]

Мариш, я так понимаю что Женька никуда в школу не пошел с четверга, да

насчет сползает кляр, подготовленные битки или просто мясо для обжарки в кляре нужно обвалять в муке, потом уже в кляр, держится, буквально на днях делала

бутербродницу-орешницу покупай, не думаю, что пожалеешь, несмотря на все рассказы, что она будет постоянно працювать, и от нее как от хлебопечки Бока нарастают, не верь, у меня она пользуется спросом, но не так что бы постоянно бутики печь с вафлями
а я вот решилась на Гриль-Газ сковородку, ох, Боюсь она меня не впечатлит, но рискну

Ну решила я его пожалеть...или себя))

Так я на днях делала битки мука+яйцо+мука и отлично вышло)

Этой бутербродницы постоянно нет в инет магазинах-нет в наличии, вот её постоянный статус_)))

У меня есть гриль-газ... иногда юзаю, но не часто)))

[Нытик]

Добрый день!

Расскажи, а как ты темпуру делаешь? Яйцо с крахмалом и ледяной водой или какой другой секретик?

))
Ты не поверишь! ))) Покупаю на привозе (ну, там, где раками торгуют) муку-темпуру..... и просто развожу холодной водой до необходимой консистенции! Замечательно получается!!
Кстати, после того, как нажарю в темпуре хвостики креветок или отбивные, если замешанная темпурка еще остается, то я яблоко на дольки режу, в темпуру - и в азанчик или ковородочку в масло! если нет яблочка, подойдет любой фрукт или овощ, завалявшийся дома!

Пы.Сы. стоимость этой муки-темпуры 40грн/кг.

[Хаки]

Я тоже муку для темпуры покупаю. Там смесь разных мук кукурузная, рисовая и пшеничная в разных пропорциях. И тоже жарю в остатках овощи.

[*ОДА*]

Б и на голове огромные солнцезащитные очки! )))))))) аааа! меня порвало!!!

я такая вчера рассекала в очках только вечером глянь а они на макушке у меня.....

я вчера экспериментировала с мультей

решила гороховую кашу сделать
ну замочила горох

думаю - в первый раз не буду оставлять саму дома - поставлю на ночь
и как обычно - прочла инструкцию и сделала наоборот -я ж типа такая умная . сама все знаю... ага

написано в инструкции - 2 стакана гороха, 2,5 стакана воды

ну я взяла 4,5 стакана (мурного-он н ебольшрй) замоченого (!) города и налила 5 стаканов вода.
поставила готовность на 7 утра. режим гречка

в половину седьмого просыпаемся от шума жуткого - то горох бурлит в мульте! притом с жутким шумом.
вскакиваю смотрю - а там куча воды - и она шумит-кипит-выливается как в кастрюле.

я отобрала оттуда 1,5 стакана воды. поставила на тушение на час - слава богу дело пошло. тихенько. потом проснулась и еще на час - до момента пока из дому выша он уже в пюре превратился.

в общем вывод - много воды налила. из-за того что много воды - невысокая температура, горох не разваривался. забрала воду - уже не кипел он, а тушился. воды меньше-температура выше -горох разварился.

хорошо что я не оставила мультю без присмотра.

я сегодня єксперементировала жарила картоху несмотря на отзів- что віходит паренная на удивление вішла именно суперовская жаренная.. я все больше влюбляюсь в єту штуку. сегодня заберу ее домой из офиса буду делать мясо тушеное с капустой.

[Хаки]

А вот сегодня как раз очки не помешали бы. Шла кварталов 8 против солнца - чуть не ослепла. А утром жеж ничего не предвещало. И пальто пришлось на руку повесить, ибо тЯпло.

[Ириска]

Всем доброго дня и хорошего пятничного настроения!!!!
А я вчера первый раз делала винегрет с печеных овощей (до этого были с вареных и на пару)
Вкусно ) сделала с кислой капустой, а не с огурцами, мне так больше нравится.
А сегодня на работе уже 2 литра чая выдула (не шучу, у меня чашка 0.75)
Погодка радует, жаль только с окна наблюдать приходиться )

вот какую интересность нашла ) Хранение кухонного инвентаря

[Нытик]

А вот сегодня как раз очки не помешали бы. Шла кварталов 8 против солнца - чуть не ослепла. А утром жеж ничего не предвещало. И пальто пришлось на руку повесить, ибо тЯпло.

это вот ты специально, да??? специально????
... а у нас все мряка и туман....

В обед метнулась кабанчиком в Мегамаркет, взяла коропчика живого, 2кг, мне его там почистили, буду таки запекать с овощами и травами вечером!
купила по акции три бутылки Чилийского вина за 77грн!(красное и белое полусладкие + белое сухое) Вот! Я вина не пью, но мужа довольная!!!
Хотела масюсенькую орхидейку на на рабочий стол взять... помню, что они по 58грн были.... а они, гады, подняли в цене и теперь они дороже больших - 135грн....
я обиделась и купила розочку и теперь вот - рАдАвАит глаз!!!:

[_Elena_]

а у кого есть рецепт проверенной классической ромовой бабы??
давняя моя мечта тайная неосущесвтенная...

а гештальты надо закрывать...

[MarishkaS]

Я раньше битки жарила в кляре (взбивала яйца+вода/пиво+мука) и в эту смесь обмакивала мясо и жарила)

А последний раз делала куриные отбивные и сначала МУКА, потом взбитое ЯЙЦО, потом снова МУКА, и получилось здорово! кляр не отслаивался от битка, что для меня важно, а то у меня раньше вечно отслаивался)
[/B]

Мариш, я делаю мука+яйцо+сухари-это вместо мука/яйцо/мука. а вообще, кляр не смешиваю, если без сухарей, то макнула в яйцо, потом в муку и на сковородку-никогда ниче не отделяется, главное средний огонь, чтоб поджарилось и не сгорело.

Я давно хочу. но мне просто тупо некуда ее поставить.

я храню в плите в самом низу (ниже духовки)

я обиделась и купила розочку и теперь вот - рАдАвАит глаз!!!:

красотка! тоже хтю! а у нас не видела таких маленьких..может не обращала внимания?

а у кого есть рецепт проверенной классической ромовой бабы??
давняя моя мечта тайная неосущесвтенная...

мне кажется что я у Оли в блоге видела...спроси у нее, она точно должна уметь))))

а я уже метнулась на привоз- вот пока вам жаловалась про нож для мясорубки, вспомнила шо надо по этому поводу (в очередной раз)мужа по темечку клюнуть))) он позвонил своему товарищу и говорит езжай на привоз-дадут даром тебе нож)))) естессно, я ноги в руки и бегом))) дали! рада!
ну и уже забежала за рыбой-взяла лобань на +++3кг от жадности))) и Раааачееек (Торри привет)))))
щас рыбу в рукаве поставлю запекать, а мясо уже тогда оставлю в х-ке, если завтра не уработаюсь, то пельмени будут.
слушайте, на привозе лисички крупные по 20грн и зеленухи по 10, и какие-то моховики по 12. много видела.
а шо це за апельсины мелкие продают по 4-5грн/кг??????? хотела сначала взять, но потом цена сильно смутила- пробовал кто-то их? может имеет смысл взять на напиток? или джем?

[Нытик]

а я уже метнулась на привоз- вот пока вам жаловалась про нож для мясорубки, вспомнила шо надо по этому поводу (в очередной раз)мужа по темечку клюнуть))) он позвонил своему товарищу и говорит езжай на привоз-дадут даром тебе нож)))) естессно, я ноги в руки и бегом))) дали! рада!
ну и уже забежала за рыбой-взяла лобань на +++3кг от жадности))) и Раааачееек (Торри привет)))))
щас рыбу в рукаве поставлю запекать, а мясо уже тогда оставлю в х-ке, если завтра не уработаюсь, то пельмени будут.
слушайте, на привозе лисички крупные по 20грн и зеленухи по 10, и какие-то моховики по 12. много видела.
а шо це за апельсины мелкие продают по 4-5грн/кг??????? хотела сначала взять, но потом цена сильно смутила- пробовал кто-то их? может имеет смысл взять на напиток? или джем?

Мариш, мне знающие люди говорили, что опята и лисички крупные брать нельзя, - типа они жесткие и невкусные. Шо их ток маленькими брать надо... Воть!

Насет розочки - буду 8-9го ехать в Одессу, если хош - куплю и привезу! Они там всех цветов есть!

[MarishkaS]

Мариш, мне знающие люди говорили, что опята и лисички крупные брать нельзя, - типа они жесткие и невкусные. Шо их ток маленькими брать надо... Воть!
Насет розочки - буду 8-9го ехать в Одессу, если хош - куплю и привезу! Они там всех цветов есть!

наверное это правда насчет грибов, я мужа набрала, описала шо/какие и почем-он не впечатлился крупными лисичками. небось знает шота))) он у меня в грибах профи типа. гы-гы-особенно поесть))) мне они как-то ваще до фонаря.
насчет розочек-неее..у меня трохи совести еще где-то завалялось тебя просить тащить из столицы. но СПАСИБО огромное за предложение.
а почем они там? я посмотрю у нас.
и еще седня вспомнила шо муж мне в прошлом годЕ обещал 2 горшка хризантем на подоконник- надо ему припомнить усЁ)))

блин, про темпуру муку ваще не знала, поздно прочитала, так бы взяла сразу- давно хочу.

[Нытик]

наверное это правда насчет грибов, я мужа набрала, описала шо/какие и почем-он не впечатлился крупными лисичками. небось знает шота))) он у меня в грибах профи типа. гы-гы-особенно поесть))) мне они как-то ваще до фонаря.
насчет розочек-неее..у меня трохи совести еще где-то завалялось тебя просить тащить из столицы. но СПАСИБО огромное за предложение.
а почем они там? я посмотрю у нас.
и еще седня вспомнила шо муж мне в прошлом годЕ обещал 2 горшка хризантем на подоконник- надо ему припомнить усЁ)))

Та нет проблем! Мне абсолютно не сложно, тем более, что я там же буду брать для мамы лилии в вазоне (она у меня помешаная на лилиях)!! так шо возьму тебе и розочку! стоит 28грн!

Вот, у меня тут ужО пятниЦЦО настало! ))
Давайте улыбнемся!
Благодаря рекламе, мы узнали, что:
1. Каждая девушка в ярком платье носит с собой в сумочке двухлитровый Vаnish.
2. Люди, живущие в огромных, хорошо обставленных квартирах, питаются лапшой "Роллтон".
3. Пора создавать купюру номиналом 99 рублей.
4. У хорошей хозяйки всегда грязный кафель в ванной, ржавые краны, кухонные плиты и унитазы.
5. Бобры, обкурившиеся альпийской травой, катаются на медведях.
6. В морозильнике может поселиться огромный говорящий пельмень.
7. Наша главная проблема — перхоть.
8. Если два маленьких ребенка намеренно пачкают ненавистную белую рубашку, то придет не отец с пачкой дюлей, а тетя с порошком.
9. Мозг периодически ходит к Желудку в гости.
10. Люди могут разговаривать с маргарином.
11. Что у всех мужиков проблемы с их мужским здоровьем.
12. Иммунитет — это комок шерсти бегающий рядом.
13. В каждом супермаркете дежурит стоматолог.
14. Под ободком унитаза живут монстры и устраивают демонстрации.
15. Встретившись в кафе, женщины тут же начинают обсуждать месячные и климакс.
16. У печени есть ноги.
17. Уборку можно не делать, а постучать двумя палочками, и появится мускулистый мистер, который все приведет в порядок.
18. Отборные телки всегда неожиданно западают на странных чуваков с вонючим дезодорантом или такой же жвачкой.
19. Люди, подсевшие на Nuts превращаются в мутантов-недоумков и ловят белку.
20. А еще за нас почему-то всегда думает какой-то Тефаль

[Нытик]

Если технологии будут развиваться в таком же ключе, скоро у каждой домохозяйки обязательно будет и айпад и айфон: на айпаде айфоном будет очень удобно резать хлеб и овощи.

[Нытик]

ФФФФсе.... держаться больше нету сиииииииииил! Нос чешется, коропчик ждеть, мужа жаждет!!!
На этом со всеми прощаюсь до понедельника!
Всем самых приятных выходных и вот такого тортика!

[Хаки]

А я все-таки, наверное, поеду в маршал за шоколадным тортом. Третий день о нем мечтаю....

[Lilu7]

Я айву перерабатываю. Варенье и повидло. Проварила то и другое наполовину. Надо банки подготовить. И отдохнуть от повидла, плюющегося во все стороны )))
К ночи закатаю по банкам ))))

[Счастье!]

а у кого есть рецепт проверенной классической ромовой бабы??
давняя моя мечта тайная неосущесвтенная...

а гештальты надо закрывать...

Спасибо, что напомнила!

По вот такому рецепту делаю - Ромовая баба.



Девочки-мальчики, привет!







Забрала Евусю из сада...разные дни были на этой неделе...и плакала, не отпускала, и выпроваживала меня сама из садика, чтоб я домой ехала.
Короче, привыкает мой деть пока к садику )


Погода сегодня замечательная, стирка сохнет на ура, тепло в доме, окна целый день открыты, дела делаются с другим настроением , когда светит солнышко!


Завтра хотим уху на костре сварить, овощи и мясо на гриле пожарить.
К нам друзья приезжают компанию нам составить.
И что-то обязательно испеку!


Всем приятного вечера!

[Mariha]

Мариш, я делаю мука+яйцо+сухари-это вместо мука/яйцо/мука. а вообще, кляр не смешиваю, если без сухарей, то макнула в яйцо, потом в муку и на сковородку-никогда ниче не отделяется, главное средний огонь, чтоб поджарилось и не сгорело.

Я не очень люблю панировочные сухари в биточках или котлетках, исключение котлета по-киевски и то я не могу сказать, что люблю её)
Я люблю мягенькое и котлетки проаренные и битки нежные, а панировка создает корочку)

Мама моя всегда делает наоборот, сначала мука, затем яйцо)

Я честно говоря никогда и ничего не готовлю на большом огне))) только минимум или средний)))

[Tigra@]

а я люблю "Гараш" в "Сегед"е брать - а повод будет только через 2 недели))) если сами не печем тортик, то покупать едем туда)))

Теперь хочется спечь что-нить )))))))... пятница вечер...)))

[Хаки]

Я не очень люблю панировочные сухари в биточках или котлетках, исключение котлета по-киевски и то я не могу сказать, что люблю её)
Я люблю мягенькое и котлетки проаренные и битки нежные, а панировка создает корочку)

Мама моя всегда делает наоборот, сначала мука, затем яйцо)

Я честно говоря никогда и ничего не готовлю на большом огне))) только минимум или средний)))

Я тоже всегда мука, потом яйцо и тоже не люблю панировочные сухари. Исключение - кольца кальмаров.

Но вот с огнем не соглашусь. На медленном и среднем огне продукты впитывают масло.