Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[_Elena_]

Если все это есть, то... лучше купить комбайн кухонный ))))

зачем??
я его только как тестомес пользую.
и взбиватель белков

мой кухонный комбайн - это ОЧЕНЬ хороший острый нож.
ну и иногда (если не лень достать) - бернеровские терки. но трет муж потомушо я себе пальцы почти уже отрезала...

кстати - недавно купила скалку с вертящимся вокруг оси основанием - круто раскатывать тесто тонко.
реально удобнее чем обычной (хотя у меня былу преужаснейшие скалки предыдущие)

вот типа такой - середина на стержне вертится относительно ручек. как в "великом пекарском турнире"

[Mariha]

та то понятно.
дело же ж не в этом...

Просто непонятно в чем тогда дело)))

Что там что там нужно сначала перемолоть печень на мясорубке и рис отварить, лук спассировать, все соединить и потом отправить в форму или в кастрюлю мульти)))
Потом и там и там ОНО само готовится) только через 40 минут нужно из духовки вынуть, а из мульти нет) Но как то дороговато за этот последний штрих)))

[Мэри_Поппинс]

[Lilu7]

Бывает. Хотя, мы всех рады видеть, но дни рождения не отмечаем уже давно. Однажды поймала себя на мысли, что не хочу. Не чувствую, что это праздник. Не вижу повода веселиться и тем более как-то это отмечать. Мы можем просто с друзьями договориться и поехать в рестике посидеть. Или на шалычок, или пиво. Но без поводов.

Доброго вечера всем!

Вот и я так давно стала относиться к дням рождения. Повода не вижу. Радости от того, что мне уже столько-то *лет старости* (дословно с англ.), я не ощущаю Скорее всего наше взросление - это праздник для наших родителей, это ведь они - виновники нашего появления на свет ))) Так что я в свой день рождения поздравляю своих родителей с тем, что их дочь подросла ещё на год ))))))

Завтракали остатками вяленого мяска, обед пропустили в разъездах по городу, ужинали шпротами рижскими, картошкой жаренной, чаем с вафельками Артек.

Песочное печенье. У меня всегда белки в мусор, а желтки в ход.

Желки - или печенько песочное, или основу песочную для тарта, или заварной крем к чаю )))
А белки мне понравилось использовать в Олино печенько Флорентины. Зачем в мусор?

Микра у меня старенькая, лет 8 ей уже, и сама простая Аврора, но отлично просто справляется со всем , и жарит, и греет и размораживает на 5+... в то время как мама моя уже 2 шт дорогих поменяла.

У меня старенький самсунг. Немного поломался. Недавно купила Панасоник инверторный, т.е. без крутящегося стола. С функцией ферментации. Поставила тесто на подъём. Через минут 40 заглянула и обомлела - тесто просто кипело )))) Поставила кружку воды и через 15 минут померяла температуру. Увидела 95 градусов. Тесто вместо хлеба размочила собакам, они были довольны сдобной *выпечке* ))) Поменяли мне микру, я сразу же поставила кружку с водой - результат тот же. жалею об одном, что не проверила в присутствии того, кто доставил. Теперь жду возврата денег. И ищу новый вариант микры. Но всё чаще подумываю отвезти в ремонт свой старенький Самсунг )))))

[Lilu7]

Моего мужа настораживает только ОДНО!!! именно вот этот пункт... как оно там не прокисает... когда его закидывают ночью, вариться оно начинает утром...и потом а-ля оп и готово!

Мультя долго сохраняет температуру продуктов, как термос. Поэтому летом закидываю либо из холодильника, либо мороженное, либо заливаю водой (если кашу варю на утро) и добавляю кусочки льда. Приспособиться элементарно. А зимой никогда ничего не скисает. После приготовления пища дожидается на подогреве, а это около 80 градусов, поэтому прокиснуть никак не может.

У меня два Панаса, поэтому за другие модели сказать ничего не могу. Своими мультями я довольна. Скорость готовки для меня не имеет никакого значения. Мне совершенно безразлично, сколько по времени мультя будет готовить гречку ночью на утро на завтрак. Или суп, составляющие которого я заложу утром и уйду на работу, а приду ведь в обед, а меня ждёт горячий супчик. Или с утра же поставлю на тушение кусок мяса с овощами или без, а вечером тот, кто придёт первым с работы, сразу отведает горяченького ))))
Очень удобна мультя молодым мамочкам, ведь она освобождает им время для беззаботной прогулки с ребёнком )))

Во всяком случае именно такое отношение у меня к моим помощникам по кухне. Кастрюльки у Панаса служат довольно долго, надо только сразу пользоваться силиконовыми ложками.

Я долго пекла хлеб в мульте. Отличный получался. Купила хлебопечь только из-за того, что вышла на работу.

Можно купить мультиварку-скороварку. Не понравится использовать как мультю, можно готовить в ускоренном темпе. Говорят, что мясо готово за 10-20 минут, холодец за час ))))))))))))

[115117]

зачем??
я его только как тестомес пользую.
и взбиватель белков

мой кухонный комбайн - это ОЧЕНЬ хороший острый нож.
ну и иногда (если не лень достать) - бернеровские терки. но трет муж потомушо я себе пальцы почти уже отрезала...

кстати - недавно купила скалку с вертящимся вокруг оси основанием - круто раскатывать тесто тонко.
реально удобнее чем обычной (хотя у меня былу преужаснейшие скалки предыдущие)

вот типа такой - середина на стержне вертится относительно ручек. как в "великом пекарском турнире"

ой я себе такую силиконовую крутящуюся на зулили прикупила,не сравнить конечно с простой деревянной,раскатывает гораздо легче.
а вчера еще видела формочки для рождественских\новогодних домиков-всего 7 долларов что ли набор и блин ссылку не сохранила.

[Lilu7]

зачем??
я его только как тестомес пользую.
и взбиватель белков

мой кухонный комбайн - это ОЧЕНЬ хороший острый нож.
ну и иногда (если не лень достать) - бернеровские терки. но трет муж потомушо я себе пальцы почти уже отрезала...

кстати - недавно купила скалку с вертящимся вокруг оси основанием - круто раскатывать тесто тонко.
реально удобнее чем обычной (хотя у меня былу преужаснейшие скалки предыдущие)

вот типа такой - середина на стержне вертится относительно ручек. как в "великом пекарском турнире"

Я комбайн использую по полной. И блендером пользуюсь, и мельничкой, и фудпроцессором. Мясорубка есть отдельная, поэтому не купила насадку. Ой, забыла за мороженицу ))) Купила её из-за дополнительной чаши. Очень удобно при взбивании белков, желтков, сливок по-отдельности. Сейчас вроде можно металлическую чашу прикупить отдельную. А тогда не было.

Острый нож, это очень хорошо. Я люблю что-то резать только ножом.

Скалку купила сначала мраморную, тяжёлую. Пару раз попользовалась и положила в коробочку на хранение. Купила потом такую же на стержне, но силиконовую. Вот эта понравилась очень. Только ею и пользуюсь теперь. Хочу купить ещё парочку разных по размеру.

[Mariha]

Мультя долго сохраняет температуру продуктов, как термос.

Вы мне все говорите о том, что оно сохраняет температуру ПОСЛЕ приготовления, но я Вам всем в 15 раз пишу о том, что меня интересует как оно там не скисает если кладешь Все продукты вечером, а утром оно начинает варить))) молоко и крупа или что-то другого рода
Ладно, проехали)))

Мы поужинали с малым гречневой кашей с битками, а Вадя гречку с тушеными грибами есть будет и помидоры зеленые маринованные) открыли баночку, остренькие и вкусные)

[Lilu7]

Вы мне все говорите о том, что оно сохраняет температуру ПОСЛЕ приготовления, но я Вам всем в 15 раз пишу о том, что меня интересует как оно там не скисает если кладешь Все продукты вечером, а утром оно начинает варить))) молоко и крупа или что-то другого рода
Ладно, проехали)))

Мы поужинали с малым гречневой кашей с битками, а Вадя гречку с тушеными грибами есть будет и помидоры зеленые маринованные) открыли баночку, остренькие и вкусные)

Mariha, я дальше и писала о продуктах до того, как они начнут вариться ))) Именно свойство термоса сохраняет продукты холодными до начала готовки.

[*ОДА*]

Вы мне все говорите о том, что оно сохраняет температуру ПОСЛЕ приготовления, но я Вам всем в 15 раз пишу о том, что меня интересует как оно там не скисает если кладешь Все продукты вечером, а утром оно начинает варить))) молоко и крупа или что-то другого рода
Ладно, проехали)))

Мы поужинали с малым гречневой кашей с битками, а Вадя гречку с тушеными грибами есть будет и помидоры зеленые маринованные) открыли баночку, остренькие и вкусные)

ну теоретически моет конечно,,я вот вечером все сложила,часиков в 9 вечера утром бла каша нормальная

[Мэри_Поппинс]

[Madera]

Не соглашусь. Мне повезло дважды съездить в колхоз в юности. Это было офигенно весело! Как пионерский лагерь, только утром надо немножко поработать в поле, зато вечером дискотеки и вино из деревни. А в стогу поваляться?! А в поле в грозу погонять?! А в речке ночью голышом купаться?! У меня где-то фотка есть любительская, мне сплели венок из маков и ромашек размером с огромную шапку! Такая фотка классная!

Наверно мне не повезло с колхозами. Те места, где довелось побывать, не могли похвастаться близостью к рекам, озерам, прудам, и прочим мало-мальски приличным водоёмам. А по сему, купание голыми при луне там было невозможно. Зато очень хорошо запомнились "зеленая" каша в столовой, четырехмоторные комары, спаньё в бараках в общей комнате человек на 30, отсутствие элементарных гигиенических удобств, а также осознание ненужности всего происходящего.

ха-ха...
у меня в сумке как раз 2 ножа всегда с собой - один складной приличный как нож, второй складной обычный но со штопором.
после пары раз когда вино отверткой открывали или гвоздем с плоскогубцами - лет 5 последних ношу с собой штопор

А у меня с собой только один нож, зато именной На нашем автомобильном форуме всех желающих обнесли такими ножиками, с ником и логотипом форума.

Madera, крайний слева ножичек- это ж "мой фасончик" (с) , который я на фото показывал. И сырный, тот, что посредине, похожий, только бергофовский. И мусат сверху такой есть, и ещё один

Крайний слева - это моего ребенка нож, ему его жена подарила, хоть и не принято вроде ножи дарить... Сырный и для масла - Тескома.

ИМХО имхом, но я тоже считаю, что снижать ребенку со знаниями баллы за то, что у него корявый почерк не правильно, хотя кто я такая, как министерство, или кто там решит, так оно и будет...

Согласен, снижать оценку по предмету только за почерк - несправедливо. Но есть проверенный способ: ставить две оценки, одну за знания, другую за чистописание. У нас в начальной школе именно так и поступали.
Кстати, в институте уже, был случай: студенту вернули на доработку лабораторную работу по физике, из-за того, что в ней были грамматические ошибки. Хотя, с точки зрения физики там все было ОК.

ой
я бы и перепелок и торт)))
эх

держи!

как куда????
жила то я в квартире с кухней 2.40*2.60

- Ты знаешь, Петров купил квартиру с такой маленькой кухней, что там невозможно говорить о рыбалке!(с)

[Чебурген]

Наверно мне не повезло с колхозами. Те места, где довелось побывать, не могли похвастаться близостью к рекам, озерам, прудам, и прочим мало-мальски приличным водоёмам. А по сему, купание голыми при луне там было невозможно. Зато очень хорошо запомнились "зеленая" каша в столовой, четырехмоторные комары, спаньё в бараках в общей комнате человек на 30, отсутствие элементарных гигиенических удобств, а также осознание ненужности всего происходящего.

Барак на 30 человек у нас был после 9 класса в Красносёлке
В политехе (и до армии, и после) было поприличнее, номера "люкс" на 10 человек
Ненужность происходящего поняли сразу, но попытались извлечь из этого для себя пользу (кидаться помидорами и виноградом, я выше писал, вино- это противоречиво, раз на раз не приходилось (по качеству ) Ну и девочки.... На первом курсе соседний Инжерерно- экономический факультет с ними в одном бараке жил, после армии рядом- культпросветучилище

А у меня с собой только один нож, зато именной На нашем автомобильном форуме всех желающих обнесли такими ножиками, с ником и логотипом форума.

У меня есть "именная" футболка с ником "Чебурген" и логотипом другого (аквариумного) форума. Было почётное вручение, как форумчанину, написавшему 500 000-й пост (долго вычисляли, лототрон на мне остановился ) Я тут где-то фото выкладывал....

[Торри]

Привет)
Так делают? Впервые вижу

[Чебурген]

Фигассе! Чисто технически (в плане рецепта и нюансов "закрутки") заинтересовало, но смысл?....
Так можно "докатиться", что даже тюльку свежую "закатывать". Кстати, есть у кого-то рецептик?

[115117]

Фигассе! Чисто технически (в плане рецепта и нюансов "закрутки") заинтересовало, но смысл?....

а иди знай,вдруг вкуснее в тыщщу раз!

[Чебурген]

а иди знай,вдруг вкуснее в тыщщу раз!

Чем свежесваренные раки?
А роллы так же можно консервировать?

[Terezka]

кстати - как там гречку с мясом готовить??
налил масло
бросил мясо
режим какой?? и сколько времени
бросил лук+ морковка - режим какой и сколько времени??
добавил гречку с водой и режим гречка??


или бросил мясо + лук+ морковка+ гречка+ залил водой и режим гречка??

У меня Панасоник. Гречку с мясом готовлю двумя способами.
1. Поэтапно: слегка обжариваю лук на режиме "Выпечка", минут 5, потом добавляю мясо, тоже минут 5. Потом переключаю на тушение, где-то на час - в зависимости от мяса( у меня всегда домашнее, поэтому люблю его потомить). Потом всыпаю гречку, воду и на режим "Гречка". Гречка получается рассыпчатой.
2. Когда надо оставить и уйти из дому. Обжариваю лук и мясо - это занимает максимум 10 мин, потом засыпаю гречку и вливаю воду и переключаю на "тушение" на час-полтора. Гречка получается более кашеобразной, но тоже вкусно и отличный вариант, когда нет возможности караулить у плиты.
Если все закинуть вместе, то на режиме "Гречка" , мне кажется, мясо будет сырое. Этот режим ведь где-то 30мин идет.
Меня мультя очень выручает. Отличный вариант, когда нужно с ребенком гулять, и в школу водить , и на тренировки. Да и вообще, даже когда я дома, то кашу варю или мясо тушу только в мульте. В ней все же удобнее, чем на плите.
И как я без нее раньше жила и все успевала? Не знаю)))

[pupsa]

Доброе утро!!

[Маринка.87]

Доброго утречка, мои хорошие!!!!
всем замечательного дня, отличного настроения и скорейшего наступления вечера!!!