Флудилка с охами-вздохами за жизнь и вообще.....

[Чебурген]

а я только недавно видела стэйки акулы замороженные, по 30 гр. Не знаю, я не знаток акул, прошла мимо опасливо... При чем не катран. а именно акула (то ли белая, то ли голубая, не запомнила) И еще цена насторожила, подумала - гадость кака-то...

Во первых, в них много воды, очень много, до 50%. Суховатые такие, почти безвкусные, но рыбой не отдают. Просто по приколу, акулий стейк пожарить Не жирные(по краям чуть-чуть, как в биточках) и без костей Попробовать можно, ради интереса, я лет 5 назад ещё пробовал, и недавно тоже, кстати, цена за эти годы практически не менялась, порядка 30-35 грн/кг

[ludagor]

Во первых, в них много воды, очень много, до 50%. Суховатые такие, почти безвкусные, но рыбой не отдают. Просто по приколу, акулий стейк пожарить Не жирные(по краям чуть-чуть, как в биточках) и без костей Попробовать можно, ради интереса, я лет 5 назад ещё пробовал, и недавно тоже, кстати, цена за эти годы практически не менялась, порядка 30-35 грн/кг

А мне понравились. Сама структура "мяса" рыбы понравилась. Оно какое-то более плотное и нежное одновременно. И очень белое. Только имеет характерный привкус, чтобы избавится от которого рекомендуют вымачивать акулу в подкисленой воде. Я делала акулу в томате. Соус полностью перебил специфический привкус и было вкусно.

[Чебурген]

Я не сказал, что не вкусно, вкус интересный, хоть и не "утончённый" Главный минус- очень много воды при разморозке.

[Victory-Я]

А мне понравились. Сама структура "мяса" рыбы понравилась. Оно какое-то более плотное и нежное одновременно. И очень белое. Только имеет характерный привкус, чтобы избавится от которого рекомендуют вымачивать акулу в подкисленой воде. Я делала акулу в томате. Соус полностью перебил специфический привкус и было вкусно.

не знаю, я чё-то не решилась. Хотя какую рыбу только не доводилось пробовать! ловили в Индийском океане саргана ночью на люстру. Вот где было развлечение! а рыба-собака... которая раздувается шаром и пыхтит... Но её не ели, ядовита))А огромные океанские окуни совершенно радужных раскрасок...Его тянешь и не знаешь, какого цвета он будет на этот раз... А у саргана мякоть сине-зеленая и прозрачная. Вкусный зараза)) А акулу я как-то беее... может и не права.

[Helena37]

не знаю, я чё-то не решилась. Хотя какую рыбу только не доводилось пробовать! ловили в Индийском океане саргана ночью на люстру. Вот где было развлечение! а рыба-собака... которая раздувается шаром и пыхтит... Но её не ели, ядовита))А огромные океанские окуни совершенно радужных раскрасок...Его тянешь и не знаешь, какого цвета он будет на этот раз... А у саргана мякоть сине-зеленая и прозрачная. Вкусный зараза)) А акулу я как-то беее... может и не права.

на люстру???

[Victory-Я]

на люстру???

ну, на прожектор в смысле))) ой, то есть его не погружали, конечно, а в воду направляли луч света. Сарган на свет шел,как бабочка на лампу))

[Helena37]

ну, на прожектор в смысле))) ой, то есть его не погружали, конечно, а в воду направляли луч света. Сарган на свет шел,как бабочка на лампу))

с ума сойти...никогда не слышала про такое)))

[Ksyumax]

РИбий день явно сегодня.)))
Ну риба так риба. Неплохая рыбешка красный морской окунь, враги ее называют red snapper.
Ух и хороша же она в зажаренном или запеченом виде целиком.

Ладно с той рибой. На обед имела десяток запеченых улиток. Даже не знаю сколько они стоят.

[Victory-Я]

Я знаю. На Монмартре десяток улиток в соусе песто 8 эуро.

Вложение 6894400

эскарго... такая история прикольная ... В общем, три порции эскарго и бутылка красного вина вышла нам тогда бесплатно. Если вы не знаете, как в Парижском ресторане накушаться улиток и не заплатить за них, поделюсь опытом)))))

[Ksyumax]

Париж дорогое место для перекусов. И всякий раз там бывая, я стараюсь обходиться простой пищей.
Другое дело юг Франции. Там действительно можно сделать праздник животу.)))
Это пожалуй самая моя любимая и самая нездоровая пища.. Шо сделаешь-иногда можно.)))

[Carin]

Если вы не знаете, как в Парижском ресторане накушаться улиток и не заплатить за них, поделюсь опытом)))))

Расскажите . Будем знать, как в тех Парижах нашару пообедать ).

[Helena37]

Расскажите . Будем знать, как в тех Парижах нашару пообедать ).

актуальнее было бы узнать, как в Одессе сделать то же самое)))))))))

[Victory-Я]

ага... Гуляла я как-то по Монте-Карло проездом из Ниццы.... объевшись нисуазом.... делала моцион...
Вложение 6894502

А в Париже получилось всё неожиданно и банально. Мы сидели себе спокойно вкушали эскарго за столиком на улице, рассматривая народ, гуляющий по Монмартру, наслаждаясь вечером. Пьяный немецкий бюргер устроил скандал прямо около нашего столика, когда его уже повязали, он каким-то чудом умудрился смахнуть рукой всё, что на нем было. Хорошо, что к тому времени мы уже всё съели и ждали счет. Пустые ракушки покатились по булыжнику вниз по улице, подруга моя с визгом вскочила и крикнула "валим отсюда, ща начнется!" Мы ноги в руки и бросились вслед скачущим ракушкам. Через 5 минут мы были уже в отеле, и только там запыхавшиеся и в дикой ржачке вспомнили, что не заплатили за эскарго))

Но это в вкратце... там была еще предыстория... Но это уже совсем другая история))

[Carin]

актуальнее было бы узнать, как в Одессе сделать то же самое)))))))))

в Одессе не стыдно попробовать натурпродуктов на базаре на любой вкус ). А в Париже рангом ниже улиток и вина как-то неприлично трапезничать .

[nadokto)]

на люстру???

На Средиземном море так ловят рыбу ночью, в какие-то определённые месяцы лета. Рыба на свет проектора идёт, успевай ловить.

На Монмартре десяток улиток в соусе песто 8 эуро.

А я бесплатно в китайском ресторане ела, где-то в глубинке Китая. Только не такие большие, как на фото, а маленькие. Их надо было зубочисткой открывать. Чистый протеин )

[Ksyumax]

ага... Гуляла я как-то по Монте-Карло проездом из Ниццы.... объевшись нисуазом.... делала моцион...
Вложение 6894502

А фото зачем? Мы и так верим.)))

Ну и?

---------- Сообщение добавлено 22.09.2013 в 23:38 ----------

в Одессе не стыдно попробовать натурпродуктов на базаре на любой вкус ). А в Париже рангом ниже улиток и вина как-то неприлично трапезничать .

Прилично прилично, если без одесских понтов.)))
Главное без комплексов.

[Helena37]

А я бесплатно в китайском ресторане ела, где-то в глубинке Китая. Только не такие большие, как на фото, а маленькие. Их надо было зубочисткой открывать. Чистый протеин )

мы летели с мужем из Тель-Авива, до самолета еще оставалось время и также оставались "ихние" шекели, которые не успели потратить, решили их проесть не знаю чем мы приглянулись хозяину кафешки, но нам принесли столько комплиментов от заведения, что мы наелись там от души и остатки попросили завернуть с собой))))))))
стол у нас был реально заставлен всякими тарелочками, рядом присели за соседний столик два немца и кивая в нашу сторону головой, просили организовать им такой же стол

[Ksyumax]

мы летели с мужем из Тель-Авива, до самолета еще оставалось время и также оставались "ихние" шекели, которые не успели потратить, решили их проесть не знаю чем мы приглянулись хозяину кафешки, но нам принесли столько комплиментов от заведения, что мы наелись там от души и остатки попросили завернуть с собой))))))))
стол у нас был реально заставлен всякими тарелочками, рядом присели за соседний столик два немца и кивая в нашу сторону головой, просили организовать им такой же стол

А остатки пищи в самолете доедали?

[Victory-Я]

А фото зачем? Мы и так верим.)))

Ну и?

см. отредактированный пост под фото.

[Helena37]

думала, что сезон "свежих тюлек" уже прошел, но сегодня кричали во дворе с этой тюлькой
вышла, конечно же)))) шикарная рыбка по 16 грн, летом такая была по 20 грн минимум

рядом продавали всякие овощи, и был красивый кабак, какой-то сорт необычный, при мне дядька разрезал, а он такой яркий и солнечный еще и сладкий, взяла половину на 20 грн