Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[pupsa]

С Мнацакановым - развеселили, смеялась до слез)

А чего развеселили?
Что именно до слез довело?

[Kariatida]

А чего развеселили?
Что именно до слез довело?

ну правда, ты прочитай, как это со стороны -
"встретила Мнацаканова на Привозе"
"А мы с ним в самолете из Мюнхена летели"
"с ним полфорума в самолете летели"
ну прикольно же ж!
----
сегодня ехали когда домой, увидела борд с рекламой - в "Фоззи" горбуша по 31 грн. Никто не знает, до какого числа? В смысле - уже бежать или до выходных подождет?

[Lilu7]

Мы только пришли от родителей с нашей традиционной воскресной посиделки. Была на столе традиционная баранья ножка. Ещё тортик соорудила сегодня по быстрому. Шоколадный такой. Бисквитный коржик и мусс. Желатин ввела во взбитые с сахаром добела желтки, подождала, пока чуток схватятся, и вмешала в сливки с шоколадом. Поэтому мусс получился со светлыми вкраплениями. Доця моя любит такого плана тортики, где мусса много ))))) Принесли домой последний кусочек, ему и выпала честь быть запечатлённым ))))))



Мясо в кулёчках подписываю в последнее время маркером, указывая для какого блюда оно предназначено, и дату покупки.

[мамашка]

Всем привет!
С Днем Матери вас!

[Тимоша]

[Маринка.87]

Доброго утречка, мои хорошие!!!
Ну что, с началом новой трудовой недели?


после 9 дней отдыха 1 выходной как-то совершенно не ощутим(((
Девочки красавицы, у меня к вам вопросик... кто как украшает Бейлиз? Нужно будет сделать 2 торта. Решила Бейлиз и Кадабру.... с Кадаброй все более-менее понятно, а вот Бейлиз хочется как-то украсить(еще в голове почему-то сидит Эстерхази... кто его делал? он как по сложности и вкусу?(пробовать уже нет возможности ))

Всем замечательного дня, солнечного настроения и отличных новостей!

[контрабас]

Доброе утро!

[pupsa]

Доброе утро

[Alternativa]

Пупсичка, это ж издевательство с самого утра, нельзя столько хлеба жрать)))))))))
я вчера столько Бородинского с маслом и тюлькой наелась, наверное на недельку хватит меня, но от твоих бутиков не отказалась бы))))))))
Доброго начала недели всем, кто працюет, меньше нервов, кто бездельничает, как я плодотворной недели!!!

[AndreyN]

Ты знаешь,я это так не воспринимаю

И еще- я Арама как повара как-то не совсем воспринимаю.

особенно после того как он с Осадчей в своем ресторане готовил Пасху , не ужели человек/повар не знает, что дрожжи должны подойти, а не просто высыпать их в миксер с остальными ингредиентами... ну собственно и результат в виде блина все искусство показал...

[lukan07]

Доброго утречка, мои хорошие!!!

Девочки красавицы, у меня к вам вопросик... кто как украшает Бейлиз? Нужно будет сделать 2 торта. Решила Бейлиз и Кадабру.... с Кадаброй все более-менее понятно, а вот Бейлиз хочется как-то украсить(еще в голове почему-то сидит Эстерхази... кто его делал? он как по сложности и вкусу?(пробовать уже нет возможности ))

Всем замечательного дня, солнечного настроения и отличных новостей!

Эстерхази очень вкусненький, мокренький, с большим количеством орехов и тоненькими коржиками. Это как Гараш, только наоборот))) сложного вообще ничего нет.

[*ОДА*]

Халова мои хорошие пишу !!!!!!!!!!!!!!!!!!! вот и я уже приехала получился у меня вояж Одесса-Харьков- киев - Одесса... 1700 км за 3 дня... забрала маму из харькова. денек был погулять вспомнить свою юннось в этом городе, потом отвезли маму в Киев.. дарога красивейшая. одно желею что не заехали в монастырь мгарский. фото не мое... но поздно было... а приехав в одессу бегом в сад все поливать, цветики мои быстро оцвели. так что без фото.....

[Зимняя]

а я наконец-то одна дома)))
тишина, покой - и продуктивная уборка и готовка)))

[Kariatida]

Я не здоровалась вроде)
Приветы!
Я - наконец-то!!!! - занялась балконом. Уже его вымыла, теперь кручу - верчу мебель, сочиняю, как бы ее оптимально расставить, чтобы и глазу приятно и мне удобно и места побольше))) Хотела типа переставить там все, но понимаю, что придуманный мною в прошлом году вариант - самый верный. По другому никак не становится(((
---
Хочу варить зеленый борщ, щавель не могу встретить нигде второй день))
Еще поставлю гречку с мяском в мультю.
Ну и салат -редиска+яйцо+лук зеленый+йогурт

[RAMZY]

Всем Привет!

Моя версия: сардельку (или тюльку ) почистить, голова и кишки, хребет не удалять, а то рассыпется, он всё равно мягким станет "в процессе", как в консервах. В широкую посуду(типа сотейника) налить немного масла, немного воды и немного уксуса. Где-то масло/вода уксус 2/1/1, можно с маслом и водой поиграться, с уксусом не переборщите, вообще, его даже лучше не сразу наливать, а ближе к концу. И всё вместе, чтобы дно немного покрывало, а не плавала рыбка в нём Тушить где-то около часа под крышкой на оочень медленном огне (лучше с пламерассекателем) (по времени тоже смотрите, чтобы совсем кашу не сделать), минут за 15 до предполагаемого окончания тушения добавьте специи (перец горошком, гвоздика, лавруха, а вообще- дело вкуса ) С перемешиванием тоже осторожно, в начале тушения пару раз и под конец разок аккуратненько, чтобы не рассыпалась рыбка.
Кстати, мне тоже интересно, кто ещё как готовит тушёную хамсу/тюльку/сардельку, может, у кого-то свои нюансы есть? Сейчас как раз сезон начинается

я сардельку сразу солю-перчю,еще молотый лавровый лист добавляю,гвоздику не добавляю.На дно и между слоями зеленый лук ,и не перемешиваю-а то каша может получится. Масло-вода-уксус где-то также добавляю,пропорции как таковой нет-пробую на вкус.

[Юльчена]

привет!!!!!!
как я уже устала от этих выходных!!

[Mariha]

Доброго дня!!!

Юльчик, такой суп аппетитный...ммм

А я пожарила молодой картохи...укропчиком её присыпала) салатик настругала из капусты, огурцов и помидор и маслицем приправила и болг.перчик нарезала...сижу...жую)))

[Юльчена]

Юльчик, такой суп аппетитный...ммм

та вот тото же!!!!
только такого супеца и хочется

мой огород по тебе скучает)))) а ті его так игноришь

[Mariha]

мой огород по тебе скучает)))) а ті его так игноришь

Нет, чтобы хоть ради приличия сказать, что Ты скучаешь по мне, а там по приезду можно мне и сапку в руки вручить, а Ты прям "с порога" )))

Смотрите какая красота...успокаивает)))

[Тимоша]

Нет, чтобы хоть ради приличия сказать, что Ты скучаешь по мне, а там по приезду можно мне и сапку в руки вручить, а Ты прям "с порога" )))

Смотрите какая красота...успокаивает)))

Да уж, действительно красота, не то что у нас в Горсаду(((