| ||
Паска, сырные и творожные паски
После окончания Великого поста все будут печь или покупать пасхи. Решила первый раз сделать сама пасхи.
Давайте делиться рецептами пасхального кулича. Кто и как делает тесто и как выпекает в духовке (или микроволновке). Где взять формы для выпекания.
Вообщем всем, что касается этого ответственного дела.
Пасхальные рецепты: паски, запеканки*
Последний раз редактировалось Вселенская скорбь; 18.04.2023 в 13:05.
как и говорила, у меня сегодня продолжение. Пряники-пасочки и пасочки по рецепту Татки.
Оформитель
девочки, скажите, а "ленивые" паски по Таткиному рецепту на растойке сколько у вас стояли????т.к. у меня они реально ленивые!((((((
наполнила форму 1/3, а теперь спустя 40 мин до 1/2 так и не доползли(((
одну маленькую для эксперимента запихнула в духовку с 1/3, так сейчас заглянула к ней, она лопнула - видно, что расстойки не хватило....
может, подскажите что-то дельное....
просто такая...
Я в этом году их не делала,но хорошо помню,что они у меня очень долго согревались после холодильника (Татка пишет,что от 1 до 3 часов,у меня часов 5 точно,при том,что в квартире жара была). И расстаивались долго,не помню сколько но больше часа - это точно. И 1/3 для них мало(хотя может это в моем исполнении и с моими продуктами так было),решила,что если буду делать,то 1/2.Сообщение от дакукуся
А вот делала вчера-сегодня Таткины Панеттоне от Мишель - все росло просто со скоростью света,тесто несколько раз убегало.
ой, я их в этот раз с утра отправила в холодильник, а на ночь достала - так как раз до утра у меня тесто поднялось прямо доверху
Если и восьмой блин комом-к черту блины, лепите комочки!
Я в прошлом году это тесто держала в кухне часа 3,потом еще час в формах оно выростало.Почти не выросло и я пекла,как пекла.Но в результате в духовке они всё равно поднимаются,так что при любом раскладе не расстраиваться.Всё получится.Оно тяжелое и ему сложно вырасти да и рецепт особенный!
горы зовут тех,чья душа им по росту(с)
У меня в кухне при выпекании пасок всегда температура не ниже 28-30 градусов. И от количества теста может стоять на согревании и до 5 часов тоже. Вы в это время можете заниматься другими делами.
Я выше уже писала, что я после холодильника согреваю тесто до прохладного состояния, аккуратно раскладываю в формочки и там уже оно быстрей согревается и по мере этого рассстет на расстойке.
получились
Девочки, миленькие, КАРАУЛ!!!
Я загубила вчера свое тесто для Пасочек из холодильника.... переписывая рецепт все сокращала... в итоге получилось 150 гр. раст. масла..... Вот я вчера в полной запаре и ливанула туда 150 гр. растительного масла(((( еще и сегодня утром удивлялась что тесто ну совсем не поднялось((( как считаете, есть смысл печь, или можно считать что пасок не будет?(((
МожноПолюбитьДушу,НеЗнаяТела,А ПотомСходитьСума,ПрикасаясьКтелуЛюбимойДуши.
смысл печь есть всегда.не всегда это тесто поднимается в холодильнике.у меня в этот раз оно чуть чуть в духовке уже на выпечке выросло и все.
так что пеки и нам расскажешь.
Мариш! Выбросить ты можешь в самый последний момент. Вытащи его из холодильника. Посмотри, как оно себя вести будет.
У меня этот раз в холодильнике стоит и поднялось всего раза в 1,5. Не больше.
Маринка.87 печь, нисмотря ни на что!!!
горы зовут тех,чья душа им по росту(с)
И я пеку вторую 2-кг партию)) Уже все распределила на подарки себе оставим 1-2 наверное))
Мама Мальчиков :)
Т@тк@, сколько примерно цедры по твоему рецепту нужно для твоего же "ленивого" рецепта (на одну порцию или сколько ты обычно делаешь)?
Дамы, пока Татьяна занята, буду считать себя уполномоченной отвечать на вопросы, когда есть тут)
По цедре - не думаю, что Татьяна скажет что-то другое - исключительно по вкусу вашей семьи. У меня на этот рецепт - на 1 порцию - уходит цедра с 1/4 лимона.
А вы смотрите, как у вас. Тесто она не утяжелит и подъему не помешает, это точно)
Если и восьмой блин комом-к черту блины, лепите комочки!
Всем спасибо за вчерашние подсказки, вот что у меня получилось
Мечты сбываются)
Девочки, подскажите пожалуйста, по какому рецепту сделать, только обязательно, чтобы внутри были очень гливкие???
ShapIrina , я второй год пекла по рецепту от Счастье, они внутри получаются влажненькие, люблю такие. Рекомендую.
https://forumodua.com/showthread.php?t=412122&page=2 внизу страницы рецептик
Последний раз редактировалось Амазонка; 03.05.2013 в 16:36.
девочки, а у кого-то есть рецептик кулича с творожной начинкой? а то с творожным тестом нашла много, а вот что б творожок внутри был не найти...
03.11.2012 Максим Максимович
Цедру я всегда для пасок заготавливаю вот так.
На одну порцию - 1 чайную ложку.
вот тут есть
Ваши права
Тема: 
Ответить с цитированием
Социальные закладки