Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[_Elena_]

та не, если хочешь, чтоб был фарш, то ты собираешь мясорубку как обычно и перед тем как закручивать всю эту конструкцию (простите, но я не знаю шо и как в мясорубке называется) ты надеваешь насадку, вот такая у меня

мне надо фарш мариновать сутки. (в моем случае мелконарезаное мясо)
видела видео ,где готовый фарш пихают в мясорубку только с насадкой - и потом формируются колбаски из готового фарша.

вот видео, смотреть с 7й минуты

[Odessit82]

ты заставила меня задуматься....
вот сидю и вспоминаю как именно я игрался с фаршем....
может действительно оно отдельно перемалывается, а потом с салом перемешивается и фаршируется?
и как назло не могу найти свой рецепт, я где-то тут выкладывал

[_Elena_]

ты заставила меня задуматься....
вот сидю и вспоминаю как именно я игрался с фаршем....
может действительно оно отдельно перемалывается, а потом с салом перемешивается и фаршируется?
и как назло не могу найти свой рецепт, я где-то тут выкладывал

вот! его с салом перемешать, со специями равномерно, с чесночком там - если сразу молоть такого эффекта не будет (не считая уже того что сутки его "мариновать" можно, фарш этот)

[Odessit82]

да Лена, похоже ты права...
давненько я делал колбасу, уже вылетели из головы нюансы ((((

[Мама-Мия]

девы, подскажите пожалуйста,

кто делал колбасу на мясорубках с насадками для колбасы,

если предварительно мясо нарезать кубиком мелким - 0,5-0,7 см - то потом при помощи этой насадки колбаса сформируется??

спасибо!

Я рублю мясо мелкими кусочками,одеваю специальную насадку,ножи не вставляются и запихиваю его в кишку.

[_Elena_]

Я рублю мясо мелкими кусочками,одеваю специальную насадку,ножи не вставляются и запихиваю его в кишку.

о! спасибо!
таки так можно делать.

[Odessit82]

о! спасибо!
таки так можно делать.

так а я о чем.... )))))))))

[_Elena_]

так а я о чем.... )))))))))

да спасибо за советы и внимание

[Odessit82]

да спасибо за советы и внимание

всегда пожалуйста, обращайся, кто тебе ещё подскажет, если не я

[_Elena_]

всегда пожалуйста, обращайся, кто тебе ещё подскажет, если не я

эт точно )

[Счастье!]

а у меня из закруток уже не осталось ни одной банки-позавчера открыли последнюю банку огурцов на оливье

А у меня иххххх....)))

Помните, как я огурцы через день закрывала летом?)))
Мужу ничего не надо из закруток - дай огурцы.
В пост они вообще улетают, и это с тем, что я постоянно квашу капусту!

[Odessit82]

девочки, а себя кто-то узнает? посмеялся от души
http://www.yapfiles.ru/show/583516/d62737852960aa013ca89d77ef69d2f7.flv.html

[Мама-Мия]

А у меня иххххх....)))

Помните, как я огурцы через день закрывала летом?)))
Мужу ничего не надо из закруток - дай огурцы.
В пост они вообще улетают, и это с тем, что я постоянно квашу капусту!

а у меня что-то в этом году не пошли закрутки....больше половины ещё на даче лежат ,Да и в пост этот мы больше свежую капустку да овощи трескаем из консервированного это перец в меду и кабачки правда я их магазине покупаю так как не кручу.
У нас на ужин салат из свежей капусты,горошка,лука зелёного и постного майонеза,ну а деткам разносолы из их любимых продуктов.
Были у меня шампиньоны и я решила новый рецепт испробовать( замариновать),завтра расскажу что получилось,но на вид и запах думаю будет Очень вкусно.

[Счастье!]

Цветная капуста с карри

[КРИСТАЛЛ-7]

всем приветик. Народ, кто в курсе, чем с 5ст Б. Фонтана доехать до Каманина?

[Рассвет]

Добрый вечер!
А я мужу на ужин гратен с мясом делала, пах он обалденно Муж сказал, что было очень вкусно! А я ужинала йогуртом и чаем вприкуску с горсткой изюма

Танюша - Счастье, сподвигла ты меня завтра купить цветной капустки

[Мама-Мия]

всем приветик. Народ, кто в курсе, чем с 5ст Б. Фонтана доехать до Каманина?

на 185 можно, или на трамвайчике)

[zoran]

полнолуние на дворе : будьте мне все аккуратны.
Ссоры , суициды, аварии, обострение хронических заболеваний..

[Елена Премудрая]

Андрей, привет. Ты опять со страшилками?

[КРИСТАЛЛ-7]

на 185 можно, или на трамвайчике)

оо спасибо