Торты,пироги,десерты -сладости из духовки и не только:)

[avemutter]

все равно умничка, вот у меня калачи вообще не получились, только кучу продуктов перепортила, видимо дело в духовке, завтра иду покупать електрпечь

[butterflay]

С Рождеством!!!!
Испекла калачи по рецепту gal.Пекла с сухими дрожжами и с халвой. Очень хорошо подошло тесто и калачи очень вкусные. Пеку уже второй день.Спасибо вам за рецепт.
Вложение 5478890

[Nuvanna]

Сегодня опробовали ирландский Porter Cake от Счастье
Очень необычно,вкусно и как раз на Рождественском столе он был в тему.Спасибо за рецепт!

[Shadow of the past]

всех с Рождеством!!!сегодня приходила крестница-принесла вечерю.разрезала я свои штоллены.вкусно,но не так как ожидалось.конечно,все съесться,но в следующем году не буду делать.и мне не понятно-зачем ждать 4 недели?что изменится?

C Рождеством Христовым!!!!

у меня со штолленами изменилось... они стали посуше... и интерснее... когда испекла их думала шо ж за горе-горюшко, но оказалось на удивление вкусно!!!

а вот кекс Данди пекла.... тоже выстаивал долго... но почему-то не понравился вкусно, но больше делать не буду... плюс мне очень отдаёт алкоголем.... впринципе и не удивительно.... сколько ж там промаринованных в спирту сухофруктов...

[Бриджит]

всех с Рождеством!!!сегодня приходила крестница-принесла вечерю.разрезала я свои штоллены.вкусно,но не так как ожидалось.конечно,все съесться,но в следующем году не буду делать.и мне не понятно-зачем ждать 4 недели?что изменится?

Ой не знаю-не знаю!
Мои выстояли месяц,и когда все их попробовали,поняли где оно - счастье
Еще раз СПАСИБО за рецепт Butsya!
Я просто не могу нарадоваться! +поняла что если бы они столько не выстаивались - не было бы такого результата!

[Tina-Tina]

Отпишусь и я за свои первые штоллены.

Пекла 3 декабря, вчера разрезала на стол. Я бы не сказала, что он стал мягкий, просто был одинаковый по плотности. Вкус тоже не особо порадовал (цукаты делала сама). Как по мне, то отдаленно напоминает подуставшую домашнюю пасху. Именно не сухую, а черствую. Вывод: лучше бы пекла калачи или с Наполеоном повозилась.

Хотя... может что то не так сделала, хотя по фоткам, как у всех.

Скорее дело вкуса...

[Alisa-od]

Я свои пекла в конце ноября, делала как обычно все годы, но в этом году что-то не так. Пудра-кокон очень быстро становилась влажной, пришлось несколько раз пересыпать, но и это не помогло, пудра так и была влажной. Тоже немного разочаровалась, хотя сами штоллены вроде вкусные (так говорили кого угощала), но эстетически с влажной пудрой выглядели не очень.

[nataly ki]

А у меня наоборот, в этом году более удачные, чем в прошлом. Сочные,ароматные. Наверное дело вкуса таки.
Всем домашним очень понравились. Спасбо Butsya и от меня!

Но корка влажной не была, чуть вохкой, я не добавляла пудры.

[дакукуся]

Я свои пекла в конце ноября, делала как обычно все годы, но в этом году что-то не так. Пудра-кокон очень быстро становилась влажной, пришлось несколько раз пересыпать, но и это не помогло, пудра так и была влажной. Тоже немного разочаровалась, хотя сами штоллены вроде вкусные (так говорили кого угощала), но эстетически с влажной пудрой выглядели не очень.

вот и я пекла в конце ноября и пудра была именно влажная, даже мокроватая - на дрожжевых особенно!
разрезала 31-го творожный и выбросила его - внутри, где вкропления изюма, плесень была! досадно было! первы творожный разрезала через 2 недели - понравился, а второй - в мусорное ведро пошёл!(
дрожжевой сохранился - и тут я соглашусь с Tina-Tina - похож на зачерствевший куличик...

не знаю, буду ли я ещё их печь...по вкусу творожный после 2 недель не отличался ароматом от дрожжевого после 5 недель...а ещё, промелькнуло в голове, что любой кекс с таким количеством изюма, орехов, цукатов был бы на высоте.
вот такое у меня сложилось впечатление)

[_Elena_]

не знаю.
а мне нравятся штолены - только дрожжевые
творожный даже печь не хочу

немцы просто в востроге

и люди которые "близко и постоянно общаются с немцами" и перед каждым рождесвом их заваливают немецкими - и дрезденскими в частности - штоленами, сказали что после моих штоленов им те уже не интересно ,хотя раньше они по немецким тащились

[Таня З]

Я первый раз делала творожный штоллен. Очень спокойно отнеслась к тому, что его надо выстоять, не бегала и не заглядывала. Даже забыла про него))
Мне очень понравился, буду печь в следующем году.Пправда проведу небольшую работу над ошибками.

[Счастье!]

Я первый раз делала творожный штоллен. Очень спокойно отнеслась к тому, что его надо выстоять, не бегала и не заглядывала. Даже забыла про него))
Мне очень понравился, буду печь в следующем году.Пправда проведу небольшую работу над ошибками.

Мне творожный больше нравится.
И моим домашним тоже.
Мама моя просто в зАхвати от творожного - говорит, что для неё лучшая Рождественская выпечка.
Очень Портер-кейк понравился.
Легко , быстро и просто!

[Девочка Тарелочка]

Я первый раз делала творожный штоллен. Очень спокойно отнеслась к тому, что его надо выстоять, не бегала и не заглядывала. Даже забыла про него))
Мне очень понравился, буду печь в следующем году.Пправда проведу небольшую работу над ошибками.

Мне творожный больше нравится.
И моим домашним тоже.
Мама моя просто в зАхвати от творожного - говорит, что для неё лучшая Рождественская выпечка.
Очень Портер-кейк понравился.
Легко , быстро и просто!

Вчера угостили и дрожжевым и творожным, оба очень вкусные, но..............творожный выделяется своим неповторимым вкусом!! Я, за творожный)

[leon32]

Девочки, такая история, у меня сейчас стоит тесто на калачик. Дрожжи были из морозилки (живые), я их в молоко теплое положила с сахаром и мукой, вроде процес пошел, а тесто хлебопечка вымесила, но оно вот стоит и не подымается. Это ему кирдык? Или все таки попробовать че то сообразить? Стоит в миске на плите, а духовка включена, тепленько, и никаких подвижек. Выбрасывать?
Пы.сы в хлебопечке на режиме тесто 1,5 часа стояло.

[lasca]

Девочки, такая история, у меня сейчас стоит тесто на калачик. Дрожжи были из морозилки (живые), я их в молоко теплое положила с сахаром и мукой, вроде процес пошел, а тесто хлебопечка вымесила, но оно вот стоит и не подымается. Это ему кирдык? Или все таки попробовать че то сообразить? Стоит в миске на плите, а духовка включена, тепленько, и никаких подвижек. Выбрасывать?
Пы.сы в хлебопечке на режиме тесто 1,5 часа стояло.

выбросить всегда успеете. попробуйте в этой же миске легонько примять кулаком, предварительно смазав руку раст. маслом. накройте салфеткой и понаблюдайте минут 30, если будет подходить дайте еще немножко постоять, нет - так формируйте калачи, оставьте на 15-20 мин и отправляйте в духовку. хуже уже не будет.)

[zantoninaz]

Девочки, такая история, у меня сейчас стоит тесто на калачик. Дрожжи были из морозилки (живые), я их в молоко теплое положила с сахаром и мукой, вроде процес пошел, а тесто хлебопечка вымесила, но оно вот стоит и не подымается. Это ему кирдык? Или все таки попробовать че то сообразить? Стоит в миске на плите, а духовка включена, тепленько, и никаких подвижек. Выбрасывать?
Пы.сы в хлебопечке на режиме тесто 1,5 часа стояло.

у меня в прошлом году такая беда с штолленом была((( Сделала новую опару, и смешала тесто, которое не подошло с новой опарой + чуток муки. И сразу тесто начало хорошо подыматься.

[mononoki87]

Я свои творожные штоллены тоже вчера разрезала. Уже двух нет...))) Пудра у меня впиталась,но влажной не была. Над вкусом все долго думали, но аналога никто так и не вспомнил. Было смешно наблюдать как все жевали и пытались уловить знакомые нотки. Я раньше пробовала штоллен в Германии, мне очень понравился. Мой был очень похож и тоже вкусный. Я буду печь однозначно. Спасибо за рецепт Butsya!!!

[avemutter]

я штоллены покрывала королевской глазурью, очень вкусно и симпатично

[Златочка массажик]

Заварные блины на молоке

Приготовление:

Тесто:
1. Пол литра молока
2. 2 яйца взбить венчиком
3. Добавить 1 ч.л. разрыхлителя и муки столько, чтобы получилось тесто, как на оладьи
4. Затем вылить 1 стакан крутого кипятка, перемешать.
5. Добавить 7 ст.л. растительного масла.
Тесто готово!
6. Жарить как обычно, на раскаленной сковороде, с двух сторон

[Miss_Reality]

Делала 2 год по рецепту gal
Вложение 5475627

У меня тоже такой странный сверху получился калач(( хотя смазывала и до выпечки яйцом/желтком, и после - слив. маслом.

PS^ Девчата,а кто знает рецепт макового пирога в Жето?Ну очень вкусный...хотелось бы хотя бы приблизительный рецепт. Благодарю)