Кабацкие сплетни. Разговоры ни о чем.

[BellaMafia]

Греки, они знатные лентяи и сибариты. Работа в режиме 0-24-явно не для них

Ну это как бы всем известная аксиома, но тогда был четверг, а не понедельник.
И приехали мы в 14.00, а не в 10.00

[ЛАТОНА]

  Показать скрытый текст

К слову..

В последнее время участились случаи внезапной преждевременной смерти людей среднего возраста после застолья. Причиной летального исхода наряду с обильным употреблением спиртным напитком оказалась копченая рыба, которую на самом деле не коптят, а красят и окунают в жидкий дым — опаснейший канцероген, вызывающий рак и запрещенный в развитых странах мира.

Недобросовестные производители выбирают дешевую испорченную рыбу и коптят ее без дыма и огня, и такой продукции на прилавках магазинов и пищевых рынков около 90 процентов. Ради быстрой наживы рыбе не делают термическую обработку в соляном растворе, в котором она должна находится не менее двух суток, поэтому в ней остаются опасные бактерии и всевозможные глисты.

Обычно копченую рыбу несколько дней сушат на ветру или в специальных сушильных шкафах. Недобросовестные производители делают все это у вентилятора за пару часов. Но это еще не конец. При копчении любая рыба теряет в весе процентов 30, усыхает. А это убыток. Для того чтобы рыба вернулась к исходному весу, в коптильне стоит специальный аппарат для шприцевания. Рыбам делают несколько уколов специального раствора из воды, соли и крахмала.

При покупке копченой рыбы следует обратить внимание на цвет мяса и чешуи. Если рыба слишком яркая, скорее всего, ее обрабатывали красителем. Приложите к рыбе белую бумажную салфетку. Если на ней останется след, значит, рыба крашеная. Если рыба слишком сильно пахнет дымом, скорее всего, ее не коптили, а вымачивали в жидком дыме.

Учитывая количество подделки копченой рыбы есть смысл отказаться от подозрительной покупки, и таким образом сохранить свое здоровье, а возможно и жизнь. Тем более, что копченая рыба является дорогим удовольствием, и нет никакой логики в том, чтобы за свои деньги приобрести смертельный яд, что равносильно самоубийству.

Думается мне, что и с мясом та же история..

[Budvaizer]

Сходили сегодня в "Софи" на устричный мастер-класс от их Шефа
взяла с собой фотоаппарат, серьезный объектив, вспышку... настроилась сделать фотосет повара в "работе", так сказать, и написать отчет в блог и сюда, Но! голову свою забыла...вернее карточку в камеру. Сидела и локти кусала . Тааак обидно. Повар такой душка! Волновался немножко, в шпаргалку подглядывал (видимо, что б не забыть чего-то рассказать).
Провели в уютной атмосфере вечер, послушали об устрицах. Конечно, воспользовались последним шансом отведать подарочных устриц.
Приятным сюрпризом стало "соседство" одной форумчанки (тссс, имён не называю). сидели болтали сначала за разными столами, потом объединились
Просеко нам всем понравилось, устрицы свежие.
Ещё салатик свой любимый заказала (с креветками, черри и рукколой), а муж - рапанов.

Ёлки там ещё нет, поэтому пойду на "охоту за ёлкой" для конкурса попозже
а пока пара телефонных "шедевров" из Софи

ага рапаны в Софи хороши, вообще это место понравилось, хотя устриц в Одессе не ем, да и не в Одессе тоже не особо )))
Обслуживание, подход, то что там не курят - думаю будем ходить, хотя зщенячьего восторга не было.

А вот рекомендованный многими старожилами мне неоднократно Гран-При на Бунина оставил неоднозначные впечатления... В целом норм, но без восторгов, вернуться желания нет, кушали пили там разное.

зы. фото на облачном сервисе амазона хранишь?


Где , кроме Софи , можно уютненько в теплой компании близких отпраздновать" конец света" в пятницу?

[ann888]

Навеяло, читая 2-е наши темы))))Люди, живущие на еде....ммм....видимо создатели, не смотря на закон - все-таки шо то курят((((

http://www.facebook.com/media/set/?set=a.346577585435989.82204.327932057300542&type=1

[Bono vox]

И я не пробовала устриц, и чего-то даже не хочу, даже бесплатно(((

"Мне лягушку хоть сахаром облепи, не возьму ее в рот, и устрицы тоже не возьму: я знаю, на что устрица похожа."(с)
Кто был недавно в "Блефе"?Жива еще старушка?

[ТВОЯ СОВЕСТЬ]

Лягушки обжаренные в кукурузной муке, объедение, наесться ими не могу)))))
Бодрого утра и удачного дня ;0)

А Рапаны мне ещё нравились в ресторане Морском, тот что в Аркадии) И вообще кухня вкусная)

[Alexanderv]

А кому еще краб звонил ??

[maserati]

Где , кроме Софи , можно уютненько в теплой компании близких отпраздновать" конец света" в пятницу?

я бы посоветовал Ла Веранду

[Alexanderv]

Да, кстати, звонивший краб открыл секрет, оказывается Кабачки - это Cheap restaurants..

[Матрица]

да меню..жжет .. а кефир чего стоит .. нет так кефира, не производят))) есть скисшее молоко..

[di72]

Салат из вашАнок, аааааааааааааа! Вот это перл!

[prada]

да меню..жжет .. а кефир чего стоит .. нет так кефира, не производят))) есть скисшее молоко..

А что с кефиром не так, не могу понять?

[ann888]

А что с кефиром не так, не могу понять?

Они не производят этот продукт - кефир, это наш такой продукт, у них есть - молоко. скисшее молоко - все.

Сегодня в Мастер -шефе будут равликов-павликов убивать(((((И все будут плакать((((

[Лимонадик]

Они не производят этот продукт - кефир, это наш такой продукт, у них есть - молоко. скисшее молоко - все.

Сегодня в Мастер -шефе будут равликов-павликов убивать(((((И все будут плакать((((

так менюшка ж наша - Гамбринусовская

ага, и Мишка таки не победит.

[Матрица]

А что с кефиром не так, не могу понять?

да все просто ни в Европе , ни в Америке такого продукта нет, там либо скисшее молоко, либо не сладкий йогурт
иностранцы не поймут
по уму надо было iogurt light написать

я иногда в шоке от переводов на английский наших меню..
я понимаю, что СЫРНИКИ перевести невозможно - ибо у них такого блюда нет
т.е. прямой вопрос к американцу как перевести СЫРНИКИ поставил его в ступор)))) ибо cheese pancake у них не говорят)))))

[Лимонадик]

да все просто ни в Европе , ни в Америке такого продукта нет, там либо скисшее молоко, либо не сладкий йогурт
иностранцы не поймут
по уму надо было iogurt light написать

ну... в принципе это может быть именем собственным
как прошутто.. или карри..
мы же понимаем эти назания, хотя в нашей кухне они не представленны

[_larion_]

да все просто ни в Европе , ни в Америке такого продукта нет, там либо скисшее молоко, либо не сладкий йогурт
иностранцы не поймут
по уму надо было iogurt light написать

я иногда в шоке от переводов на английский наших меню..
я понимаю, что СЫРНИКИ перевести невозможно - ибо у них такого блюда нет
т.е. прямой вопрос к американцу как перевести СЫРНИКИ поставил его в ступор)))) ибо cheese pancake у них не говорят)))))

Да и слово кефир в википедии есть...разберутся...

[Матрица]

я в шоке .. супер .. видимо очень дорого , ибо в сетях за границей такого совсем нет ..
вы все скорее всего правы насчет национального бренда

иногда очень хочется купить именно кефир , а там нет .. один йогурт
а вы нашли эксклюзив от доктора)) респект )))

[Klara-Lara]

Не совсем эксклюзив. В Турции kefir тоже встречается. Не скажу, что популярный. Но есть.

[Лимонадик]

Не совсем эксклюзив. В Турции kefir тоже встречается. Не скажу, что популярный. Но есть.

у них Айран бомбезный)