Банкетные залы - кто где отмечал? Плюсы и минусы зала.

[Мистерия]

Рая, я даже не сомневалась, что твой пост будет сразу)))

Ну почему нужно оправдывать то, чего нет? Никто не нападает на Шкварку, но там НЕТ кондиционера. И в 21 веке говорить о том, на кого он дует и куда достаёт...это заведомо уговаривать закрыть глаза на очень важный ( если не самый важный) момент нахождения множества людей в каком-то пространстве: не час-полтора, а 7-8- часов! Люди приходят насладиться праздником, а не надеяться на самовыдержку)))

Мой пост возник сразу просто потому, что я в этот момент была дома, была на форуме. ))))))) Это раз.
А два - где в моём посте я кого-то уговаривала? Или опять читаем не то, что написано, а то, что хочется прочитать? )))))))))))))))
Там можно сделать циркуляцию воздуха открыванием окон, а, т.к. дверь служебного хода тоже открыта, то сквознячок есть. Но такое может помочь только в случае, если лето нежаркое.
А если на улице 50 градусов, то в зале можно с ума сойти. Я не отрицаю этого, сами там работали в середине июля, чуть в обморок не грохнулись.
Но справедливости ради надо отметить, что аналогичное состояние у нас было в разгар жары и в других заведениях, где кондиционеры вроде как были. Они исправно дуют в спину тем, кто находится под ними.
А на общий климат в зале их влияние ощущается слабо.
И где уговоры?
Или призыв взвешивать плюсы и минусы и принимать решение уже равносилен уговариванию?

[Кальчева А.]

Мы там вчера работали.
Хотела бы ещё один плюсик поставить сотрудникам этого заведения.
Там весь персонал приятный и доброжелательный - и шеф-повар, и админ, и официант, и кухонные работники.......
Олечке вообще респект огромный - она одна обслуживала компанию из 60 с лишним человек, слова не сказала, когда разгулявшаяся молодёжь плясала до 2 часов ночи....... Все блюда, как всегда, вкусные и приготовлены с душой. В меру посоленные, в меру перчёные....
А по поводу отсутствия кондиционера - если лето не очень жаркое, то выдержать можно. Если лето жаркое, как было в этом сезоне, то тяжело.
Хотя в других заведениях и наличие кондиционера (-ов) не спасало. Он дует на того, кто находится под ним, а чуть дальше уже духота, липкость....
В общем, люди, которые хотят отпраздновать и вкусно, и малобюджетно, либо мирятся с минусами (а они, как ни крути, есть везде), либо рассматривают другое заведение. В ценовой категории 200 грн./чел. у нас в городе не так уж много мест, где можно вкусно отпраздновать, да ещё и большой компанией (я встречала сообщения про кафешки, где на эту сумму можно хорошо погулять, но, в основном, они вмещают до 30 человек).
Так что пусть люди взвешивают "за" и "против" и принимают решение.

Что-то за последние лет 5 (если не больше))я не помню не жаркого лета....

[Zaya]

А кчему спорить)))
Во всеми обожаемой Свече - летом с их жиденькой крышей мега жарко, кондеры не справляются никак((( спасение - балкон, где по наблюдениям гости находятся больше времени чем в зале)

[Мистерия]

Что-то за последние лет 5 (если не больше))я не помню не жаркого лета....

ИМХО, если в "Шкварке" кондишки нет, то заказчики, собирающиеся там летом что-то праздновать, хотя бы об этом знают. То есть знают, на что идут.
Более "пИчально", если люди уверены, что в зале работают кондиционеры и будет прохладно, а в реале оказывается, что от этих кондишек толку-то мало......
Ясное дело, что, если люди могут себе позволить сделать банкет, например, в "Блефе" или "Ошне", например, то они "Шкварку" рассматривать не будут как вариант...
А если бюджет очень-очень ограничен, то круг выбора залов существенно сужается...

[NINJA1979]

Рая давай назло врагам - на следующий год скинемся и в Шкварке поставим кондишку...
у меня мастер знакомый есть - он нам свеже ------нный подгонит и дорого не возьмёт...

[Мистерия]

Рая давай назло врагам - на следующий год скинемся и в Шкварке поставим кондишку...
у меня мастер знакомый есть - он нам свеже ------нный подгонит и дорого не возьмёт...

Злые у тебя приколы. ))))))))))))))))
Чтобы "обслужить" такой большой зал, надо несколько кондишек.... ))))))))))))))) Долго нам петь придётся.... )))))))))))))))))))))))))))))))

[NINJA1979]

ближе к сцене поставим - чтоб нам прохладно было ! может и остальные подтянуться...

Злые у тебя приколы. ))))))))))))))))
Чтобы "обслужить" такой большой зал, надо несколько кондишек.... ))))))))))))))) Долго нам петь придётся.... )))))))))))))))))))))))))))))))

[Кальчева А.]

ИМХО, если в "Шкварке" кондишки нет, то заказчики, собирающиеся там летом что-то праздновать, хотя бы об этом знают. То есть знают, на что идут.
Более "пИчально", если люди уверены, что в зале работают кондиционеры и будет прохладно, а в реале оказывается, что от этих кондишек толку-то мало......
Ясное дело, что, если люди могут себе позволить сделать банкет, например, в "Блефе" или "Ошне", например, то они "Шкварку" рассматривать не будут как вариант...
А если бюджет очень-очень ограничен, то круг выбора залов существенно сужается...

Согласна)

[NINJA1979]

не хочешь не надо - я куплю кондишин на колёсиках и буду его с собой возить ! один хрен пол микроавтобуса пустует !

[Innussia]

Просто удивительно как раньше люди без чудо-техники обходились!!!!!А ведь лет 10 назад мобильный телефон был великой роскошью,а что уж про кондиционеры говорить!!!У меня такое ощущение,если все это добро у людей отобрать,то наступить КОНЕЦ СВЕТА!!!!

[Zaya]

Если честно еще лет 10 - 15 назад такой жары в городе не было...

[NINJA1979]

сто процентов согласен ! у меня один товарищ так любит свой Айфон он с ним везде - идёт он ему дорогу показывает по GPS, тут же музыку слушает, сел возле кафе - вайфай на шару уже сидит Ютуб смотрит - если у него этот телефон забрать он точно с ума сойдёт !

Просто удивительно как раньше люди без чудо-техники обходились!!!!!А ведь лет 10 назад мобильный телефон был великой роскошью,а что уж про кондиционеры говорить!!!У меня такое ощущение,если все это добро у людей отобрать,то наступить КОНЕЦ СВЕТА!!!!

[sammyboy]

.....ощущение,если все это добро у людей отобрать,то наступить КОНЕЦ СВЕТА!!!!

Конец света вроде на декабрь планировали? Поправьте, если не прав )) А в декабре кондиционер не нужен. Другое дело, что можно купить подешевле, чем в летние месяцы. Самый цимес покупать в феврале. Торговля в этом месяце полуагонизирует и можно выклянчить хорошую скидку.
Так что не стОит торопиться.

Я дублёнку в июле покупал. Вышло почти недорого.

[NINJA1979]

Если честно еще лет 10 - 15 назад такой жары в городе не было...

глобальное потепление...скоро у нас будет как в Африке а у них снег пойдёт !

[NINJA1979]

если в Декабре кранты - зачем кондей в Феврале со скидкой?

Конец света вроде на декабрь планировали? Поправьте, если не прав )) А в декабре кондиционер не нужен. Другое дело, что можно купить подешевле, чем в летние месяцы. Самый цимес покупать в феврале. Торговля в этом месяце полуагонизирует и можно выклянчить хорошую скидку.
Так что не стОит торопиться.

Я дублёнку в июле покупал. Вышло почти недорого.

[Модный Шкаф]

да уж не мелочитесь обещайте в феврале машину времени установить....

[sammyboy]

Ниндзя, я звонил НАВЕРХ и попросил, чтоб КОНЕЦ СВЕТА перенесли где-то на 15-16 января. В самом-то деле, банкетные залы не лишаться корпоративов, свадебщики, как всегда, возьмут двойную цену с 23 по 13 число.. Разве кому плохо???

Новый Год кормит на два-три месяца вперёд. К нам в полуклинику всё чаще подвозят, ПИТ всегда загружена и в карманах халата приятно шуршит. Так что и рестораторам, банкетным залам и жадным администраторам было б хорошо если этот КОНЕЦ в другую дату сунули.

[Confetti]

Рая, я правильно поняла, что 1 человек обслуживал банкет на 60 гостей???
Если так, то это... Хм.... Совсем мрак... Ну то, что 1 человек не успеет следить за всем столом и менять пустые бутылки на полные- это понятно, а то блюда на стол выносил?? Повара??? Допустим, но у поваров тоже есть работа до банкета... А горячее кто выносил???
Эхххх громкое слово СЕРВИС!!

[NINJA1979]

слава Богу и Доктору - а то я уже думал выписываться...

Ниндзя, я звонил НАВЕРХ и попросил, чтоб КОНЕЦ СВЕТА перенесли где-то на 15-16 января. В самом-то деле, банкетные залы не лишаться корпоративов, свадебщики, как всегда, возьмут двойную цену с 23 по 13 число.. Разве кому плохо???

Новый Год кормит на два-три месяца вперёд. К нам в полуклинику всё чаще подвозят, ПИТ всегда загружена и в карманах халата приятно шуршит. Так что и рестораторам, банкетным залам и жадным администраторам было б хорошо если этот КОНЕЦ в другую дату сунули.

[Мистерия]

Рая, я правильно поняла, что 1 человек обслуживал банкет на 60 гостей???
Если так, то это... Хм.... Совсем мрак... Ну то, что 1 человек не успеет следить за всем столом и менять пустые бутылки на полные- это понятно, а то блюда на стол выносил?? Повара??? Допустим, но у поваров тоже есть работа до банкета... А горячее кто выносил???
Эхххх громкое слово СЕРВИС!!

Да, блюда на стол выносила та же официантка. Ей, правда, помогали повара...
Танюша, никто не говорит, что это мегасервис. НО!!!!! Поверь, иногда в тех случаях, где 60 человек обслуживают 5 официантов, качество обслуживания выше не в 5 раз, а примерно в 2 раза.....
Я почему-то так и думала, что прицепятся к тому, что один официант обслуживал 60 человек, скажут, что в этом случае качества быть не может...
А я имела в виду другое....
Мегакачества там не было, но я не слышала ни разу, чтобы кто-то из гостей жаловался, что столы грязные, чтобы кто-то часами ждал, пока принесут ещё бутылку шампанского/водки/воды...
Если бы было больше работников, то и оплата за банкет была бы выше.
Если бы были кондиционеры, то оплата была бы выше.
Чудес не бывает. Бывают просто приятные моменты.
В "Шкварке" приятными моментами является то, что за маленькие деньги люди получают не "столовскую", а ресторанную кухню, а также большое помещение в удовлетворительном чистом состоянии, обслуживание не ресторанное, но приятное и приличное.
Если кому-то не подходит статус столовой, если кому-то хочется, чтобы вышколенные официанты беспрерывно сновали туда-сюда, кто хочет комфорт, холл с мягкими диванами, кондиционер и ещё много плюсиков - тот идёт в более дорогое заведение.
И всё.
Всё просто и понятно.
"Вытягивай ножки по одёжке". (с). Пословица.