Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[Виктория_09]

Ну и нам же расскажи

Пока синие еще есть

Надо:
2 кг. синеньких
3 больших морковки
0,5 кг. сладкого перца
3 луковицы
1 головка чеснока
1 пучок петрушки

отварить синенькие 7 минут и порезать на четвертинки
чеснок пропустить через чесночницу
пакет приправы для корейской моркови
1 стакан подсолнечного масла
4 ст.л. сахара
4 ст.л. соли с верхом
150 мл.9% уксуса
горький перец (1 штука) измельчить
все смешать , готово через 2 суток

мы съели килограмма полтора сходу

[Чебурген]

Ну и нам же расскажи

Пока синие еще есть

Я догадываюсь, что так же, как и всё "по- корейски". Ну, почти. Себе в мыслях даже рецепт нарисовал, не гугля. Синие чуть привариваются в солёной воде (можно наколоть вилкой), нарезаются кубиком. Затем специи классические, как для базовой морковки по- корейски, очень много толчёного кориандра и чеснока на давилку, соль, перец, сахар, уксус по вкусу и обдать хорошо подогретым маслом. В синие, думаю, неплохо покрошить мелко порубленого сельдерея и кинзы на любителя. Для красоты конечно, добавить немного отдельно приготовленой корейской морковки, хотя можно наверное и вместе, в нарезаные синие натёртую морковку, а дальше "по тексту".

[Виктория_09]

На работе холод собачий.
Забыла спросить. Взяли 1/4 свиньи, столько сала осталось Что с ним делать? сало 2 см толщиной.

часть запечь на еду, часть перемолоть с зеленью, законсервировать с ним заготовку для борща и засолить

[Виктория_09]

Я догадываюсь, что так же, как и всё "по- корейски". Ну, почти. Себе в мыслях даже рецепт нарисовал, не гугля. Синие чуть привариваются в солёной воде (можно наколоть вилкой), нарезаются кубиком. Затем специи классические, как для базовой морковки по- корейски, очень много толчёного кориандра и чеснока на давилку, соль, перец, сахар, уксус по вкусу и обдать хорошо подогретым маслом. В синие, думаю, неплохо покрошить мелко порубленого сельдерея и кинзы на любителя. Для красоты конечно, добавить немного отдельно приготовленой корейской морковки, хотя можно наверное и вместе, в нарезаные синие натёртую морковку, а дальше "по тексту".

прикольная интерпретация, но не тот вариант, что у меня. Я именно за этим гонялась 7 лет.

[сильно умная]

всем привет)))
девочки мальчики подскажите что можно приготовить из фарша мясного, цв.капусты, шампиньонов)))
а то что то в голову ничего не лезет))).

[Виктория_09]

всем привет)))
девочки мальчики подскажите что можно приготовить из фарша мясного, цв.капусты, шампиньонов)))
а то что то в голову ничего не лезет))).

я делала запеканки

[сильно умная]

я делала запеканки

а как? можно рецепт?)))))))))))

[Виктория_09]

а как? можно рецепт?)))))))))))

выкладываешь все слоями, сюда можно добавить морковку. Заливается сметаной и запекается до готовности. В обычной печке думаю минут 40.

[сильно умная]

а капусту не надо предварительно отварить?

[Елена Премудрая]

Сильно умная, я тоже делаю запеканку. Капусту не отвариваю, потому что она нежная и сразу превратится в пюре.
Выкладываю слоями, но фарш немножко тушу с луком или прожариваю, в зависимости он пустит сок или жир. Грибы тоже поджариваю.Заливку делаю из сметаны или майонеза, взбитых с яйцами, сверху затираю с сыром и в духовку. Прости, что не даю пропорции, не люблю я все отмерять и взвешивать, поэтому на глаз,но как говорит мой муж:"Главное, чтобы там было много мяса!"
Жалко, что тебя раньше не прочитала, тоже бы сделала запеканку. Я тоже сегодня такую красивую головку цветной капусты купила и сделала салат, один из моих любимых: отварила, буквально полминуты от закипания, цветную капусту, разобранную уже, смешала с порезанным кубиками сыром и майонезом, присолила и все!
Методом интенсивного воя, котенок добился от меня кусочек отваренной цветной капусты и таким удовольствием съел, как будто это был кусок мяса.Теперь, отварную цветную капусту ем не только я!

[сильно умная]

девочки, спасибо)), только у меня не оказалось ни сметаны, ни майонеза, ни сыра. поэтому я грибы пожарила, капусту чюток отварила и к грибам, и отдельно поджарила фарш с лучком, и всё перемешала)))
всё получилось очень вкусно))), только непонятно как называется)))))))))

[Alternativa]

девочки, спасибо)), только у меня не оказалось ни сметаны, ни майонеза, ни сыра. поэтому я грибы пожарила, капусту чюток отварила и к грибам, и отдельно поджарила фарш с лучком, и всё перемешала)))
всё получилось очень вкусно))), только непонятно как называется)))))))))

называется сильно умное блюдо

а у меня отдых от готовки был, вчера, да и сегодня пол дня, на ужин телятина с овощами в воге и кус-кус в качестве гарнира

[Счастье!]

Тыквенно-имбирные маффины

  Показать скрытый текст

А это ещё и пирожки пекла)))

1.С луком и яйцом
2.и вишенками

[Маринка.87]

Приветик, мои хорошие! Я до вас доползла....сегодня весь день как белка в колесе - моталась по всему городу. Приехала домой, покушала и.... и начала голова болеть... а мне еще учиться Поэтому я просто пожелаю всем приятного вечера и побегу дальше читать

и еще.... Вы меня завтра с утречка до обеда того.... ну в смысле ругайте получше

Счастьечко, поздравляю тебя со званием модератора!!! Не знаю, может это уже давно, но я только сейчас заметила

[Виктория_09]

Я только закончила свои синенькие. Я поняла, что это очень большая порция. Судорожно искала посуду, в чем же все размешать - нашла 9 литровый тазик, туда поместилось.

[Таня З]

На ужин "я его слепила из того, что было")). Макароны и что-то: грибы, лук, сливки, мука, брынза овечья и коровья. А в результате так вкусно получилось)) Еще салат из свежих овощей....мммм....
или я такая голодная)))

Танюш, и я только заметила про модератора..

[Юльчена]

привет!
намоталась конечно.....
дома конечно хорошо,но лучше в движении
сейчас "ноки"*как говорит САнчос* намажу и буду отлеживаться

не поверишь!
у меня на ужин макароны с мясом тушеным, перцы запеченные с чесночной заливкой, оливье!

Готовлю сегодня печень по-восточному, квашу капусту, варю солянку, мне оливье хочется - скорее всего сегодня к вечеру и нарежу.

на завтра сегодня приготовлю плов, буряк и морковку по-корейски, ну и оливье еще

[Счастье!]

Приветик, мои хорошие! Я до вас доползла....сегодня весь день как белка в колесе - моталась по всему городу. Приехала домой, покушала и.... и начала голова болеть... а мне еще учиться Поэтому я просто пожелаю всем приятного вечера и побегу дальше читать

и еще.... Вы меня завтра с утречка до обеда того.... ну в смысле ругайте получше

Счастьечко, поздравляю тебя со званием модератора!!! Не знаю, может это уже давно, но я только сейчас заметила

Мариша, спасибо! ))

На ужин "я его слепила из того, что было")). Макароны и что-то: грибы, лук, сливки, мука, брынза овечья и коровья. А в результате так вкусно получилось)) Еще салат из свежих овощей....мммм....
или я такая голодная)))

Танюш, и я только заметила про модератора..

Так звание только и появилось)

Спасибо всем за поздравления))))

[Елена Премудрая]

У меня тоже макароны с мясом тушеным в томатной подливке и салат из цветной капусты. И еще испекла кекс молочный с маком,залила шоколадной глазурью,но вижу что на завтра,то есть на завтрак ничего не останется.
А когда дают модератора,надо поздравлять?
Хотя хочется поздравить: Счастье, ПОЗДРАВЛЯЮ!!!!!!!!!!!!

[Счастье!]

У меня тоже макароны с мясом тушеным в томатной подливке и салат из цветной капусты. И еще испекла кекс молочный с маком,залила шоколадной глазурью,но вижу что на завтра,то есть на завтрак ничего не останется.
А когда дают модератора,надо поздравлять?
Хотя хочется поздравить: Счастье, ПОЗДРАВЛЯЮ!!!!!!!!!!!!

Не знаю))))))))))))))))))))))
Но за поздравления спасибо!