Рестораны Одессы - II

[prada]

Мдя... И в этой теме ещё ведутся дебаты, в каком заведении "аутентичнее" тирамису или "цезарь"...

Оно и верно ) Откуда там курица, и какие овощи кроме помидор-неясно
Алтан ,В Цезаре тож никаких овощей нет (ну, как и курицы в идеале ))

[-V-]

вчера заказали в баффало салат Капрезе.он оказался "никакой".вроде курица,овощи нормальные,но кислый соус полностью испортил вкус.молча отдаем его официантке...

Чтото напутала официантка))Капрезе из 3 основных продуктов,и курицы там нет))

[Normandiya]

Оно и верно ) Откуда там курица, и какие овощи кроме помидор-неясно
Алтан ,В Цезаре тож никаких овощей нет (ну, как и курицы в идеале ))

Салат «Caprese»
моцарелла, томаты, песто, куриное филе и пита.
http://buffalo99.com.ua/menu.php
все вопросы к ним...ага-)

[Normandiya]

Видимо это был Цезарь, а не Капрезе.
Иначе Баффалу - стыд и позор.

Алтанчик,ты думаешь мы уже совсем из ума выжили?))))))))
там была курица..
а вот на счет "стыд и позор"...ну у них такое виденье происходящего-)))))

[Фелечита]

Салат «Caprese»
моцарелла, томаты, песто, куриное филе и пита.
http://buffalo99.com.ua/menu.php
все вопросы к ним...ага-)

Так и есть, когда-то давно там не было курицы, а теперь вот есть.

[file]

Так и есть, когда-то давно там не было курицы, а теперь вот есть.

Ну мы же хотим творческого подхода размаха фантазии шока в конце концов... гастрономического

[prada]

Салат «Caprese»
моцарелла, томаты, песто, куриное филе и пита.
http://buffalo99.com.ua/menu.php
все вопросы к ним...ага-)

Тогда, если не читать расшифровки, то его можно возвращать сразу, как не капрезе

[Чебурген]

Тогда, если не читать расшифровки, то его можно возвращать сразу, как не капрезе

Так же можно "пакапрезничать", сорри, покапризничать со штруделями всякими, в которых тесто вытяжное, а не раскатанное нужно использовать. Хотя, скорее всего, используют магазинное размороженное "Фило" (в лучшем случае)

[prada]

Ну, фиг с ним со штруделем - там усилия таки надо, а вот , шо то капрезе делать? )) 3 минуты )
ПС: как из фило штрудель можно сделать?! Оно по-моему ваще не подходит )

[Чебурген]

ПС: как из фило штрудель можно сделать?! Оно по-моему ваще не подходит )

Ну почему же? Тоненькое... Размер не тот? Так несколько листиков складывать. Я бы в ресто, где готовят "настоящий штрудель", устраивал бы показательные мастер-классы-шоу от "шефов" для клиентов, чтобы все видели...

[Иннуха]

На обеде зашли с подружками в "Гранат". Заказали суши: порции огромные, НО везде угорь со шкурой, прям вообще не жевался. Спросили у официанта,- должно ли так быть?, на что нам ответили: - обычно сушист срезает шкуру..Ну видимо для нас сегодня сдеалаи исключение..вообщем суши не пронра, но вот, что удивительно: ушли от туда с хорошим настроением, тк официант оказался очень милым и обходительным: пепельницы менялись вовремя, вежливо с нами общался, пойдем еще раз, вдруг действительно сегодня было исключение из правил

А мне в Гранате суши тоже понравились. И по пути в это ресто можно нагулять аппетит))
Но Ваш пост я вообще не поняла... Угорь продается уже жареный в вакуумных упаковках. Никакую шкуру с него не снимают, это невозможно сделать. Разве что немного обрезают мелкие косточки по краям (сама делала суши дома). Купите (в Метро например) и сами попробуйте.

[Normandiya]

А мне в Гранате суши тоже понравились. И по пути в это ресто можно нагулять аппетит))
Но Ваш пост я вообще не поняла... Угорь продается уже жареный в вакуумных упаковках. Никакую шкуру с него не снимают, это невозможно сделать. Разве что немного обрезают мелкие косточки по краям (сама делала суши дома). Купите (в Метро например) и сами попробуйте.

в Гранате есть обалденный ролл-)называется Кёнсэй...именно для тех,кто не любит сырую рыбу -)
копченый лосось,филадельфия и стружка тунца...
для меня он как наркотик,раз в неделю стабильно хочется именно этот вкус.

[115117]

А мне в Гранате суши тоже понравились. И по пути в это ресто можно нагулять аппетит))
Но Ваш пост я вообще не поняла... Угорь продается уже жареный в вакуумных упаковках. Никакую шкуру с него не снимают, это невозможно сделать. Разве что немного обрезают мелкие косточки по краям (сама делала суши дома). Купите (в Метро например) и сами попробуйте.

всегда (если повар грамотный,конечно),для роллов,где угорь кладется снаружи,шкура снимается.

[prada]

Шкуру невозможно снять с угря? )) Вы шо его никогда не покупали? )) Она за 3 секунды снимается

[дашик]

Я объясню. В Жардин сковорода для всех, но за деньги.
А бесплатно (иногда) в Кларе (с другой стороны Горсада), но для этого надо знать Вову ( не Пу) хотя бы лет 15...)))

Я понимаю,что уже много понаписывали,но вставлю и свои пять коп.))
Я Вову знаю около трех лет,мы не приятели,знакомы только потому,что я постоянный клиент,а он хозяин,бывающий практически каждый день в своем ресторане.Меня и мою семью приглашают на эти закрытия.В этом году нас не было в городе и я кусаю себе локти!! В прошлом году мы получили массу удовольствия.
Не обязательно знать Вову много лет-просто Вова искренне любит тех,кто любит его заведение.Это,кстати,большая редкость.

[Normandiya]

Я понимаю,что уже много понаписывали,но вставлю и свои пять коп.))
Я Вову знаю около трех лет,мы не приятели,знакомы только потому,что я постоянный клиент,а он хозяин,бывающий практически каждый день в своем ресторане.Меня и мою семью приглашают на эти закрытия.В этом году нас не было в городе и я кусаю себе локти!! В прошлом году мы получили массу удовольствия.
Не обязательно знать Вову много лет-просто Вова искренне любит тех,кто любит его заведение.Это,кстати,большая редкость.

а я Вову знаю с 1996 года-)))даже лень считать сколько прошло лет-)
и хотя я в Клару хожу редко,но люблю его заведения...он вкладывает в них душу...
и эти праздники тому подтверждение!!!
кстати ветеранов Вова тоже кормит...

[mimoza71]

а я Вову знаю с 1996 года-)))даже лень считать сколько прошло лет-)
.

А я с 95, значит мы где то точно пересекались.

[Козадереза]

Занесла нас нелегкая в "Пальму". Ну вот сколько раз убеждались, что на побережье есть не надо, всегда невкусно, причем в разных заведениях: и в пафосных, и в простеньких. Но уж сильно проголодались, да и отзывы на форуме были неплохие. Так вот, хуже шашлыка, чем в "Пальме" мы не встречали нигде. Сухой, и, как нам показалось, просто разогретый. Цены, по-видимому, еще летние - 65 грн. за 200 гр. Короче - самое большое гастрономическое разочарование за последнее время.

[Весна2010]

Ой, а я не знаю Вову))Да и Клару не особо люблю, что же делать? Пойду застрелюсь((((((

[di72]

Надо было вылить этот суп им на голову...
Никогда уважающее себя заведение не будет мелочиться,если клиенту не понравился суп...себестоимость его копеечная..было-бы из-за чего волну поднимать...

Бу-га-га, что-то я не припомню, что бы Вы следовали этому правилу, когда мне не понравился торт в Вашем заведении))))))) Помнится, Вы тут обвинили меня в том, что я объела Вас, Вашу жену, любовницу и еще одну женщину в Ростове))))))))))