Салатная страна:)

[Эвелина_Р]

выкладывать слоями и каждый слой промазываем майонезом!
-на дно кур. грудинка отварная;
- помидоры кубиками;
- жареные шампиньоны с луком;
- все посыпается сыром!
очень летний и вкусный салатик! Рекомендую![/QUOTE]

а чем заправлять?

[ЯгодаМалина]

Эвелина_Р, так майонезом, же-ж.

[Эвелина_Р]

спасибо. сейчас приготовлю.

[Ика]

Корзиночки

Из тертого твердого сыра делаем корзиночки. Заполняем их салатом по собственному вкусу, например брынза, помидор(без косточек), яйцо, майонез и украшаем, например креветками. Получается такая красота

[Ика]

А сырные корзиночки делать так.
Натереть на терке твердый сыр. На разогретую сковородку выложить слой сыра, чтоб покрыл дно, и обжарить сначала с одной стороны, потом перевернуть на другую. Снять со сковороды и, пока теплый, положить на стакан, перевернутый вверх дном, руками (через салфетку, т. к. горячо) сформировать корзиночку. Дать застыть.

[Kristali]

А сырные корзиночки делать так.
Натереть на терке твердый сыр. На разогретую сковородку выложить слой сыра, чтоб покрыл дно, и обжарить сначала с одной стороны, потом перевернуть на другую. Снять со сковороды и, пока теплый, положить на стакан, перевернутый вверх дном, руками сформировать корзиночку. Дать застыть.

на каком масле? или без? Он не пристает и не сильно расплавляется? какой конкретно ты сыр брала?

[Ика]

Без масла, сыр ведь и так жирный. Я брала обычный Российский. Только, чтобы хорошо перевернулось, нужно дождаться, чтобы края подрумянились.

[Чёрная моль]

А сырные корзиночки делать так.
Натереть на терке твердый сыр. На разогретую сковородку выложить слой сыра, чтоб покрыл дно, и обжарить сначала с одной стороны, потом перевернуть на другую. Снять со сковороды и, пока теплый, положить на стакан, перевернутый вверх дном, руками (через салфетку, т. к. горячо) сформировать корзиночку. Дать застыть.

Если на сковородке, то я так понимаю эти корзинки довольно внушительных размеров получаются?

[Ика]

Не обязательно, можно ведь взять сковороду небольшого диаметра, это во-первых. А во-вторых, можно на сковороду большого диаметра выложить сыр так, чтобы была закрыта только часть дна.

[Чёрная моль]

Не обязательно, можно ведь взять сковороду небольшого диаметра, это во-первых. А во-вторых, можно на сковороду большого диаметра выложить сыр так, чтобы была закрыта только часть дна.

Ок, спасибо, будем пробовать) мне просто казалось что с большим диаметром растечется, а маленькой у меня нет

[Ика]

Нет, не должно растечься. Дерзайте.

[Тина]

Всем привет!
Простейший и вкуснейший салат
200 г сыра,ветчины и сырых шампиньонов нарезать кубиками, добавить сухарики, заправить майонезом.Вкуснятина!

[Myrka]

Салатик из сердца:
Говяжье сердце - 1/2 нарезать соломкой сантиметров по 5 максимум,
Яйца - 4 шт вареных вкрутую,
Луковица средняя обжаренная до золотистости,
Морковь - 1 шт. средняя на крупной терке протушить,
Огурчики маринованные/солёные- 5 штук средних нарезать меленько (я люблю посоленей, можно меньше),
Майонез - 100-150гр.
Зелень по желанию.

[scarpio27]

На работу сделала салатик: шампиньоны, жаренные с луком, помидорка, мясо (любое, куриное, говяжье, копченое или ветчина), майонез+салатный соус "Кальве", соль, черный молотый перец. Сытно и вкусно!

[*ОДА*]

для тех кто любит кинзу
5 помидор
2 больших пучка кинзы,1 петрушки
ветчина 200 грамм
грам 100 орехов грецких ( перемолотых)
помидоры режем кубиками, зелень рубим, ветчину кубиками, все смешали, заправили майонез+кетчуп, сверху орехами посыпали- очень вкусно

[Pronchita]

Салат с лососем

Кусочек семги(или форели) грамм 150-200 размораживаем, режем тонкими ломтиками, чуть солим, оставляемя минут на 30-40. Кладем слой рыбы, слегка брызгаем оливковое масло и чуть бальзамический уксус.Следующий слой - зеленый салат руккола, тоже брызгаем масло и уксус, сверху на рукколу - сыр фета, или сулугуни, или косичка, но тонко порезаный. Тоже брызгаем масло-уксус. Сверху порезанные кольцами помидоры(лучше сливки тонкошкурые, например, сорта "Черный принц" или желтые). Тоже масло-уксус. Все!
Очень рекомендую на ужин - легко и сытно.

[Pronchita]

для тех кто любит кинзу
5 помидор
2 больших пучка кинзы,1 петрушки
ветчина 200 грамм
грам 100 орехов грецких ( перемолотых)
помидоры режем кубиками, зелень рубим, ветчину кубиками, все смешали, заправили майонез+кетчуп, сверху орехами посыпали- очень вкусно

Если в этот салатик добавить вареное яйцо и маринованых баклажан - будет песня! Нужно сделать, спасибо, что напомнила.

[Kristali]

Девочки, мальчики! А что можно сделать из кольраби?

[Pronchita]

Девочки, мальчики! А что можно сделать из кольраби?

Кольраби чистим, в равных частях с морковкой и яблоком трем на терке для корейской морковки. Солим, запраляем сметаной.
Еще кольраби режем небольшими кубиками и тушим в соусе бешамель.Можно добавть репчатый лук и зелень.

[Kristali]

Кольраби чистим, в равных частях с морковкой и яблоком трем на терке для корейской морковки. Солим, запраляем сметаной.
Еще кольраби режем небольшими кубиками и тушим в соусе бешамель.Можно добавть репчатый лук и зелень.

Кто есть соус Бешамель?