Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[Skodnik]

Всем прив.
прочитал пару страниц темки "Скоко тратят на иду"
посмотрел на фото обеда от Хакамады, поплакал.... потом еще раз поплакал... кружок кабачка , две картошины и кусочек перца + 100 гр рыбы.. разрыдался в конец...

Я бы здох на таком питании через дня три
потом посмотрел на свой обед - 400 грам пюрешки с 200 граммами курицы и отдельно 250 грам оливье...
раб еды...

[*ОДА*]

меня в этой темке.. впечатлило.. 2 картошки на пюре.... если я так буду готовить- то я точно рабыня плиты......

[Юльчена]

вот в чем разница - то просто фрукты, а то наш сок

какая разница как он называется
производитель то один

[Чебурген]

А я купила пару скумбриек- засолить хочу!

Так что солить в рапе или сухим посолом?
Как лучше?

А я как раз 2 тушки скумбрии (целые, с головой) размораживаю, была идея потушить "а ля консервы" с уксусом- маслом, а тут вдруг новая мысль, может, посолить одну? Я обычно всегда или филе или ломтики-"стейки" сухим посолом солю. Ни разу в рассоле не пробовал. Может, стоит когда-то начать?

я солил в пряном посоле: на литр воды по одной ложке сахара, соли, немного лаврушки, чёрного и душистого перца
в рассоле держал три дня, а потом ещё сутки висела на балконе, получилось очень вкусно!
или мы о разных вещах говорим?

А зачем после рассола ещё сутки вывешивать? На что это влияет?

я просто сухим солю,
пополам разрезать на филе и посыпать солью, сложить и на ночь в холодильник

Вот где-то так же. До банальности просто, даже шкурку сразу с филе скумбрии снимаю и косточки по максимуму.

[Виктория_09]

какая разница как он называется
производитель то один

может качество разное -)) да ладно не имеет смысла это обсуждать -))) и так понятно, что один я пила, а второй нет.

[Юльчена]

может качество разное -)) да ладно не имеет смысла это обсуждать -))) и так понятно, что один я пила, а второй нет.

просто сок-это на самом деле просто сок))
а просто фрукты- это типа смузи- то есть это сок , но очень густой, с мякотью
вот
поэтому и посоветовала попробовать

[Kariatida]

не жалеешь ты детишек, химией всякой пичкаешь ))))))

Это как раз случай моей небывалой к ним доброты))) Сосиски я не покупаю, они их видят раз в полгода в лучшем случае.

И у нас сосиски - шедевр кулинарии и практически праздничное блюдо(((( Хотя ты знаешь, я вспоминаю, что в детстве у меня верхом изысков была жареная картошка - потому как была под запретом у мамули в качестве вредного продукта ))))))))))))))

Жареная картоха - все полезней, чем сосиски)
Я очень люблю этот анекдот:
-Мама, а кока-кола полезней, чем сосиски?
-Знаешь, сынок, сейчас даже покурить полезней, чем сосиски.

думала я гадала чтобы приготовить на ужин... и достала половину курочки
и наверное запеку ее с картошечкой масенькой в духовке
*сегодня накопала, а масенькой много и что с ней делать!?))*

У меня бабушка малюсенькую картошку прямо в кожуре, не чистя, обжаривает во фритюре - в смысле в казанчик наливает много масла и кидает в это масло. Слушай, так вкусно получается!

какой-то напиток "Роза", сестра очень рекламировала и что - напомнил мне рахат-лукум из детства. А вообще вкусно, на розовом масле, но уж лучше лукум (люблю его с детства)

Это как в детстве был "Роса розы"????
А где? Где ты его купила?
и кто его производитель?

я почему-то в этом увидела сплошной сарказм и мне стало грустно, насколько тепло у нас теме, а за глаза читающие рассуждают именно так
сразу даже так противно стало,что и писать ничего не хотелось, а потом наплевала, вы мне роднее!

Ты знаешь, я тоже увидела именно так, как и ты. Но - для себя решила, что - а чего нам слушать кого-то там? Они, может, в кулинариях супермаркетов постоянные клиенты и их там в лицо узнают. А мы будем комплексовать из-за того, что хорошо и вкусно готовим? Пусть они комплексуют, если у них обе руки левые, вот!

а просто фрукты- это типа смузи- то есть это сок , но очень густой, с мякотью
вот
поэтому и посоветовала попробовать

Надо взять) Я в том году его часто покупала. Хотя....
Если блендером перемолотить дома, то будет тот же смузи - вот!

[Юльчена]

Жареная картоха - все полезней, чем сосиски)
Я очень люблю этот анекдот:
-Мама, а кока-кола полезней, чем сосиски?
-Знаешь, сынок, сейчас даже покурить полезней, чем сосиски.

класс)))))))))) пошла курить))))))))))

У

меня бабушка малюсенькую картошку прямо в кожуре, не чистя, обжаривает во фритюре - в смысле в казанчик наливает много масла и кидает в это масло. Слушай, так вкусно получается!

та тотоже мне и Катя Вааль написала в репу,знаю я такое
я просто готовлю так чтобы и младшему и старшему))
а то ж я рассказывала, как мы папину тарелку со своей сверяем) да и так чтобы не особо париться
а такое конечно я Санчосу не дам


та понятно, что можно самой)) я просто ранее его не пила. я достаточно редко соки пью. а тут привезли друзья и я попробовала)

[Odessit82]

А зачем после рассола ещё сутки вывешивать? На что это влияет?

если сутки обветрится, получается вроде как вяленая, к пиву самое оно, но это на любителя

[Alternativa]

хотела купить сегодня на привозе смесь перцев горошком, у продавцов специй цена 25 грн-50гр. так та банка котами которая сейчас в Метро и Таврии 45 грн-165гр. стоит, реально выгодней, как сказал мой муж, мажорный рынок тот привоз...
от такой

[Рассвет]

Всем добрый вечер! Пришла с работы и так чего-нибудь легкого и сладкого захотелось, что уже поставила печься в духовку "Бедный студент с персиками". Обожаю этот легкий нежный пирожок.

я почему-то в этом увидела сплошной сарказм и мне стало грустно, насколько тепло у нас теме, а за глаза читающие рассуждают именно так
сразу даже так противно стало,что и писать ничего не хотелось, а потом наплевала, вы мне роднее!

ППКС. Меня тоже задело. Мне показалось, что обитательницы соседней темки - несколько злые тетки, которые просто не умеют приготовить вкусную еду.

[Виктория_09]

Потушила свинину с вином, счас сварю просто риса (так соскучилась по обычной еде без изысков - после ресторанов). Пожарю кабачков и все. А первое что я сделала когда приехала, купила кильки - я ж не могу без рыбы, безумно там хотелось к пиву обычной таранки или хотя-бы креветок, раков.

[сильно умная]

Всем добрый вечер! Пришла с работы и так чего-нибудь легкого и сладкого захотелось, что уже поставила печься в духовку "Бедный студент с персиками". Обожаю этот легкий нежный пирожок.



ППКС. Меня тоже задело. Мне показалось, что обитательницы соседней темки - несколько злые тетки, которые просто не умеют приготовить вкусную еду.

а где это вы лазеете?, я тоже хочу почитать))))))
а у меня курочка в духовке в рукаве печётся, ням=ням. вот не могу я без мяса жить))) (одно слово Львица)

[Рассвет]

а где это вы лазеете?, я тоже хочу почитать))))))
а у меня курочка в духовке в рукаве печётся, ням=ням. вот не могу я без мяса жить))) (одно слово Львица)

Вот здесь: Сколько уходит в месяц на еду?

[Odessit82]

а мы только закончили поедание мяса по-французски, рецепт которого любезно предоставила Zhemchug, за что ей отдельное спасибо!
мясо разошлось на ура, получилось сочное и нежное, одним словом: вкусняшка

[сильно умная]

Вот здесь: Сколько уходит в месяц на еду?

ой, да забейте вы))))
я вот тоже готовить не люблю, и частенько даже стимула нет, для мужа ничего вкуснее нет варёного риса, кружки молока и помидора. дети с удовольствием едят супчики и кашки быстрые, а я стараюсь скинуть кг так 10)))))))))))))))))
но всё равно, читаю вас и руки сами просятся чего нибудь этакого сготовить, что бы все ахнули))))) ну или просто поели с удовольствием))))

[контрабас]

А я лентяйничаю-отварила детям сосисок ,гречневая каша и салатик!!!!!!Все на сухом пайке!!!!!!!!!!

[Odessit82]

но всё равно, читаю вас и руки сами просятся чего нибудь этакого сготовить, что бы все ахнули))))) ну или просто поели с удовольствием))))

вот она несправедливость значит мы тут ахаем, а вы там едите с удовольствием!!!!! давай наоборот

[сильно умная]

девочки-мальчики, дайте вкусный рецепт гаспачо))), ни разу его не готовила, даже как выглядит не знаю(((
а то меня тут не любят, и рецепт не дают, я плакаю((

[Чебурген]

если сутки обветрится, получается вроде как вяленая, к пиву самое оно, но это на любителя

Отличная мысль, спасибо! Но я так понимаю, рыбку стоит марлей прикрыть, и подставить что- то, капать будет. Хотя, если не на открытом воздухе, а на кухне, и нет мух, можно без марли, верно?