Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[Виктория_09]

А сколько по времени настаивать с сахаром?

надо рецепт искать, так не помню - счас я работаю, позже гляну

[Таня 98]

надо рецепт искать, так не помню - счас я работаю, позже гляну

Спасибо большое ,жду рецепт.

[Fiuria]

Приветик всем!


Перья рисовые точно в Метро есть и рожки маленькие тоже. Там же есть и макароны из ц/з муки, темные.

А у нас сегодня будет цыпленок, замаринованный в смеси терияки и устричного соуса, пирамидки из печеночных и кабачковых оладушек с домашней сметанкой, запеканка - баклажаны, помидоры, моцарелла.
Еще уже поставила в холодильник кофейное мороженое и хочу забацать клафути, сезон вишни для меня - не сезон без него))

спасибо, Олечка у меня сынуля обожает эти рисовые рожки, раньше в Аэропортовском брала, а сейчас не наблюдаю их((
P.S. я уже потихоньку таскаю огурчики, сделанные по твоему рецепту - смакота (говорю, как человек, жизни не представляющий без огурцов и помидор соленых)

[Зимняя]

И я хочу ,перерыла кулинарные сайты ,но хочется проверенный рецепт

я так всегда делаю - трехлитровую банку до половины заполняю вишней, даже притрамбовываю, чтоб поплотней было и сока побольше пустила. сахара на это количество - стакана полтора-два, марлей затянула и на солце на недельку. каждый день банку встряхиваю. потом неделю выдерживаю в тени. заливаю водкой и еще на неделю. пробую и уже по мере надобности добавляю сахар, водку.
а потом - в холодильник, и аж тянется наливочка, когда хорошо выстояна.
и да, очень немаловажно - водка должна быть хорошей.

[Зимняя]

а где покупала макароны? я ищу их перья/рожки из рисовой муки - пока тщетно

полным-полно в таврюхе на говорова\зоопарковой, вчера как раз там купила

[Byblik]

Всем добрый вечер!

Сегодня попробовала такую интересную штуку



Состав:кусочки манго,чили,имбирь,соль,сахар.
Вкус необычный
Это индийская закуска,намазывается на тосты и с аппетитом поедается


Также сделала венский тарт от КМ,ради этого даже поехала в Таврию за желе для торта.Море клубники и очень вкусно!
Но форма тескомовская неудачной оказалась именно в данном случае.
Теперь будет лежать,а тарт я буду делать в обычной разъемной форме!

[мамашка]

Думала я сделаю торт на завтра, не тут то было))) детям приспичило именно сегодня))) Пока его перемазала, только их и успевала отгонять, лезли к нему своими пальчиками.Даже украсить не дали((( ( люблю не просто сделать тортик, а и приукрасить его) Но как не странно он получился таки вкусным У меня дети обычно съедают по полкусочка , а тут съели все что я им отрезала)))
Мой дикообразик )))
Вложение 4407863 Вложение 4407862

[Таня 98]

я так всегда делаю - трехлитровую банку до половины заполняю вишней, даже притрамбовываю, чтоб поплотней было и сока побольше пустила. сахара на это количество - стакана полтора-два, марлей затянула и на солце на недельку. каждый день банку встряхиваю. потом неделю выдерживаю в тени. заливаю водкой и еще на неделю. пробую и уже по мере надобности добавляю сахар, водку.
а потом - в холодильник, и аж тянется наливочка, когда хорошо выстояна.
и да, очень немаловажно - водка должна быть хорошей.

Спасибочки

[Маринка.87]

Доброй ночи, мои хорошие....
читала вас по диагонали, но неоднократно глаз попал на какой-то там Клафути....
что это такое - буду гуглить уже завтра, сегодня просто сил нет.... Но глядя на него - захотелось мне Бляманже...наверно, закажу у мамы сливок, чтобы в субботу у нашей молочницы купила.... настругаю туда какой-то фрукты и будет красота))) и это я себя уже месяц заставляю на диету сесть(((
Пришла к Вам, собственно, вот по какому вопросу... сегодня на работе попался на глаза тортик с заварными коржами.... кто подскажет как их делать?! чисто теоретически я догадываюсь - заварное тесто налить в форму, проколоть вилочкой чтобы не вздувалось и готово... но практически - ни разу такое не делала, хотя тесто на эклеры получается всегда великолепно не считая приколов моей духовки, в которой оно не хочет подниматься(

[I-amhappy]

Доброй ночи, мои хорошие....
читала вас по диагонали, но неоднократно глаз попал на какой-то там Клафути....
что это такое - буду гуглить уже завтра, сегодня просто сил нет.... Но глядя на него - захотелось мне Бляманже...наверно, закажу у мамы сливок, чтобы в субботу у нашей молочницы купила.... настругаю туда какой-то фрукты и будет красота))) и это я себя уже месяц заставляю на диету сесть(((
Пришла к Вам, собственно, вот по какому вопросу... сегодня на работе попался на глаза тортик с заварными коржами.... кто подскажет как их делать?! чисто теоретически я догадываюсь - заварное тесто налить в форму, проколоть вилочкой чтобы не вздувалось и готово... но практически - ни разу такое не делала, хотя тесто на эклеры получается всегда великолепно не считая приколов моей духовки, в которой оно не хочет подниматься(

Клафути - это вкусно, быстро и незаморочно!
Я коржи из заварного теста пеку так: рисую на бумаге для выпекания круг нужного мне диаметра и намазываю на него тесто (то есть просто размазываю ложкой по пергаменту довольно тонким слоем) и в духовку на 15-20 мин.

[контрабас]

Доброе утро-пора работать и базар сделать.

[pupsa]

Доброе утро

[Джжжули]

Всем добрый вечер!

Сегодня попробовала такую интересную штуку



Состав:кусочки манго,чили,имбирь,соль,сахар.
Вкус необычный
Это индийская закуска,намазывается на тосты и с аппетитом поедается

А где купили чатни? оно много из чего делается, вот и из манго оказывается тоже)) сильно острое?
Всеми доброе утро)))

[Нaдеждa]

Доброго всем утра.
У нас с утра такое:

Фото не мое, мои осьминоги не такие красивые.
Вчера были с ре на Киевском вечером - купили симпатичную клубничку по 15грн, сегодня закатала. Опять поставила кабачковую икру - вчерашняя до мужа не дожила. И на улицу, дышать вежим воздухом.

[Odessit82]

вот!!!
обязательно!
я 3 дня пытаюсь спросить в темке кто делает квас и как

я зимой делал квас по следующему рецепту: кипятим три литра воды, затем охлаждаем до тёплого состояния, в соответствующую кастрюлю высыпаем 1 стакан сахара, две чайные ложки растворимого кофе и чайную ложку дрожжей, выливаем туда воду и 1 литр яблочного сока, хорошо перемешиваем, до растворения всех ингредиентов и оставляем на 12 часом в комнатной температуре, накрыв кастрюлю крышкой и оставив небольшое отверстие! после чего процеживаем квас через плотную ткань и ставим в холодильник

[Love is...]

Доброе утро!
Подскажите, кто-то пробовал на вкус или готовить варенье из морковки?

Утром наткнулась на рецептик:
Вам потребуется:
* морковь - 1 кг
* сахар - 1,5 кг
* вода - 1 л
* апельсин - 1 шт
* ваниль - 1 стручок
* корица молотая - 0,5 чайной ложки

* Для приготовления варенья нужны лучшие сорта моркови: "нантская", "каротель" с нежной структурой ярко-оранжевого цвета и без грубой сердцевины, несколько недозрелую, так как она нежнее.
* Вымойте и очистите морковь, обрежьте концы и нарежьте на маленькие кусочки (можно кубиками по 1 см или тонкими кружочками).
* Отварите морковь в кипящей воде 5-8 минут, слейте воду
* Приготовьте сироп, растопив сахар с небольшим количеством воды.
* В сироп добавьте ваниль (можно разрезать пополам), натертый на мелкой терке апельсин (вместе с цедрой, но без косточек) и корицу; перемешайте.
* Положите в сироп морковь и варите на медленном огне до готовности. Охладите.
* Через 7-10 часов проварите варенье еще раз, остудите и разлейте по банкам.

[Elnara eka]

Доброе Утро!!Дети скучают (((Куда их отвести??

[VitVikki]

Доброе Утро!!Дети скучают (((Куда их отвести??

на форуме есть афиша для малышей)

[*ОДА*]

У меня как раз Борхес заканчивается, нужна хорошая замена)

Я все не могу к нему доехать, к этому Оппоненту, первый год как он появился постоянно креветки и рыбу заказывали, а потом, как он переехал Вадя один раз туда ездил за пастой и все, а я сама на общественном транспорте не хочу(((

Поуглила я описание этого десерта, Клафути- красота), только вот в интернете надыбала 3-4 разных рецепта, вроде сливки и яйца во всех, но есть ещё и крахмал и сироп какой-то...

Танюша, Оль, вы по каким рецептам его готовите?

Золотко, я по этому рецепту готовила.

Да, очень вкусно!


Я такое же масло покупаю, я вообще греческое оливковое очень лю



Мариша, вот я уже в теме его показала клафути с вишней

нужно попробывать.. скорее сделаю по рецепту счастья.... вы правы в инете столько рецептов.... кол-во яиц варьируется от 2 до 4 мука от 50 до 200... кто то говорит что это омлет... ктро говорит- что вареники с вишней..... но вот мысль у меня ..... а Клафутис немного напоминает Цветаевский.....

[ellys]

Доброе Утро!!Дети скучают (((Куда их отвести??

Загляните в афишу
я бы повела на море)