Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[Byblik]

одессамарина,невероятно красивые булочки!



Всем приятного ужина!

[Романова2]

И я напекла))))Позже фото добавлю.

[Маруся Климова]

А я по пицце. Вчера остро захотелось покупной пиццы - такой, чтоб тонкий корж хрустящий и мало начинки....
Поэтому сегодня испекла на тонком корже, но много начинки ))))
Нам колбасно-перцевую, доче - сладкую - с яблоками-грушами-киви.

Трям - вечер добрый!

[Маруся Климова]

Я сегодня подумала и решила, что не побегу ручной миксер покупать, а руками замес наверняка не потяну...поэтому может заказать пасочки у кого-то на форуме?

Чего посоветуете?

Обычно когда я сама пеку, то штук 20 делаю, но думаю в этот раз мне столько не нужно))), но штук 5 (средних) вкусненьких пасочек я бы купила и очень хочется Пенеттоне и Бриошь, как у ТАТКИ...смотрю и мысленно ем уже)))

Ручной миксер для бриоши не поможет.
Я у Татки в прошлом году спрашивала. Нужен мощный, иначе не вымесишь именно такое тесто.
Я пекла паннеттоне. Тоже воздушные получились. Надо в темке поискать ,по чьему рецепту.
В этом году уже распечатала 2 рецепта, морально готовлюсь. )))

[zoran]

Хозяяшки подскожите: какои маргарин берете для пасок. сливочное масло видиться мне занадто . и кто работает живыми дрожжами?

[Kariatida]

Хозяяшки подскожите: какои маргарин берете для пасок. сливочное масло видиться мне занадто . и кто работает C живыми дрожжами?

Все) Если С дрожжами)
А если дрожжами, то у нас таких нет работников)
В этом году взяла то, что гордо именует себя маслом - по 50 грн/килограмм, а так всегда пеку на килийском. просто мне не передали в этот раз.

[Чебурген]

Хозяяшки подскожите: какои маргарин берете для пасок. сливочное масло видиться мне занадто . и кто работает живыми дрожжами?

Прошу прощения, но первый раз слышу, чтобы себе дома на паски маргарин использовался...

[Романова2]

Прошу прощения, но первый раз слышу, чтобы себе дома на паски маргарин использовался...

Я делаю 50/50 масло с маргарином))Не потому что денег жалко или нет,а потому что так мне вкуснее(если добавлять одно масло мне жирно..)
Пысы.Масло у нас домашнее,очень жирное.

[zoran]

Я делаю 50/50 масло с маргарином))Не потому что денег жалко или нет,а потому что так мне вкуснее(если добавлять одно масло мне жирно..)
Пысы.Масло у нас домашнее,очень жирное.

Вот поэтому я и задал вопрос. просто для выпечки я бы взял Пампушок, и не морочил себе голову,но пасхальное тесто для меня -особое и в этом году хочу сделать все так,чтобы ....

[Erzulie]

а я всегда в любую выпечку кладу масло...

Сегодня нужно было срочно использовать бананы, поэтому у нас на сладкое банановые маффины с двойным шоколадом. Очень вкусно, еще сверху политы шоколадным сиропом

[Mariha]

Ручной миксер для бриоши не поможет.
Я у Татки в прошлом году спрашивала. Нужен мощный, иначе не вымесишь именно такое тесто.
Я пекла паннеттоне. Тоже воздушные получились. Надо в темке поискать ,по чьему рецепту.
В этом году уже распечатала 2 рецепта, морально готовлюсь. )))

Да, я знаю)
Поэтому и хотелось бы, чтобы её для меня кто-то испек)))
Панеттоне я тоже пекла, по Аленыному или Таткиному рецепту уже и не помню.

Хозяяшки подскожите: какои маргарин берете для пасок. сливочное масло видиться мне занадто . и кто работает живыми дрожжами?

Я покупаю хорошее развесное сливочное масло на привозе, а не маргарин.

Я тоже на кухне чуть-чуть повозилась) Нажарила оладушков дрожжевых по бабушкиному рецепту)))
Спросила малого, что хочет на ужин.
Он в глаза заглядывает и облизывается: а плов ещё есть и соленые огурчики?

Ни он ни я видно никогда не наедимся этим блюдом))

Я бы ела эти блюда постоянно: плов (много риса), паэлья (много риса), фаршированные перцы (много риса), голубцы (там рис), ёжики (там рис) ...все мои любимые блюда состоят в основном из риса)))

[Рассвет]

И я в любую выпечку кладу исключительно сливочное масло.
С уборкой закончила а вот глажку отложу на завтра - послезавтра.

[одессамарина]

Девочки, не трудитесь сегодня и завтра. Я утром мужу несколько раз сказала, что праздник большой, но нет же не послушал - поехал джинсы подшил и на работу. В итоге, вся работа кувырком-поломался принтер, попытался поменять картридж и залил себе дорогущие джинсы, которые только вчера купил.

[Byblik]

Я даже не пыталась
Наконец-то есть законный повод по ничегонеделать
В квартире у меня полуначатая ( или полузаконченная) уборка,меня даже не раздражает
Я накачала фильмов,купила 1 кг яблок и мне хорошо

[НеземнаЯ]

Всех с праздником Благовещенья и наступающего Вербного Воскресенья.
Мы в церковь ходили-красотааа! благодать. Дождик такой весенний, прямо просветляющий

[Lilu7]

Девочки, ещё один мой эксперимент. Тефтели с перепелиным яйцом внутри. Из морозилки снова. Вывод таков, что так морозить нельзя, в смысле с яйцом. Оно плохо переносит мороз. На фото видно, если ещё и увеличить, что желток стал каким-то мягким, как поплывшее масло, а белок твёрдый и побитый кристаллами льда.
Так что морозить только с рисом, овощами или вообще без всяких наполнителей

[Erzulie]

но выглядит все равно очень вкусно!

я бы тоже морозила все, но пока нет отдельной морозилки, просто негде...

[Джжжули]

на пасочки принято самые лучшие домашние продукты выбирать и творог и яйца и тем более масло, ну конечно все на свой вкус дальше

[Чебурген]

У меня появилась своя идея засолки скумбрии (это можно назвать пряным посолом). Завтра озвучу с картинками...

Так вот... Тушка скумбрии, нарезал кусочками, мелко накрошеный обычный репчатый лук, мелко накрошенные стебли укропа, и морская соль среднего помола. И в холодильнечек Посмотрим завтра, что из этого получится. "Солёная скумбрия по- чебургенски"
Вложение 4097074

[НеземнаЯ]

В следующий раз попробуй не кусочками резать а филе разделить и засолить, с перцем и лавровым листиком.
МММММММ, обожаю пряную скумбрию-у меня дедушка ее замечательно делает