Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[Юлевна-Царевна]

А я без ХП и пока не хочу...
Вот присели сейчас вместо хлеба на сырные палочки.
Каждый день пеку свежие, пока не надоели (тесто Таткино+сыр тру в тесто) и посыпаю сыром.Вкуууусно!

Замечательные хлебцы.. с сыром, люблю с сыром..

у меня духовки нет.. пока я не определилась с ней, а то, что мне надо(отсроченый таймер, щуп, гриль, вертел, очистка, главное - сенсор..) таких денег бешенных стоит, что мама-дорогая..

[Erzulie]

а в смеси солод же есть..
написано у меня на смеси
...солод житнiй..

Кариатида, это почАму не будешь?? может она мне подойдет.. мне еще ее надо подогнать под интерьер

та не, те, кто бородинский печет, как-то по-особому заморачивается, закваски-шмаски и все такое... (по-моему). А у меня просто - смесь засыпал, вода, дрожжи и нажал на кнопку

[Рассвет]

Добрый день!
Солнце светит, но не греет

ой.. девочки, а я хочу хлебопечку себе... Муж приедет с работы и попрошу.
У кого какие печки есть, главный + и главный минус модельки скажите, а то я голову сломала ужО

У меня Мулинекс, который на 4 багетика.
Из +: 2 тестомеса, тесто лучше вымешивается, куча прибамбасов, в т.ч. и для выпечки багетов и булочек, 3 размера хлебушка: 750г, 1000г, 1500г.
Из -: за больше, чем год пользования не обнаружены.

Да, моя моделька серебристая

Взяли такую модель с наворотиками, думали, что будем каждый раз печь разный хлеб, поигрались, поэксперементировали где-то с месяц, и сейчас стабильно печем только 2 вида хлеба по очереди с некоторыми вариациями: Бородинский и белый самый обычный, иногда сдобный кулич с изюмом.
До багетов так руки и не дошли.

[Рассвет]

та не, те, кто бородинский печет, как-то по-особому заморачивается, закваски-шмаски и все такое... (по-моему). А у меня просто - смесь засыпал, вода, дрожжи и нажал на кнопку

Я пеку Бородинский постоянно, тиоже игралась с заквасками, запарками и т.д., и все равно в конце - концов пришла к выводу, что нам с мужем больше нравится когда все продукты засыпаются в своем первоначальном (сухом) виде: солод, дрожжи и т.д. Особой разницы во вкусе не ощутили, а вот во времени игры с приготовлением ингридиентов гораздо больше.

[Джжжули]

девушки подскажите где у нас можно купит краску пищевую??

просто влюбилась в этот торт ))))))

http://receptishi.livejournal.com/237447.html#cutid1

[Счастье!]

На Привозе полно! (в молочном корпусе есть 2 точки, где всё для тортов и т.д.)

[*ОДА*]

У меня был Мулинекс обычный не багет а сейчас панасоник 253 по моему... так вот- конечно небо и земля... мулик который не багет-- у них у всех одна проблема это выпечка- хлеб не пропекается.... так как в Панасе..... Китайские печки то же хорошие отзывы такие как Декс.. но вот загвоздка в чем- в эксплуатации.. дело в том что там есть такой тросик-- так вот в обычных печках он очень часто летит....... я сейчас в Хп только тесто делаю--- а хлеб выпекаю в духовке... это вообще две большие разницы.....

[Джжжули]

На Привозе полно! (в молочном корпусе есть 2 точки, где всё для тортов и т.д.)

спасибо, а красители жидкие или сухие?

[Счастье!]

Там сухие!
А жидкие на форуме продаются.

[Рассвет]

Девочки, а если в ХП нет режима "Бородинский хлеб", а я его оч. люблю.. то испечь его нельзя в ней будет??

Можно, в моей х/п нет режима Бородинский, путем экспериментов выяснила, что самый лучший получается, если его печь на основном режиме для самого обыкновенного белого хлеба.

[Элюша]

На Привозе полно! (в молочном корпусе есть 2 точки, где всё для тортов и т.д.)

и я там беру всегда)

[Элюша]

спасибо, а красители жидкие или сухие?

А я вот подумала. можно ведь заменить натур красителями????Например соком вишневым или буряка?

[Skodnik]

Неее я хлебопечку не покупаю, боюсь что жопа в двери не войдет)))
ибо торчу на свежем теплом хлебе)

[Justmarried]

Девочки, а если в ХП нет режима "Бородинский хлеб", а я его оч. люблю.. то испечь его нельзя в ней будет??

можно, желательно чтобы были функции тесто (замес+ подъем несколько раз) + выпечка, когда можно всегда допечь. У меня нет режима бородинский (кенвуд - по дизайну как у Саши декс.)но эти функц. есть. а последняя модель кенвуда и знаю еще делонги- имеют функцию программирования. Когда я выбирала себе не увидела огромной разницы поиграть с включением разных программ или отдельно программировать сколько времени что должно делаться.

та не, те, кто бородинский печет, как-то по-особому заморачивается, закваски-шмаски и все такое... (по-моему). А у меня просто - смесь засыпал, вода, дрожжи и нажал на кнопку

с настоящим бородинским, там где ржаной муки гораздо больше чем пшеничной, нужно поиграться. если есть очень сильное желание то его можно испечь уже набравшись опыта, когда нет проблем ни с колобком ни с пропеканием(+ есть функция ТОлько выпечка - тогда можно допечь). Просто Дарницкий там где 50/50 муки у меня получался очень вкусным. а на Бородинский я так и не решилась до сих пор.

спасибо, а красители жидкие или сухие?

Прийдет Мариша и расскажет, она на привозе брала на рождество кажется. можешь пролистать тему на конец года там она писала отзывы.

[Джжжули]

Там сухие!
А жидкие на форуме продаются.

а где? ссылку можно?

А я вот подумала. можно ведь заменить натур красителями????Например соком вишневым или буряка?

а как себя поведет сок в тесте?какой цвет получится?))) я не пробовала

[Счастье!]

а где? ссылку можно?



а как себя поведет сок в тесте?какой цвет получится?))) я не пробовала

https://forumodua.com/showthread.php?t=697343


Так, Джжжули!
Теперь этот торт и мне покоя не даёт!!!!!!!))))
КакОй же красАвец!
Ай-я-яй!!!!!!!

[Рассвет]

Неее я хлебопечку не покупаю, боюсь что жопа в двери не войдет)))
ибо торчу на свежем теплом хлебе)

Все очень просто: хлебушек ставится печься часов в 9 вечера, ну и ок. 12 ночи - он готов, в 12 ночи просто есть горячий хлеб совесть не позволит А утром он уже не такой горячий

[Byblik]

Всем привет!

Бублик, а ты торт печешЬ?

Нет
Я сначала не поняла вообще зачемТак тебе в репку и написала,потом догнала

А еще у мужа на 8 марта попросила велотренажер.

Давай-давай
Я тоже просила)))
Офигенная штука для складывания вещей

а для меня весна начинается не 1 марта, а когда почки лопнут.. я тогда стараюсь много фотографировать

и я тоже

Так чизкейк вроде из филадельфии делают, а это совсем не творог, и остывать он в духовке должен мне кажется. Я вот все созреваю на него и никак не созрею

Я делала несколько раз по разным рецептам,именно творожный,но как в Марио он не получается.Летом снова буду экспериментировать.
Я много пеку летом,особенно тарты всякие.

[Джжжули]

https://forumodua.com/showthread.php?t=697343


Так, Джжжули!
Теперь этот торт и мне покоя не даёт!!!!!!!))))
КакОй же красАвец!
Ай-я-яй!!!!!!!

спасибо))
теперь ты меня понимаешь))прям влюбилась)))))))))))))))))) надо пробовать

[Счастье!]

Загвоздка в хорошем красителе!