Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[ann888]

"Чебургены" с легкой руки Чебургена получились очень прикольные - одни - ветчина, сыр, немного желтого перца. помидор и совсем немного огурца,
вторые лук зеленый с домашними яцами и , что удивительно получилось пикантно туда же - фета. А то лук -яйцо - уже такой поднадоевший бренд)))


Не получилось, фоткала с мобильного - в разрезе красиво было, все цветное)))

[Чебурген]

"Чебургены" с легкой руки Чебургена получились очень прикольные

Рад, что мой скромный рецепт понравился "Когда мне будет приятно, я тебя так довезу, что и тебе будет приятно" (с)

[pupsa]

pupsa,у меня к тебе еще одно дело на мильОн))))))...знаю,ты медовик часто делаешь,...кинь ,пожалуйста, своим проверенным рецептиком...у меня несколько рецептов записано,а какой лучше не помню

Ой, я как только не пробовала его делать.
По каким только рецептам не лепила...

И поняла, что люблю тонкие коржи!

И рецепт у меня в итоге остался самый экономичный- коржи,что называется 1,20 стоят

Итак, моя формула

Медовик

2 яйца
100 г. масла( можно спреда)
1ст. сахара
2ст. л мёда( если нет- не страшно)
1 чайн.лож соды.
3 ст муки без горки.

Масло, сахар , мёд топлю на вод. бане.
Потом добавл яйца, соду и муку.
Замешиваю тесто.
Оно получ. жидковатым( не боись)

И его на пару часов в холодильник.( можно с вечера сделать , а на след день печь

Тесто на 12 частей.

Отрезаю два куска пергамента и на них раскатываю коржи тоненько, сразу обрезая лишнее по большой тарелке и накалывая коржи вилочкой.

Пекутся быстро.
Поэтому один печется-другой тем временем раскатываю..

Из обрезков потом тоже пеку пару коржей- на обсыпку...

Ну и всё.

На крем беру 0,700 г базарной сметаны- она хорошо взбивается.
И пачку(0,450 г) какой-нибудь магазинной)
Это я чтоб не сильно жирно было.

Сначала взбиваю с пудрой и ванилью базарную, потом потихоньку ввожу магазинную..

Отлично получается.

Больше всего мне нравится с фруктами-беру бананы(2) апельсин(2)
и киви(2-3).
Чищу , режу на кусочки и выкладываю на каждый корж, уже промазаный кремом.

Можно орехи и чернослив-тоже вкусно, только не переборщить...
И всё...

Мой торт "запивалки" не требует- нежный и сочный.
Я других не признаю...

Ну как-то так- коротко я не могу, извиняйте...

[pupsa]

Доброе утро

Ну что, за окном -20!!

Завтракаем..

[Юлевна-Царевна]

Девочки-сони.. просыпайтесь!! И доброго утра вам!!

[mamylik]

Приветосы всем... я сегодня дома осталась-- испугал морозец.. зато сколько хороших дел сделала... Борщ сварила- котлеты нажарила, сделала домашний майонез, сейчас сделаю оливье, и пироги с вишней испекла... вот

Доброе Утро!)))
А ЧТО ЗА ПИРОГИ? рецептик дадите?
девочки , а я вот 3 раз майонез делаю и не получается почему-то...((
может потому что я не миксером , а блендером мешаю..кто знает? и масло должно быть тёплым или холодным?))

[Kariatida]

может потому что я не миксером , а блендером мешаю..кто знает? и масло должно быть тёплым или холодным?))

я всегда делаю блендером.
все продукты для майонеза должны быть одной температуры - комнатной.
-----
Всем доброе утро! Как там холодно......
И снег еще выпал....
а мне надо поехать на вокзал

[Kariatida]

pupsa, включай 1+1, я тебе напоминаю) там Мнацаканов. Уже и поздоровался)

[irisha _]

Ну как-то так- коротко я не могу, извиняйте...

А нам коротко и не надо,наоборот ))))))Буду в пятницу пробовать,гости намечаются...Большое спасибо,Мариша

Всем доброе утречко
Какой снежок на улице,ну было бы -5,а не -15...

[pupsa]

pupsa, включай 1+1, я тебе напоминаю) там Мнацаканов. Уже и поздоровался)

Ну посмотрела....
Хороший он...
Ну так-общие фразы..

Нам же он, как раз, демонический нравится

[Gammyanna]

Доброе утро! Поставила я тесто на пиццу! Уж больно захотелось. Да и в холодильнике есть много чего, что только туда и можно)))
Красиво за окном, но очень морозно.
Спасибо всем за пожелания выздоровления, я очень-очень стараюсь)))

[Kariatida]

Ну посмотрела....
Хороший он...
Ну так-общие фразы..

Нам же он, как раз, демонический нравится

да, маловато. Приготовил бы чего... а то совет борщ с водочкой.....не знаю - как раз нельзя в такой мороз алкоголь.

[irisha _]

Добрый вечер)

Я сегодня весь дома просидела, т.к. в салоне со вчерашнего дня свет не починили, ну я и не поехала на таирово...убрала дома и легла почитала книжечку, подремала...сварила куриный бульон из домашней курочки, кашу перловую сварила к мяску тушеному...и сделала про запас 2 пиццы с сервелатом и вялеными помидорами, закинула в морозилку, удобно доставать на завтрак, а веселей всего, когда гости на пороге)))

Только что поужинали с малым кашей с мяском и всякими солёностями (помидоры и огурцы маринованные)...запила рассолом от помидор...ммм...обожаю)))

Шо-то у меня одни вопросыМариша,какое тесто ты делаешь?Юльчены?и как ты сразу из морозилки в духовку или морозишь готовую пиццу,а потом в микроволновкуЯ так никогда не сделала,по-этому столько вопросов

[pupsa]

Блин, а я собралась на Привоз...
А все мои говорят что я ненормальная...

А мне скучно будет сидеть дома иничего не делать- я собиралась пойти рыбки взять-котлетки сделать и фаршированой пару качалочек....

Ну вот что мне делать??

[mamylik]

я всегда делаю блендером.
все продукты для майонеза должны быть одной температуры - комнатной.
-----
Всем доброе утро! Как там холодно......
И снег еще выпал....
а мне надо поехать на вокзал

спасибо, я попробую ещё раз(4й) так я тоже делала, что-то не густеет и всё....

на улице была,ну 10 мин можно пройтись, но не более....))бр...

[Лимонадик]

Доброе утро дорогие Дамы и Че)

я сегодня проспала и осталась без завтрака (((
буду клевать сейчас "птичий корм" - пачка мюслей на работе завалялась.
гляжу на вашу яичницу и погибаю)))

[Gammyanna]

Kariatida, едь смело - снег только местами выпал, в городе, говорят ни снежинки))) У нас максимум 1 см, да и того, наверное нет)

[Лимонадик]

Kariatida, едь смело - снег только местами выпал, в городе, говорят ни снежинки))) У нас максимум 1 см, да и того, наверное нет)

точно точно
на Черемушках я сегодня минут 15 от снега машинку разребала, а в центре ни снежиночки

[*ОДА*]

Доброе Утро!)))
А ЧТО ЗА ПИРОГИ? рецептик дадите?
девочки , а я вот 3 раз майонез делаю и не получается почему-то...((
может потому что я не миксером , а блендером мешаю..кто знает? и масло должно быть тёплым или холодным?))

Пирог??? ПРИМЕРНЫЙ РЕЦЕПТ дрожжи пакетик ( сухие) сахар 4 стол ложки, мука (700) грамм.... 2 яйца, сухое молоко - 3 чайные ложки- ( можно просто молоко)
ВОДА 240 Грамм соль 0.5 чайной ложки ., ставим в хлебопечку ( если ее нет мешаем сами ручками долго), пусть тесто постоит... если мало воды- тесто сильно густое или вобще еще не схватывает тогда добавляем еще одно яйцо...затем добавляем масло ( маргарин) 100-150 грамм. вымешиваем долго.... и ставим в духовку на 50 градусов подходить--- подошло- оьмяли, и так 2 раза... затем делала минирулетики с вишней... верх теста обмазывала белком... и ставила на растойку в духовку.. опять на 50 градусов.... мин на полчаса.. и пекла при тем 150 градусов мин 30....


Майонез.... что сказать что бв майонез получился.. нужно масло влдивать по ложечке....

рецепт прост желток + горчица+ немного сахара + немного соли+ 1 стол ложка масла.. в блендере на малых оборотах взбиваем добовляя по степенно по 1 сол ложке стакан масла. 9 можно немного оливкового)... затем разбавляем эту густючую смесь лимонным соком ( уксусоМ, водой) УДАЧИ!!!!!!!!


Приветики всем

[Маринка.87]

Доброго утра мальчишки и девчонки!!!
Всем отличнейшего дня и замечательного настроения!!!
*шепотом* и скорейшего прихода весны