Счастья, любви, благополучия и исполнения самых не скромных желаний !
| ||
Тема: На кухне с КМ ;)
Счастья, любви, благополучия и исполнения самых не скромных желаний !
Последний раз редактировалось Fuchsia; 31.12.2011 в 12:19.
Love... & That's It:)
Люблю! Одного Бармалея)))
Я - есть и это не может не радовать!
Психолог по выращиванию МУЗ!
Девочки, с Новым Годом, СЧАСТЬЯ, ЗДОРОВЬЯ, ЛЮБВИ, РАДОСТИ!!!!!!!! первое, что сегодня включила на компе, это на кухне с КМ)))))))))) с Праздником, новых и интересных, легких и гениальных рецептов!!!!!!!!!!
есть только миг между прошлым и будущим.........
Fuchsia!
Еще раз огромное спасибо за тортик Кадабра!
Всем очень понравился .Вкуснятина бесподобная.Очень сытный.,красивый.
mod
[QUOTE=♥♥Облачко♥♥;25389655]вашу мягкость съела минералка и пивоСообщение от Fuchsia
Давайте подробнее) В маринаде принимали участие - пиво, минеральная вода слабогазированная, лимонный сок. Свинину (шея) порезала на кусочки, сложила в мисочку и залила стаканом светлого пива. Мясо почти покрылось но минералки я все же немного добавила, около половинки стакана и туда же выдавила сок половины лимона. Дольки лука положила к мясу. Мариновалось около 3 часов, не в холодильнике. Потом сковороду на среднюю конфорку, выложила мясо, за края сковороды не выступало, накрыла. Дыма на кухне не было
Запах у мяса был приятный, с виду кусочки были красивого цвета но мягкости не было.
Что я сделала не правильно? Может мясо надо было резать крупнее?
[QUOTE=КРИСТАЛЛ-7;25467049]ну вот давай не будем))) у меня не съедает, а там взяла и съела)))
с наступившим Новым Годом!
Love... & That's It:)
Люблю! Одного Бармалея)))
сколько наслышана о маринаде в минералке, мясо именно не нежное из-за нее. Вода у каждой фирмы разная, а пиво у нас- порошок... Еще и мясо бывает, купишь, ну свежее, видно, как начнешь варить или жарить, прям руками разводишь-Да сколько же можно..
С Новым
[QUOTE=КРИСТАЛЛ-7;25467049]Как раз минералка, сильногазована, делает мясо мягким и быстро маринуется, 1.5-2 часа готово.
[QUOTE=Маринэлла-M;25473888]100%. С Новым ГОДОМ!!!
Самое тяжелое в жизни — это синий кит! А всё остальное — мелочи!!!
Маринэлла-M у каждого свой рецепт, у одних мясо в минералке, для меня это маветон, между прочим ни один шеф повар придерживается маринада без нее
Все таки мясо еще надо уметь приготовить, а не вымачивать
Всех с Новым годом!
Fuchsia, спасибо, за рецепт Итальянского сливочного торта, я ожидала, что он будет вкусный, но он был просто божественный, можно съесть пальцы.
Пы.Сы. единственный вопросик по выпечке коржиков, хочу уточнить, они должны быть "мягкими" или их надо подсушивать, я все делала не отходя от рецепта, коржи получались мягкими, тяжело отдирались от пергамента, но все равно торт получился
Не буду думать об этом сейчас. Подумаю об этом завтра.(с)
ХОЗЯЮШКИ! С новым годом!!! Вдохновения, здоровья, любви,счастья, полного холодильника и новых кулинарных шедевров!!
Первое кулинарное ваяние в новом году - Бискотти! Давно намеревалась это сделать - уж очень аппетитно оно выглядит на фото))
И действительно - вкусно!!! Спасибо за еще один любимый рецепт!
В состоянии счастья!...
Fuchsia с Новым годом! Спасибо за рецептики!!
Я выбрала пару самых простых, времени на готовку было мало
Готовила раковые шейки, простой салатик с кальмарами и останкинский рулет (коржик от пергаментной бумаги не отделялся почемуто, ножом его отрывала, но когда запекала стало всё аппетитненько)
Спасибо за ваш труд!
Женщина - слабое беззащитное существо от которого невозможно спастись!
Дорогой наш модератор, Fuchsia, с Новым годом, Вас и Вашу доченьку! Пусть Дракошка принесет много счастья, здоровья и друзей. Благодарю за колоссальную работу на форуме. Приношу свои извинения за то, что то не туда вставлю или не там прокомментируюНу не продвинутый я юзер
Хочу написать про раковые шейки. Я их готовила на новогодний стол. У меня сын профессиональный повар-технолог, работает в ресторане. И вот когда запах пошел по все кухне и достиг его комнаты, он влетел в кухню и стал кричать: "Ты варишь раков? Почему не позвала меня их чистить, я бы тебе совет дал, как с ними быстро расправиться!" И давай заглядывать в мусорное ведро ища панцири. Смеху было. Вот как можно обдурить профессионалов
Грешна, так и не призналась это это был ХЕК.
СПАСИБО.
мОветон - прости, уж если о нем говорить, то говорить правильно)))Маринэлла-M у каждого свой рецепт, у одних мясо в минералке, для меня это маветон, между прочим ни один шеф повар придерживается маринада без нее
Все таки мясо еще надо уметь приготовить, а не вымачивать
Ну и о шеф поварах
я правильно понимаю, ты хотела сказать о том, что ни один шеф повар не использует минералку в маринад?между прочим ни один шеф повар придерживается маринада без нее
Расскажи пожалуйста свой рецепт маринада. Если заметила, я в постоянном поиске "того самого" шашлыка...и в этой теме есть несколько вариантов шашлыковВсе таки мясо еще надо уметь приготовить, а не вымачивать Никому не в обиду.
А ответила я тебе не из обиды, а от того что ты пост написала в моей теме
Love... & That's It:)
Люблю! Одного Бармалея)))
Спасибо ОГРОМНОЕ!!!! Вам также всех благ и всего самого наилучшего!
Еще раз не за что))) Рада если понравился
Вас также с Новым годом и грядущим Рождеством! Коржи лучше всего печь на силиконовом коврике, тогда они отделяются отличноВсех с Новым годом!
Fuchsia, спасибо, за рецепт Итальянского сливочного торта, я ожидала, что он будет вкусный, но он был просто божественный, можно съесть пальцы.
Пы.Сы. единственный вопросик по выпечке коржиков, хочу уточнить, они должны быть "мягкими" или их надо подсушивать, я все делала не отходя от рецепта, коржи получались мягкими, тяжело отдирались от пергамента, но все равно торт получился
У меня они с начала мягкие ( когда горячие) потом твердые ( когда остывают)
Спасибо за ваш отзыв)) по поводу останкинского рулета ... у меня он не приставал к пергаменту никогда ( в последний раз я его готовила года три назад)Fuchsia с Новым годом! Спасибо за рецептики!!
Я выбрала пару самых простых, времени на готовку было мало
Готовила раковые шейки, простой салатик с кальмарами и останкинский рулет (коржик от пергаментной бумаги не отделялся почемуто, ножом его отрывала, но когда запекала стало всё аппетитненько)
Спасибо за ваш труд!
Некоторые барышни которые готовили его и писали об этом в данной теме также имели проблему отдирания коржика от пергамента. Четкой причины приставания мы не выявили, но опять таки пришли к тому, что на силиконовом коврике он получается отлично и совсем не пристает
Не за что)))Не обижайтесь плиз ...на самом деле есть тема с салатами и там ваш салат, уверена, займет должное местоДорогой наш модератор, Fuchsia, с Новым годом, Вас и Вашу доченьку! Пусть Дракошка принесет много счастья, здоровья и друзей. Благодарю за колоссальную работу на форуме. Приношу свои извинения за то, что то не туда вставлю или не там прокомментирую
Хочу написать про раковые шейки. Я их готовила на новогодний стол. У меня сын профессиональный повар-технолог, работает в ресторане. И вот когда запах пошел по все кухне и достиг его комнаты, он влетел в кухню и стал кричать: "Ты варишь раков? Почему не позвала меня их чистить, я бы тебе совет дал, как с ними быстро расправиться!" И давай заглядывать в мусорное ведро ища панцири. Смеху было. Вот как можно обдурить профессионалов
Грешна, так и не призналась это это был ХЕК.
СПАСИБО.
Рада тому что вышли шейки и понравились гостям и сыну))) ждем рецептов от профессионального повара
Love... & That's It:)
Люблю! Одного Бармалея)))
Алена, ваше птичье молоко получается воздушным, легким? Я имею в виду само суфле? Потому что я никогда желтки не использовала...
п.с. Я вчера в кафе увидела птичье молоко, поняла, что умру, если не съем. А оно оказалось таким гадко-резиновым. Поэтому теперь я буду печь этот тортик на Рождество. И вот наткнулась на ваш рецепт...
Никита 17.06.2003
Александра 20.10.2006
Евгения 11.04.2011
я бы не сказала что оно легкое и воздушное, вкусное но не из детства вкус точно
Love... & That's It:)
Люблю! Одного Бармалея)))
С Новым Годом и лучшие пожелания хозяюшке темы и ее постоянным гостьям )))))))
купила я сковородочку-гриль ) ,точнее получила в подарок от детей ,а так как подарок был хорошо подготовленный экспромт,то мяско было замариновано и приготовлено )) получилось неплохо ,неплохо,а не отлично лично я списываю на то,что мясо было вовсе не шашлычное ,а самое обычное ,так что все путем
!и хоть было замариновано по собственному рецепту ,в этом деле главное ВДОХНОВЕНИЕ и интересная идея .За что очередная благодарность Fuchsia))))))))))
Каждый патриот хочет эмигрировать и любить родину на безопасном расстоянии
Fuchsia, большое спасибо за рецепт Кадабры. Очень вкусно. Всех с Новым Годом и наступающим Рождеством!!!!
Если я кому-то не нравлюсь - все претензии к производителю
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки