Рестораны Одессы - II

[Скрытик]

Даже не психологический, внутренне финансовый. Вы думаете в конце дня хозяин будет выдавать официантам " мол ты продал вот столько блюд на тебе вот столько.."- очень я сомневаюсь.

Не все так плохо на самом деле. Большинство ресторанов платят официантам процент от выручки. Не большой - 3-5%, но не 100 гривен в месяц.

[ЭsкиМо]

Посетили с подругами Стейк. Карпаччо там таки лучшее! вот прям нереальное удовольствие получила! подружкин тар-тар из лосося тоже оч вкусным был))))
Но вот не поняла я дамскую комнату, так сказать.. первое- отделка стен, реально - грустно, местами не аккуратно и нереально дешево.... не поняла я двери, на которые было что-то наклеяно и это "что-то" ободрали, но след остался (имею в виду дверь в кабинки, как мин. в одну), ну и этот "сюрприз" под полом- фу.. или я впечатлительная..... сидели на веранде, обратила внимание что на потолке вдоль окон, лампочки приделаны к каким то орудиям пыток.. ну холодильник с мясом за спиной у меня был - им я особо не впечатлилась.. Какие то нездоровые мотивы..
З.Ы. а еще недопоняла куски хозмыла в туалете - это о чем?

Ну Савелий Ильич всегда берет своей неординарностью , вот не било бы там такого туалета и не вспомнил никто . Черный пиар тоже пиар.

[ЭsкиМо]

А вы полечите людей от инфаркта, прооперируйте аппендицит или грыжу, вылечите ребенка, или поработайте учителем в школе-научите 30 сорванцов читать-писать или алгебре.
Я так люблю эти разговоры о тяжелой и неблагодарной работе официантов

А вы работали официантом?

[ЭsкиМо]

Сложный вопрос Наверное ноги сами понесли в сторону бывшего дома, а там такая засада ждала

Точно что засада. Вот недавно я решила навестить давно забытое Марио на Садовой- лучше бы не вспоминала. Очень горько смотреть на то что от него осталось.

[Natallya]

Я могу вам объяснить. Живут официанты за счет чаевых,

"Ай эм сорри"(с) конечно)) но когда человек реально живет за те деньги, которые имеет шанс заработать, то он тааак работает что не возникает ни малейших порывов не то что не дать ему эти деньги)) но невозможно удержаться чтоб не дать гораздо больше принятого

Мне так нравится это надавливание на жалость)) как будто речь о попрошайках, а не о людях которые работают, и деньги зарабатывают, а не выклянчивают...

[ЭsкиМо]

"Ай эм сорри"(с) конечно)) но когда человек реально живет за те деньги, которые имеет шанс заработать, то он тааак работает что не возникает ни малейших порывов не то что не дать ему эти деньги)) но невозможно удержаться чтоб не дать гораздо больше принятого

Мне так нравится это надавливание на жалость)) как будто речь о попрошайках, а не о людях которые работают, и деньги зарабатывают, а не выклянчивают...

Ну не все умеют разбираться в психологии......психологии общения с клиентом. А работа действительно тяжелая, очень.

[woodchuckjr]

Спасибо всем форумчанам, которые советовали и не советовали мне идти в Ла Веранду. Мы таки пошли, и не пожалели
Никогда раньше там не была, впечатлил интерьер - впечатление, что попадаешь в добротный ресторан где-то в Европе с красивой мебелью и отделкой, скатертями и не слишком молодыми профессиональнымии официантами. Кухня выше всяких похвал, понравилось ВСЕ. Ели карпаччо из телятины, помидоры с козьим сыром, стейк из телятины, каре ягненка и вишневый сорбет. Угостились также хорошим французским вином. Удовольствия море, и эстетического, и гастрономического. Да, недешево, но мы хотели отметить личный праздник в особом месте Для таких событий и рекомендую этот ресторан

[Mesmerize]

Ну не все умеют разбираться в психологии......психологии общения с клиентом. А работа действительно тяжелая, очень.

А еще наверное не у всех гостей возникает желание отблагодарить, даже если их очень достойно обслужили.

[DIVIMA]

Я могу вам объяснить. Живут официанты за счет чаевых, зарплата у них очень мизерная, а у некоторых заведений вообще не принято ее платить и штрафы ого-го. А вы побегайте по 16 часов в сутки и поугождай каждому.... Конечно, наглые люди нигде не нужны. Допустим, я работаю парикмахером и мне чаевые если дают, я конечно благодарна, но если не дадут- я все равно заработала достаточно. А официанты могут пробегать на банкете 8 часов, а им оставят 10 грн.- это их единственный заработок.

Вы явно не поняли мой текст... т.к. объясняли мне не то, о чем я говорил...
у меня начинается с того, что - если это включать в счет... т.е. я продолжил обсуждать именно вариант, когда по умолчанию чаевые - пусть как единственный источник заработка официанта - уже как-то зафиксированы...
а Вы - про несправедливость...

[fatiniay]

Вы явно не поняли мой текст... т.к. объясняли мне не то, о чем я говорил...
у меня начинается с того, что - если это включать в счет... т.е. я продолжил обсуждать именно вариант, когда по умолчанию чаевые - пусть как единственный источник заработка официанта - уже как-то зафиксированы...
а Вы - про несправедливость...

чаевые не могут быть официально заявлены как часть счета, только если внести их в сумму наценки, иначе это в нашем гос-ве противозаконно

[fatiniay]

Кроме того не всегда чаевые , а именно их размер напрямую зависят от знаний психологии официанта, сервис это всего лишь часть того, что мы получаем в заведении, есть еще кухня. музыка, интерьер, и настроение клиента в конце концов!

[Подруга Детства]

Мафия, сегодня вспоминала ТЫ за обедом не с ТЫ в КОБЕ
это же праздник какой-то! обслуживание-загляденье

вот эти все рыбы, рисы, Шардоне (ага!) и повар на какой-то хитрой плите такой pshshshshh креветко жарил и гребешка

чую, чую, по числу чаевых, приложенных к Виза, наобедали мы на Фрайвилле целое.... ну зато-праздник души и тела

прими мое поздравление и hand made

[22r]

А кто-то был в La Provincia(бывший Don Pako)-это по киевской трассе возле алтестово?
а то часто проезжаю,а там всегда пусто!

[НеземнаЯ]

Оно уже с полгода стоит закрытое и разобранное

[DIVIMA]

чаевые не могут быть официально заявлены как часть счета, только если внести их в сумму наценки, иначе это в нашем гос-ве противозаконно

итак, дубль-2...
мой текст изначально и гласил:
"если включать это в счет, то почему уже тогда просто не включать в цены меню и там же сразу уточнять, что это включено?" (приятно процитировать себя любимого ))
мы с Вами в итоге - об одном и том же? или?

[Дельфийка]

Люди и форумчане, кто частенько в Лавинию ходит, намечается романтический ужин, посоветуйте по кухне, что там особенно хорошо? И еще с десертами как обстоит? Там привозят торты или готовят на месте? Хочу заранее попросить шефа подготовить десерт с надписью и свэчэчкой и вынести по свистку). Но усе должно быть как-бы спонтанно, типа мимо прогуливались, никогда не были, давай зайдем.

[GDV]

Люди и форумчане, кто частенько в Лавинию ходит, намечается романтический ужин, посоветуйте по кухне, что там особенно хорошо? И еще с десертами как обстоит? Там привозят торты или готовят на месте? Хочу заранее попросить шефа подготовить десерт с надписью и свэчэчкой и вынести по свистку). Но усе должно быть как-бы спонтанно, типа мимо прогуливались, никогда не были, давай зайдем.

пару раз пробовал их десерты, простые, но очень вкусные(брал Панна-Коту и Меренга). Торты они пекут сами на заказ
Стейки - очень достойные. Праздновал там ДР на 25 человек, все были довольны и рыбой(стейк из лосося под икорным соусом, Дорадо с грибами) и салатами(взяли фирмовый и цезарь). Заказывал мероприятие за дней 5. Ну и конечно - алкоголь по цене магазина

[axlrose]

да уж..как раз одесский форум отличное место для секретов и сюрпризов)ггг

[Дельфийка]

да уж..как раз одесский форум отличное место для секретов и сюрпризов)ггг

Ну я по ходу знаю что делаю)

[axlrose]

Ну я по ходу знаю что делаю)

да понятное дело, женщины обычно на 100% уверены ,что знают,что делают, но потом частенько начинается спассите,помогиитее! я шучу, я к тому,что прочитает твой романтик форум и капец сюрпризу.