Делаем йогурт дома

[Nautilus]

Если молоко холодное, то готовый продукт будет более "сопливый"

а с чем это связано?

[Паноптикум]

фирменная от Vivo 4 стеклянных стакана по 250мл. Никто не приобрел еще ?

[Ма-ри-на]

а с чем это связано?

Бактерии попадют в неблагоприятную среду и начинают с не бороться таким образом

[Lucky girl]

Сверху вода -это передержали, а вот почему жидкий- странно. Похоже, что частично переквасился, а частично не заквасился вообще. Сам продукт однородно жидкий или сгустками?

Сгустков нет,он просто более жидкий чем раньше получался....Скорее всего в этом термосе нужно меньше по времени держать.....

[Alabama]

Ма-ри-на спасибо за ваши разъяснения, сколько успела прочитала, но не нашла вот такой вопрос : как долго йогурту стоять в холодильнике чтоб стать готовым к употреблению?

[Ма-ри-на]

Ма-ри-на спасибо за ваши разъяснения, сколько успела прочитала, но не нашла вот такой вопрос : как долго йогурту стоять в холодильнике чтоб стать готовым к употреблению?

Часа 2

[beaute477]

почему?

для Kissy тоже:
если существует терморегулятор который меряет температуру в самом йогурте, буду только рада за информацию, если нет то лучше денюшку на что то другое потратить.


для furika

у меня мулинекс. Когда они были со скидкой можно было за 350 купить(точно не помню), там поддон хороший, можно воды добавить для равномерного нагревания, и баночки стеклянные, форма круглая - можно стаканчики потом подобрать другие.

[Nautilus]

Бактерии попадют в неблагоприятную среду и начинают с не бороться таким образом

Спасибо. А где-то ж писали, что эта сопливость полезная, не-а?

если существует терморегулятор который меряет температуру в самом йогурте, буду только рада за информацию, если нет то лучше денюшку на что то другое потратить.

а что он не отключает йогуртницу, когда нагрев достигает выставленной температуры? я чисто теоретически интересуюсь, т. к. у меня не перегревает в смысле температуры, только если по времени передержать.

И подскажите пожалуйста, сколько нужно времени на закваску йогурта Генезис? послал мужа в аптеку за бифидокомплексом от ГудФуд, а он мне принёс другое )).

[beaute477]

йогуртницу должен отключать, а вот температуру меряет не йогурта а нижней части апарата, теоретически если поиграться с температурными режимами ( проверяя темпр в самом йогурте), плюс подщитать плотность и скорость нагревания, заморочка, потом надо его програмировать таким образом чтоб все савподало с режимами по времени, заморочка того не стоит - но зато будет как положено.
ГудФуд у меня заквашивался за 7 часов

[Nautilus]

йогуртницу должен отключать, а вот температуру меряет не йогурта а нижней части апарата, теоретически если поиграться с температурными режимами ( проверяя темпр в самом йогурте), плюс подщитать плотность и скорость нагревания, заморочка, потом надо его програмировать таким образом чтоб все савподало с режимами по времени, заморочка того не стоит - но зато будет как положено.
ГудФуд у меня заквашивался за 7 часов

Спасибо за ответ.
Мне подскажите пожалуйста про Генезис, ГудФуд я хотела, но муж принёс Генезис.

[Kapy4inka]

фирменная от Vivo 4 стеклянных стакана по 250мл. Никто не приобрел еще ?

В продаже с 20-го декабря. Уже заказала себе)) Ждемс..

[Паноптикум]

Очень интересно. жду рассказ.

[furika]

Девочки, подскажите, плиз)))йогуртницу купила, дошло дело до заквасок, перелапатила почти всю тему и поняла, что на Таирово можно их купить на Черняховского и в сети Сильпо, верно?может кто еще знает пару местечек. Спасибо! В метро их не бывает случайно, на сайте вроди пишут.

[Nautilus]

Девочки, подскажите, плиз)))йогуртницу купила, дошло дело до заквасок, перелапатила почти всю тему и поняла, что на Таирово можно их купить на Черняховского и в сети Сильпо, верно?может кто еще знает пару местечек. Спасибо! В метро их не бывает случайно, на сайте вроди пишут.

ну Черняховского от Таирова довольно далеко. В Сильпо - Виво, а в аптеке Доброго Дня спрашивайте закваски ГудФуд и Генезис, в Антошке есть закваски во флаконах Наринэ, но они кисловатые по сравнению с классическими.

[Ма-ри-на]

ну Черняховского от Таирова довольно далеко. В Сильпо - Виво, а в аптеке Доброго Дня спрашивайте закваски ГудФуд и Генезис, в Антошке есть закваски во флаконах Наринэ, но они кисловатые по сравнению с классическими.

+ на Комарова - болгарские;
с доставкой - разные.

[Паноптикум]

Кстати Наринэ прилично дешевле, если брать в их офисе на Прохоровской или Торговой.

->> Наринэ-Лайф, ООО, торговая фирма <<-
---------------
Торговая, 6
тел. (48) 718-54-42
факс (48) 718-54-35
mailto:[email protected]
Оплата: Безналичный расчет
---------------
Прохоровская, 12
тел. (48) 728-84-05
Оплата: Безналичный расчет

[Nautilus]

Кстати Наринэ прилично дешевле, если брать в их офисе на Прохоровской или Торговой.

а почём флакончик? я летом последний раз делала и что-то совсем не понравился, хотя изначально пользовалась именно этой закваской.

У меня сегодня за 6 часов получился очень вкусный йогурт из генезиса, правда тягучий, размешивала в молоке комнатной температуры.

[Паноптикум]

Сейчас не знаю, узнавала больше полгода назад. но и тогда был порядком дешевле чем в супермаркетах.

Дамы, кто обладательницы ORION OR-YM02 , нужен точный объем стаканчиков. Характеристики в инете часто врут.

[Alabama]

Сделала первый раз йогурт в йогуртнице Dex Dym-108, держала около 9 часов, закваска ВИВО, по консистенции получился не очень густой (я и не знаю какой он должен быть), по вкусу похож на сметану, молоко было не подогретое, может поэтому слегка был тянуч - напомнил мне продукт нарине в пакетиках.
Через день решила повторить приготовление йогурта использовав для закваски один стаканчик предыдущего. Стоял хороших 9 часов, молоко перед этим я слегка подогрела. Получился чуть кислее чем предыдущий, тянучисть немного осталось, по вкусу как сметана. Вообщем пока ребенку 2 мес и у меня есть время "набить руку")))

Девочки, напишите кто что думает по этому поводу, плиииз. Какой вкус у него должен быть.....

[ЛЕВица*]

А я в молоко сразу сахар добавляю- не сладкий у меня не едят. Йогуртницы нет- готовлю на батарее центрального отопления)))))