Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[Элюша]

Все девченки, придется организовывать клЮб)))))))

[Byblik]

Все девченки, придется организовывать клЮб)))))))

[Рассвет]

я про МТС даж испугалась, а потом когда прочитала, у меня отчеты не настроены, приходят только когда я в ИКС факторе голосую, ну и ладно 3-мя копеками больше, 3 меньше, все равно платное смс)))

Всем приятного дня, ЗАГАДАЛИ желание?????

ХАХА, Кариатида, смеюсь сильно, видимо только нас с тобой эти желания интересуют)))))

Я тоже загадала!!! Причем у меня одни часы показывали 11.11, а вторые 11.10, так я по двум часам целых 2 минуты желания загадывала

[LUSIK]

Привет всем!
На счет судака-моя свекровь готовила очень вкусные рулетики из него.Филе судака резала на кусочки,слегка отбивала+соль,перец.Потом на кожицу ложила ломтик сыра и кусочек чеснока.Заворачивала,формировала руками "котлетку",потом панировала - мука- взбитые яйца- пан.сухари. Обжаривала на раст.масле.Ели все,даже кто рыбу не очень любит

[Счастье!]

Дефффачки, скажите, а есть на ОФ тема, где делают нанесение фото на часы, кружки и т.д.?
Встречал кто-то?

[Рассвет]

Дефффачки, скажите, а есть на ОФ тема, где делают нанесение фото на часы, кружки и т.д.?
Встречал кто-то?

Лови, я здесь печать фото на чашки заказывала Цены адекватные и качество хорошее

https://forumodua.com/showthread.php?t=113063

Шефы до сих пор чай пьют из чашек со своими фотографиями

[Alternativa]

.... творог жирный 35-45,
Купила судака на 900 г, по 20 грн, думаю как бы его приготовить. Вот думаю может филе в кляре пожарить?

Я сегодня мужа на Привоз отправила, принес вкусного творога 1.100 отдали по 35, был 45(забрал последний кусочек), и сметанки взял по 35 грн.
Рыбку можно в кляре пожарить, а к ней легенький салатик, раз уж набрала зелени

Добрый день всем, у меня вопрос есть - бывает ли тирамису без сыра??? А то я приехала из Чехии, там это шикарный торт со сливками, хочу дома хоть что-то подобное приготовить. А инет пестрит рецептами с сыром.

В домашних условиях можно из чего хочешь сделать тирамису
я делала 1.с филадельфией и сливками(не домашними)и немного желатина, 2. маскарпоне и сливки(опять таки не домашними), 3. Домашние сливки и кондитерские50/50+ желтки. В любом варианте вкусно У нас в девичнике, Карантинка делала с плавленным сыром Янтарь, тоже говорит Очень недурственно и бюджетно

[kasandrochka]

Честно не понимаю я тирамису ни из творога, ни уж тем боллее из плавленного сыра - он же соленый. Куда уж не шло заменить маскарпоне жирнющими сливками, в которых ложка стоит. По вкусу маскарпоне наиболее близок именно к густым домашним сливкам.

[Виктория_09]

В домашних условиях можно из чего хочешь сделать тирамису
я делала 1.с филадельфией и сливками(не домашними)и немного желатина, 2. маскарпоне и сливки(опять таки не домашними), 3. Домашние сливки и кондитерские50/50+ желтки. В любом варианте вкусно У нас в девичнике, Карантинка делала с плавленным сыром Янтарь, тоже говорит Очень недурственно и бюджетно

спасибо, сегодня видела родной сыр для тирамису - 50 гривен. А Янтарь в коробоче и не видела. Но я поняла - буду творить свой шедевр -))) а летом поеду назад и буду есть свой любимый -)))

а на ужин я определилась - буду готовить цыпленка по охотничьи из бразильской кухни (Зы только он будет из филе)

[Виктория_09]

Честно не понимаю я тирамису ни из творога, ни уж тем боллее из плавленного сыра - он же соленый. Куда уж не шло заменить маскарпоне жирнющими сливками, в которых ложка стоит. По вкусу маскарпоне наиболее близок именно к густым домашним сливкам.

Я к тому же ни творог , ни сыр не люблю -))) а вот сливки обожаю

[Alternativa]

Маскарпоне очень нежный вкус, в сравнении с нашими домашними сливками, уж очень они жирные, на одних сливках не то получится

[Счастье!]

Дамы, были сегодня на спектакле "Бедная Лиза" с Чулпан Хаматовой...
Она бабочка...такая воздушная, такая настоящая!
Я под впечатлением до сих пор, тем более, что не так давно приехали домой.
Так переживала на спектакле, аж проголодалась, и сейчас топчу кусок кекса...и нет угрызений совести)))

[Мэри_Поппинс]

Если детей совсем маленьких нет и животиком никто не страдает, можно на копченых ребрышках супу горохового наварить... У нас мама как-то варила, вкуснотища прямо!

И с гренками чтобы, отдельно их насушить и при подаче сверху сыпануть на суп .
Гороховые супы я варю на любых копченостях: и ребра свиные, и голяшка свиная, и даже (первому мужу по бедности нашей тогдашней) из копченых телячьих хвостов\свиных ушей .

А шо делать? Мой муж кабак на дух не переносит! И кормить здорового мужика кашками и творожком чревато для его и моего психического здоровья

Не обязательно кашками. Мой тоже НЕ любитель кабака, до меня - вообще его НЕ ел, кашки тоже есть из кабака не будет. А вот оладьи мои фирменные кабаковые уминает за будь здоров (можно поизвращаться и подать их с мясной подливкой ). А ещё я курицу в казане тушу с кусочками тыквы, мясо+тыква - такое сочетание ест даже мой муж ))))))))))))))).

[Мэри_Поппинс]

Привет девочки и Чебург .

Я сегодня сварила кастрюльку супУ на сегодня на обед, и завтра на обед. Суп чечевичный на говядине, причем я лю ...цветовую гамму улучшать, поэтому сегодня для супца взяла коричневую и черную чечевицу, так интереснее .

А муж мой таки испек банановый хлеб , но по вкусу это не хлеб, а практически КЕКС, мы намазали ломтики домашним сливочным маслицем и с чайком намяли , даж ребенок с удовольствием ел. Основные ингридиенты бананы и мускатный орех )))). К слову сказать муж взял рецепт из свой старой поваренной книги.
Показываю мужнино сегодняшнее творение .

  Показать скрытый текст

Банановый хлеб

Это только-только из духовки вынули. У мну конкретно для хлеба всего одна форма (на фото), и она оказалась немного великовата для пропорций бх из этой книги, нужна более мелкая форма, но на вкусовых качествах это никак не отразилось ))).



А это как банановый хлеб мужа выглядит в разрезе:



Муж сказал, что раньше постоянно ел такой "хлебчик", а вот пёк сам впервые.

[Мэри_Поппинс]

Я поставила сегодня вариться бульон на гороховый супчик. Кто подскажет, стоит ли использовать зелёный сухой горох, или пойти купить жёлтенький? Я разогналась сварить суп, а у меня только зелёный горох, вот я и призадумалась

Не вижу разницы особой ))). Последнее время я варю гороховые супы сразу ИЗ ДВУХ ВИДОВ ГОРОХА, желтенький + зелененький. Так интереснее даже чисто визуально . Муж одобрил двое "сочетание".
Я и (чисто) фасолевые супы варю из двух разных видов фасоли, чечевичные тоже из 2-х видов чечевицы. Но, если борщ красный с фасолькой, то там только один вид фасоли кладу. Отакэ.

Да, как ещё юываТ балуюсь: в горозовый суп (их 2-х видов гороха) сыплю также совсем немного, буквально пару ст.ложек перловки. Такой гороховый суп ещё более интересный (имхо).

[Царевна Будур]

Не обязательно кашками. Мой тоже НЕ любитель кабака, до меня - вообще его НЕ ел, кашки тоже есть из кабака не будет. А вот оладьи мои фирменные кабаковые уминает за будь здоров (можно поизвращаться и подать их с мясной подливкой ). А ещё я курицу в казане тушу с кусочками тыквы, мясо+тыква - такое сочетание ест даже мой муж ))))))))))))))).

ДА! Мяско с тыквой - класс! Особенно, если подливу сделать ещё с томатом и болг. перцем. Ну и остренько шоб...ммммммммм )))

Не вижу разницы особой ))). Последнее время я варю гороховые супы сразу ИЗ ДВУХ ВИДОВ ГОРОХА, желтенький + зелененький. Так интереснее даже чисто визуально . Муж одобрил двое "сочетание".
Я и (чисто) фасолевые супы варю из двух разных видов фасоли, чечевичные тоже из 2-х видов чечевицы. Но, если борщ красный с фасолькой, то там только один вид фасоли кладу. Отакэ.

Да, как ещё юываТ балуюсь: в горозовый суп (их 2-х видов гороха) сыплю также совсем немного, буквально пару ст.ложек перловки. Такой гороховый суп ещё более интересный (имхо).

ага, даже уже есть фасованные смеси бобовых:

Всем доброй ночи

[Царевна Будур]

Честно не понимаю я тирамису ни из творога, ни уж тем боллее из плавленного сыра - он же соленый. Куда уж не шло заменить маскарпоне жирнющими сливками, в которых ложка стоит. По вкусу маскарпоне наиболее близок именно к густым домашним сливкам.

ещё можно молоко, которое СЛЕГКА подкисло, но так, чтоб ещё глазу не были различимы ни крупинки, ни сыворотка, поставить на очень медленный огонь, и когда начнёт створаживаться, перелить на марлю в неск. слоёв и дать стечь.... Вот нежненько получается..... Это мне больше на маскарпоне похоже, чем сливки домашние (на мой вкус они совсем, если честно, на маскарпоне не похожи, тк коровка чувствуется)

[Мэри_Поппинс]

ага, даже уже есть фасованные смеси бобовых:

Всем доброй ночи

У нас тоже есть т.н. смеси для супов в супермаркетах, одно время покупала по совету мужа, он их юзал в своем холостячестве при варке первых блюд, вот и привык. Но чаще, я смешиваю сама: в гросэрикаббот у мну всегда стратегический запас круп, так что проблем с выбором компонентов нет )).

[Царевна Будур]

У нас тоже есть т.н. смеси для супов в супермаркетах, одно время покупала по совету мужа, он их юзал в своем холостячестве при варке первых блюд, вот и привык. Но чаще, я смешиваю сама: в гросэрикаббот у мну всегда стратегический запас круп, так что проблем с выбором компонентов нет )).

а я стараюсь крупами не запасаться. Моль заела - сил нет. Девочки и Че, что вы делаете с молью? Ну просто одолела

[Kassandra_]

а я стараюсь крупами не запасаться. Моль заела - сил нет. Девочки и Че, что вы делаете с молью? Ну просто одолела

я нашла гнезда и удалила .... а все открытые крупы пересыпаю в плотно закрытые банки