Рестораны Одессы

[Monique]

Ходили вчера в "Василису" на блины. Понравились все. Не удержались - еще салатик "Масленица" съели - замечательный совершенно, всем, кто его уже хвалил - спасибо
Блинчики брали все сладкие: с творогом, изюмом и фруктами (25грн), с мороженным и фруктами (26 грн), и с миндальным припеком, творогом и вишней (27 грн). Последние - мои, как по мне, самые душевные.
Подача блинов понравилась - все по-разному, красивенько так, со свежей мятой - а поскольку я к ней неравнодушна, то съела со всех тарелок)))
Еще меня там заинтересовали очень блины с семгой и еще там чем-то, но просто не влезли бы уже. Надо будет попробовать потом)
Жаль только, что в Василисе везде курят. Мы сидели в светлице, и там было достаточно неплохо - ненакурено вообще, но потом пришла большая компания, и сразу потянуло дымом. Хорошо, что мы к тому времени уже поели. Почему бы им светлицу не сделать некурящей?

[Love&Passion]

Интересно - а как ты вообще умудряешься сравнивать эти заведения?

Я сравниваю не заведения, а салаты )))))) Хих, просто не вспомню где еще я ела этот салат, потому и привела в пример "Олд"

[maserati]

Сегодня заходили в "Робин" на Соборке... Есть блинное меню, выбор вполне велик, но на блины не тянуло сегодня. Ела салат "Бремен"... Мда... С "олдфешеновским" "бременом" ни в какое сравнение не идёт... Заправка совершенно непонятная, должна быть вроде как горчичная, а тут было даже не поняла что... Съедобно, в принципе, на голодный желудок (как у меня сегодня было), но попробовать второй раз желания не вызывает.

вот и я напоролся на этот Бремен в "Робине" на Арнаутской вместо "Корвина". Салат, такое впечатление, делают из остатков на кухне. Очень мерзкий, только будучи очень голодным можно в себя впихнуть

[Eva-Lotta]

абсолютно ВСЁ несолённое,и оттого совершенно пресное и безвкусное.

А где у нас непресное, в каких ресторанах? В лучшем случае зальют соусом или специями засыпят сверху. Но всё равно чувствуется, что несолёное.

Причем, я думаю, это был тот самый мега-дорогой ангус, впариваемый в той же Таврии в шикарных коробках. Когда-то мы его уже пробовали жарить дома - и зареклись.

А почему? Жёсткий?

[Очкарик]

А почему? Жёсткий?

Ага, и невкусный. Просто я ел АНГУС за бугром и это было нечто. А наш - так, каша из топора. "Жалкое подобие левой руки" (с)

[Фелечита]

Причем, я думаю, это был тот самый мега-дорогой ангус, впариваемый в той же Таврии в шикарных коробках. Когда-то мы его уже пробовали жарить дома - и зареклись. Так что изменений в лучшую сторону, судя по всему, не произошло.

Я вот тоже имею неприятный опыт "общения" с этим ангусом кроме жесткости - ничего выдающегося ИМХО. Как по мне, то телятинка с Привоза, обладает большьшей сочностью и вкусом При чем, что в ресторанах, что собственного приготовления (покупала в Таврии), этот самый ангус, одинаково не впечатлил.

[Очкарик]

Однозначно!

[scorpus]

В Лобстере меня сегодня категорически расстроили портерхаусом. УжосЪ. Жесткий, в жилах и невкусный (причем стоил гривен 120, я так думаю). Ближайшая ассоциация - чалагачи из Таврии, которые нам привозили в офис на обед. Только те были скорее холодными, а этот скорее горячий. Но вкус одинаковый, а если абстрагироваться от цены, то таврийские даже лучше.

Причем, я думаю, это был тот самый мега-дорогой ангус, впариваемый в той же Таврии в шикарных коробках. Когда-то мы его уже пробовали жарить дома - и зареклись. Так что изменений в лучшую сторону, судя по всему, не произошло.

Ангус нужно уметь готовить. Для этого существуют мастер-классы. Не всякий шеф умеет работать с этим мясом. Очень люблю это мясо, даже если оно Крымское. Что привлекает - свежесть. Забивают бычков по заказу ресторанов и магазинов с Украины, а потом доставка. Долго это мясо не хранится (если правильно хранить). А так изаморозить можно.

Попробуйте ангус в Бульваре. Там большой выбор и готовить умеют.

[Очкарик]

Ангус нужно уметь готовить. Для этого существуют мастер-классы. Не всякий шеф умеет работать с этим мясом. Очень люблю это мясо, даже если оно Крымское. Что привлекает - свежесть. Забивают бычков по заказу ресторанов и магазинов с Украины, а потом доставка. Долго это мясо не хранится (если правильно хранить). А так изаморозить можно.

Попробуйте ангус в Бульваре. Там большой выбор и готовить умеют.

Попробую. Но он же хранится полным ходом в вакуумных упаковках в магазинах?

[Фелечита]

Ангус нужно уметь готовить. Для этого существуют мастер-классы. Не всякий шеф умеет работать с этим мясом. Очень люблю это мясо, даже если оно Крымское. Что привлекает - свежесть. Забивают бычков по заказу ресторанов и магазинов с Украины, а потом доставка. Долго это мясо не хранится (если правильно хранить). А так изаморозить можно.

Попробуйте ангус в Бульваре. Там большой выбор и готовить умеют.

Ну не знаю как в Бульваре, а вот в Вояже - готовить ангус НЕ умееют
Думаю и правда имеет смысл попробовать в Бульваре, потому как готовят там бесподобно с десертами я там правда не дружу, а вот первые блюда, салаты, основные блюда - очень и очень

[B.O.S.S.]

Стейк T-Bone в Бульваре готовится из ангуса?

[muurkka]

ох)) снова всем здравствуйте) Возвращаюсь в этот топик)

У меня начался курс лекций "Технологии ресторанного дела", по которому надо будет сделать ПОЛНУЮ презентацию одного из заведений общественного питания) Взялась за Biergarten, а как конкурента - единственное, что можно, - пивоварня "Люстдорф".

Когда работа будет готова, поделюсь всем, что смогла откопать) А пока оч хотелось бы обратиться к вашей помощи и почитать ваши отзывы об этих двух заведениях)

Заранее спасибо)

[Wiola]

...У меня начался курс лекций "Технологии ресторанного дела", по которому надо будет сделать ПОЛНУЮ презентацию одного из заведений общественного питания) Взялась за Biergarten, а как конкурента - единственное, что можно, - пивоварня "Люстдорф"...

ЖДЁМ с НЕТЕРПЕНЬЕМ!!!

[Котеночек]

Шииикарный т-боун ангус в Дезире - просто шедевр. Сама дома дела по его же подобию - главное замариновать правильно (я делала в кр.вине, меде и горчице )- вкусно что можно чекнутся

БЫла вчера в Акварели на Солнечной. Люди - осталась неожиданно в диком восторге - чудесный интерьер, замечательное меню, цены оочень вминяемые. Кухня вкусная - хоть и моя семга со шпинатом мне не понравилась, но мужа судак с овощами, салат с мидиями, каппучино - короче прикольное заведение

[Eva-Lotta]

Думаю и правда имеет смысл попробовать в Бульваре, потому как готовят там бесподобно

Везёт Вам. А я вот сколько там ни была, не понравилось НИЧЕГО. В последний раз была - подали довольно сложное блюдо, да и оно было безвкусным и плохо разогретым...

А пока оч хотелось бы обратиться к вашей помощи и почитать ваши отзывы об этих двух заведениях)

Наших отзывов тут немало, придётся всю тему перечитать...

[wizard-09]

а знает ли ктото гостиницу Аркадия, и ресторан Аркадия? Хочу там свадьбу гулять., как там кормят?

[Очкарик]

а знает ли ктото гостиницу Аркадия, и ресторан Аркадия? Хочу там свадьбу гулять., как там кормят?

Аркадия-Плаза?

[muurkka]

Наших отзывов тут немало, придётся всю тему перечитать...

ну.. это-то понятно) не буду же перечитывать всю тему

Просто общие моменты.. отличительные плюсы и отличительные минусы) А потом сравним)

[Очкарик]

Ура!

8 марта открывается новая греческая таверна, на Б Арнаутской, между Екатерининской и Александровским, по левой стороне, за Клаксоном.



Та же кухня, что когда-то была в 2 Карлах. Иду на открытие.

[Скрытик]

Ура!

8 марта открывается новая греческая таверна, на Б Арнаутской, между Екатерининской и Александровским, по левой стороне, за Клаксоном.



Та же кухня, что когда-то была в 2 Карлах. Иду на открытие.

Если это в подвальчике то одно заведение там уже пыталось открыться , "Рескатор" называлось Место никакое ИМХО.