Торты,пироги,десерты -сладости из духовки и не только:)

[Zhemchug]

Присоединяйтесь к нам

Никакого особенного секрета нет: на 0,5 литра базарных сливок 1 стакан холодного молока (или кипяченого или стерилизованого) и 0,5 стакана сахара. Взбивать на низкой скорости до загустения и гладкости. Получается очень вкусно.

Сливки лучше взбиваются с пудрой. Бывает, что они уже на грани масла, а сахар еще не растворился. А с пудрой просто взбиваешь до нужной густоты крема.

[Красотка Натусик]

Девочки, всем, всем большое спасибо за оперативные ответы! Мне этот вопрос не давал покоя, когда пекла торты со сливками. Теперь-УРААА! Все стало на свои места, а то у кого не спросишь –только отнекиваются и советуют покупать магазинные для взбивания, а я их не люблю. Вот, что значит вовремя зайти в темку к таким профи как Вы. Я тоже постараюсь чаще заходить(к сожалению, нет времени) и делиться с Вами своими рецептами и советами. Кстати, на день рождения хочу испечь очень, приочень оригинальный, красивый, легкий, нетрудоемкий и т.д. тортец- просто супер! Обязательно поделюсь и с Вами, я думаю он Вам понравится, но потерпите до воскресенья.

[С-С]

Вложение 3311354
вот какая замечательная пицца получилась на прошлых выходных

[KETTI]

Обычно в этой темке соблазняют всякими сладкими вкусностями, а теперь уже и с пиццей заходят...........

Вложение 3311354
вот какая замечательная пицца получилась на прошлых выходных

[DIALSA]

девочки,те,кто пек АПФЕЛЬКУХЕН,он должен быть влажноватый?(напоминает бабку) или я что-то не так сделала?кстати на форме осталось масло,после как сняла бумагу.На вкус очень вкусно и нежно,спасибо за рецепт!!!

[Lilac Daisy]

А у нас пончики

Вложение 3313721Вложение 3313723

[С-С]

Обычно в этой темке соблазняют всякими сладкими вкусностями, а теперь уже и с пиццей заходят...........

извините, если не по адресу, хотя...................... в названии темы и не только......

[Змейка]

извините, если не по адресу, хотя...................... в названии темы и не только......

Ага, это многих сбивает с толку))))) имеется ввиду не только из духовки, а не не только сладости

[KATERINA_KOTIA]

девочки,те,кто пек АПФЕЛЬКУХЕН,он должен быть влажноватый?

Напоминает бисквит (шарлотку), но более сдобную, с пломбирным вкусом.

[Aksinia]

девочки,те,кто пек АПФЕЛЬКУХЕН,он должен быть влажноватый?(напоминает бабку) или я что-то не так сделала?кстати на форме осталось масло,после как сняла бумагу.На вкус очень вкусно и нежно,спасибо за рецепт!!!

Да он такой и должен быть, за эту "влажноватость" я его и полюбляю

[Юля78]

Спасибо огромное за Апфелькухен, я его просто обожаю!!! Хотя Шарлотку терпеть не могу. Отлично подобрала слово для него KATERINA_KOTIA - с пломбирным вкусом. Для меня - это именно то.

[oshli]

Девочки, поделитесь пожалуйста вкусным рецептом НАПОЛЕОНА.

[DIALSA]

Напоминает бисквит (шарлотку), но более сдобную, с пломбирным вкусом.

а как вы сбиваете тесто,что сначала масло или яйца с сахаром?

[Рассвет]

а как вы сбиваете тесто,что сначала масло или яйца с сахаром?

Сначала яйца с сахаром потому уже туда - масло

[***IRIN@***]

Девочки ткните, где посмотреть рецепт булочек розочки, кажется, называются(когда тесто с начинкой рулетом сворачиваешь, а потом разрезаешь и печешь). Поиск ничего не выдает. Спасибо.

[Т@тк@]

Девочки ткните, где посмотреть рецепт булочек розочки, кажется, называются(когда тесто с начинкой рулетом сворачиваешь, а потом разрезаешь и печешь). Поиск ничего не выдает. Спасибо.

Не знаю какой имено рецепт Вы имеете ввиду. Можно посмотреть тутачки и вот тутачки.

[Kudiliya]

Девочки ткните, где посмотреть рецепт булочек розочки, кажется, называются(когда тесто с начинкой рулетом сворачиваешь, а потом разрезаешь и печешь). Поиск ничего не выдает. Спасибо.

Может вот это вы искали?
https://forumodua.com/showthread.php?t=140473&page=13
От себя могу отметить, что с данным тестом можно творить все что угодно. Очень просто и вкусно

[Счастье!]

Счастье и Касандрочка, спасибо. Попробую и так. А вот вы когда покупаете базарные сливки, они у вас тоже в банке в холодильнике застывают как масло?
Просто когда я покупала на Черемушках, они были густые, но текучие. А вот те которые мне свекровь передает, прямо как масло.
И тогда вопросы в догонку, добавляем масло в сливки или наоборот? А то я как-то перепортила с литр сливок, пытаясь превратить их в крем. В итоге преобразовала их в кексы, вся флудилка веселилась)))))
И какое молоко? Тоже базарное? Кипяченое или нет? Хотя наверное кипяченое, а то ж скиснет, да?
Простите уж меня зануду

Змейка, спрашивай сколько надо!!!
Я беру не кипячёное, обычное Салюс молоко 3.2 %.

[KATERINA_KOTIA]

а как вы сбиваете тесто,что сначала масло или яйца с сахаром?

Отдельно взбиваю масло, отдельно яйца с сахароми и ванильным сахаром, потом соединяю масло с яйцами и тоже малость взбиваю, и потом туда вмешиваю сухие составляющие (муку с разрыхлителем).

[Татианка]

А у нас пончики

Вложение 3313721Вложение 3313723

а можно рецепт,сто лет не ела пончики