Торты,пироги,десерты -сладости из духовки и не только:)

[Хорошая Оля]

Оля, я этот торт пекла на свой день рождения летом. Буду обязательно еще печь, очень вкусный и гостям очень понравился. Только я делала его с изменениями. Сейчас ухожу, а потом выложу свой варинт этого торта. А это мой тортик, который фоткала уже после ухода гостей

Вложение 3066220Вложение 3066221

с нетерпением жду Вашего рецепта))

[Т@тк@]

У нас сегодня на десерт Клафути с персиками, ежевикой и миндалем.

Очень нежный, в меру сладкий и легкий в приготовлении.

[Рассвет]

Я сегодня испекла Грушевый тарт с заварным кремом по рецепту Маетты.



Маетточка! Огромное спасибо тебе за рецепт и дай Бог тебе и твоим близким здоровья!

З.Ы. Девочки, огромное спасибо за приятные слова и отзывы. Фотография в разрезе, если останется что фотографировать, будет вечером
З.З.Ы. Вечером фотографировать, кроме пустой тарелки, было нечего

[ЛенчиK]

ой, девочки.... я в "захваті"!
Какие тут ням-ням!!!!!

[SAV]

коржи для торта Баунти я пекла по такому рецепту, но его давала девочка, у которой форма диаметром 21 см. У меня форма 26 см, поэтому я испекла 2 коржа. Для каждого коржа замешивала одну порцию теста отдельно. И количество масла в креме я уменьшила до 100 г.

1 стакан муки (250 млл) но без двух столовых ложек
1 стакан сахара (я ставлю чуть меньше)
6 ст. ложек какао
1 ч. л. соды
1/2 ч. л. разрыхрытеля
щепотка соли
1 яйцо
1/2 стакана крепкого заваренного кофе
1/2 стакана любой кисломолочки (кефир, йогурт, простокваша)
1/4 стакана растительного масла
1/2 ч. л. ванильного екстракта (или ванильного сахара, что есть)

Все сухие ингредиенты просеять вместе и перемешать с остальными. Тесто получается непривычно жидковатым. Выпекать в духовке разогретой до 180 г 30-40 минут. Бисквит не поднимается шляпой в центре, и вообще идеально себя ведет.

[D@niella]

Нашла)

[I]Масляный пирог от Аллы Будницкой[/I

Я люблю вообще сдобу с маслом (именно смазанную, не просто в самом тесте), поэтому очень люблю плюшки из детства, они там мажутся маселком, тоже посыпаются сахаром)) лепота

Спасибо большое за рецепт! Значит Вам должны понравиться шаньги наливные, тоже сдобное дрожжевое тесто, а сверху сметанно-маслянно-сахарная корочка.

[Ксюняяяя)))]

Я сегодня испекла Грушевый тарт с заварным кремом по рецепту Маетты.



Маетточка! Огромное спасибо тебе за рецепт и дай Бог тебе и твоим близким здоровья!

Очент аппетитно выглядит!!!
Подскажите где можно рецептик посмотреть?)))

[Т@тк@]

Очент аппетитно выглядит!!!
Подскажите где можно рецептик посмотреть?)))

Грушевый тарт с заварным кремом

[Ксюняяяя)))]

Грушевый тарт с заварным кремом

Мерси))как сделаю,сразу покажу))

[Тимоша]

А я делала на Д.р. мужа Воздушный сникерс, понравился всем, буду делать ещё, только порцию сахара уменьшу в тесте. Вот всё что осталось после ухода гостей. Там ещё кусочек Наполеона на тарелке лежит(светлый), но его свекровь пекла)))
Вложение 3067918

[vesna04]

коржи для торта Баунти я пекла по такому рецепту, но его давала девочка, у которой форма диаметром 21 см. У меня форма 26 см, поэтому я испекла 2 коржа. Для каждого коржа замешивала одну порцию теста отдельно. И количество масла в креме я уменьшила до 100 г.

А если для формы 21см., достаточно 1 порции теста, корж разрезается пополам?
И крем из 500мл.молока (для формы 21см.)?

[Мы111ка]

Девочки,подскажите пожалуйста рецепт теста для мишек Барни.Испекла из теста,как на бисквит,что-то не очень понравилось(суховатые какие-то).И ещё как правильно вытаскивать из силиконовой формы изделия?

[SAV]

А если для формы 21см., достаточно 1 порции теста, корж разрезается пополам?
И крем из 500мл.молока (для формы 21см.)?

да, крем из 500 мл. Я смотрела фотки этого торта у других, там прослойка крема более толстая, чем у меня. В Принципе у Хорошей Оли на фотке это тоже видно. А корж режется на 2 части. Перечитала специально личные сообщения, которые мне слала девочка на кулинарном форуме. Вот что она пишет:
"Насчет самого рецепта, я вам дала 1/2 порции, так как оригинальный рецепт расчитан на два пышных коржа диаметром в 26 см, и полный рецепт у меня никогда не помещается в одну форму (тесто переливается)".

Т.е. тот рецепт, который я писала выше, таки рассчитан на форму диаметром 21 см. Если форма 26 см, просто удваивайте количество ингредиентов.

[Liybov Viktorovna]

Вот. Только что испекла. Получились супер! Рекомендую. Только делала без начинки.

бисквитное пирожное Мишка Барни



Состав (ингредиенты рецепта):

1 пачка слив. масла, 1 ст. кефира, 3 яйца, 1.5 стакана сахара, 1 пакетик разрыхлителя, ванилин (можно и без него), 2 стакана муки, какао

крем: растопленный шоколад или вареная сгушенка или шоколадно-арахисовая паста

Рецепт приготовления:

Шаг 1: Яйца взбить с сахаром, добавить растопленое сливочное масло, кефир.
Шаг 2: Муку просеять. Соединить, замесить тесто. Взять 1/6 теста и добавить туда какао.
Шаг 3: Все размешать до однородной массы и залить формочки мишек на две трети. Лапки мишек залить тестом с какао.
Шаг 4: Испечь мишек Барни при 180 гр около 30-40 минут. Остудить, вынуть из формы.
Шаг 5: Растопленный на водяной бане шоколад, или вареную сгушенку или шоколадно-арахисовую пасту надо вводить кулинарным шприцем в уже выпеченных мишек.

Девочки,подскажите пожалуйста рецепт теста для мишек Барни.Испекла из теста,как на бисквит,что-то не очень понравилось(суховатые какие-то).И ещё как правильно вытаскивать из силиконовой формы изделия?

[Пузик]

Вот. Только что испекла. Получились супер! Рекомендую. Только делала без начинки.

бисквитное пирожное Мишка Барни

Супер рецептик! Утащила к себе в дневничок, спасибо! Можно фото в студию?!

[Liybov Viktorovna]

Супер рецептик! Утащила к себе в дневничок, спасибо! Можно фото в студию?!

Сейчас сфоткаю.

[Фро]

Масляный пирог
Очень понравился, хотя я с дрожжевым тестом не дружу и он у меня плохо поднялся, но корица с ванилью и сахаром пахли на весь дом
На мой вкус нужно хорошо посыпать сверху сахаром, т.к. тесто практически не сладкое получается и можно немного меньше масла.

[Пузик]

коржи для торта Баунти я пекла по такому рецепту, но его давала девочка, у которой форма диаметром 21 см.

Скажите пожалуйста (для тех кто в танке), а рецепт начинки у вас такой же как и у Хорошей Оли или немного иначе готовиться? А то у вас рецепт только коржей и я не могу въехать как делать тортик.

[Ольченок]

Вложение 3071892Вложение 3071887Вложение 3071890Вложение 3071886Вложение 3071885
я не часто творю на кухне, но как говорят "песней навеяло")))))
Назвала "Египет")))
8 яиц
2 ст. сахара
2 ст.муки очень хорошо взбить ( в блендере не получается белки хорошо взбить, поэтому в ручную минут 20 чтобы густой массой стали яйцо с сахаром, затем мука)))
2 гр ванили
первый корж из этой массы (примерно 1\4 ) чтобы залить дно формочки.
и в духовку - печется быстро, так как тонкий корж и без соды . Этот корж основа для строения - как бы фундамент.) в электрической духовке 16 минут.
В остальную массу добавляю какао( примерно 30 гр.) и тоже в духовку на 45 минут. Оба коржа заливаю в круглую формочку ( из магазина все по 10) на формочку стелю фольгу, которая смазывается слив. маслом.)
Первый корж выкладывается на большую тарелку, а лучше поднос.
Воторой корж хорошо поднимается, примерно 6-7 см высотой. режу весь на маленькие квадратики примерно 2 на 2 см, некоторые не квадратики, а прямоугольнички - это не страшно)))
когда эти квадратики остыли, их макаю в крем:
1 литр сливок либо дом.сметаны
2 ст.сахара
1 гр ванили - все хоршо взбить до густоты
В этот крем каждый квадратик макаю и выкладываю на первый корж по кругу пирамидку. у меня 6 ступенек получилось
сверху потереть шоколадом

[SAV]

Скажите пожалуйста (для тех кто в танке), а рецепт начинки у вас такой же как и у Хорошей Оли или немного иначе готовиться? А то у вас рецепт только коржей и я не могу въехать как делать тортик.

да, конечно, можно ведь и по Олиному рецепту коржи делать. Просто я написала, что можно использовать и другое тесто )))))) А крем я делала точно так же, как в Олином рецепте, только клала меньше масла