Флудилка с охами-вздохами за жизнь и вообще.....

[Юлевна-Царевна]

Доброе утро всем!! Я проснулась

Чука..
Сижу, завтракаю яичницей, читаю про яйца и то, что ты любишь на бутерброды их класть и экономить на всем. И вспомнилось..

Несколько лет назад мне подкинули детей в количестве 7 штук + мой собственный на 2 недели(на дачу), дети на завтрак попросили бутерброд с жаренным яйцом, и чтобы у каждого был желток непременно. С утра они не осилили по ломтю хлеба с жаренным целым крупным яйцом и я много выкинула.
С вечера я заморозила 4 яйца. Утром достала из морозилки, очистила, разрезала вдоль и так положила на сковородку.
Так из 4-х яиц у меня вышло 8 яишенок с желтком в каждой.. Дети ничего и не заметив, все слопали.

[Юлевна-Царевна]

Доброе утро!!! Девочки - я не совсем 100% буду уверена в своей правоте, но один оч знающий человек утверждал, что чем яйца меньше по размеру - тем они полезнее и диетичнее, потому как маленькие яйца несет молодая кура))) А цвет желтка таки-да от кормов зависит всегда. Одна и та же кура может нести яйца с разным окрасом желтка)))
з.ы. у знающего человека своя перепелиная ферма, думаю -знает наверняка.

Скорее всего он имел ввиду домашних курочек.. а магазинные наверно одинаковы не так диетичны, что крупные, что мелкие..
Кстати, у меня тоже есть знакомый, у которого перепелиная ферма "для себя и детей аллергиков" и он мне тоже говорил, что желток курицы выкормленной натуральным кормом не будет ярко-желтым. Разве, что только морковкой постоянно кормить, но люди, у которых на продажу яйца идут очень-очень редко кормят морковкой, просто добавляют химозу в корм. И эти яйца не "для себя".

[Тата-]

А домашние куры таки да плохо несутся,селяне правду говорят. Бастуют наверное))))

[Юлевна-Царевна]

А домашние куры таки да плохо несутся,селяне правду говорят. Бастуют наверное))))

ну их просто не стимулируют, как фермерских.. у домашних(для себя) более естественный процесс.
(блин, я с этими разговорами перейду на домашние яйца.. тока этой мороки мне не хватает..)

[Тата-]

Сонечко,какая там морока))))Главное бабку порядочную с интеллигентными несушками найти и приманить)))))

[Юлевна-Царевна]

Сонечко,какая там морока))))Главное бабку порядочную с интеллигентными несушками найти и приманить)))))

А где вы баушек таких находите и приманиваете?? В деревнях?

[Тата-]

Лучше,конечно,в деревне,если есть возможность ездить. Я беру у бабушки моей кумы, но сейчас как раз то,о чем писали выше - курики плохо несутся,поэтому вместо 4-5 десятков,она может продать 2. Им же еще для себя оставлять надо,детям-внукам передавать, а на продажу почти ничего не остается.

[alya_od]

А я покупаю яйца фермерские в магазинчике Наша Ряба. Последний раз были по 5,60 грн. Но крупные и с желтым желтком.
Ради интереса вечером взвешу их

[Terra_cotta]

А домашние куры таки да плохо несутся,селяне правду говорят. Бастуют наверное))))

Да нормально несутся Породы же разные бывают, кто яичная, кто мясная.
У моей мамы инкубатор. Для повышения яйценосткости курам в корм домешивает... вот сейчас трудно сказать, как это правильно называется... отсев, что ли. Все чистый натурпродукт Жаль только, что гусей и уток у нее больше, чем кур. И яйца мне нечасто достаются, т.к. бОльшая часть превращается в цыплят/утят

[Elensk]

Скорее всего он имел ввиду домашних курочек.. а магазинные наверно одинаковы не так диетичны, что крупные, что мелкие..
Кстати, у меня тоже есть знакомый, у которого перепелиная ферма "для себя и детей аллергиков" и он мне тоже говорил, что желток курицы выкормленной натуральным кормом не будет ярко-желтым. Разве, что только морковкой постоянно кормить, но люди, у которых на продажу яйца идут очень-очень редко кормят морковкой, просто добавляют химозу в корм. И эти яйца не "для себя".

Да ну. У меня бабуля и слова такого "химия" не знала, а куры несли желтые яйца. Кормила пшеном, пшеницей, кукурузой и подножный корм - травка, червячки. Для меня было откровением, что куры за мясо душу продадут. Никогда не думала, что они хишники

[Юлевна-Царевна]

Да ну. У меня бабуля и слова такого "химия" не знала, а куры несли желтые яйца. Кормила пшеном, пшеницей, кукурузой и подножный корм - травка, червячки. Для меня было откровением, что куры за мясо душу продадут. Никогда не думала, что они хишники

Может мы о разном желтом говорим?? Я про оранжево-оранжево-желтый
Я стараюсь покупать вот такие:


А вот такие меня пугают:

[Carin]

Цвет желтка у домашнего яйца может меняться от светло-желтого до практически красного. Все зависит от корма и активности птычки. Кукуруза окрашивает желток в оранжевый цвет, пшеница - в желтый.

Вот вам сравнение, у одного и того же хозяина в разное время года:
(отсюда).

[Kariatida]

Может мы о разном желтом говорим?? Я про оранжево-оранжево-желтый
А вот такие меня пугают:

То, что тебя пугает, на самом деле не так страшно) Например. если кура ест кукурузу или же желтки ей в еду домешивают....
Мне в этом году свекровь передала яйца после Пасхи. и вот у них как раз были аж красные такие желтки. я еще ругалась. мол. не могли перед Пасхой передать - в выпечке б смотрелось шикарно. Так вот - она кормила кур кукурузой и в траву добавляла вареный желток. Так понятно. если кура ест еще и желтки яиц, то у нее в следующих яйцах будут ну совсем желто - красные желтки

[Юлевна-Царевна]

а зачем вообще специально делают "аж красные" желтки?

[Genius]

А вот скажите, если надо сЪекономить, будете ли вы экономить на еде, и на чем в первую очередь!
Вот мне, например, нельзя экономить на шоколаде: день без шоколада и я зверею!

Ну если режим жесткой экономии - то волей-неволей, еда тоже сюда попадает.
Но вот на чем я не могу экономить - так это на кофе. Хорошем молотом кофе.
С утра чашечка - глядишь, а жизнь-то налаживается!

[Erzulie]

Если нужен режим жесткой экономии? Чисто гипотетически, в принципе, я вообще никогда не заморачиваюсь на еде и спокойно могу пережить отсутствие чего-либо. Минус сладкое (если сильно захочется, можно съесть пару зефиринок или испечь что-то самой), мясо переходим на куриное филе, вычеркиваем свинину-говядину-баранину-рыбу. Гарниры - гречка и домашняя паста (хочу сегодня наконец-то освоить приготовление домашней пасты на лапшерезке), кофе можно заменить любым из более низкой категории - при наших полупромышленных объемах потребления получится сэкономить приличную сумму. Как-то так, наверное.

[Kariatida]

Кстати, о кофе - я от жизни отстала? Вчера зашла в Таврию, а несчастный Якобс молотый - 32 грн!!! Точно помню, что я покупала его перед отъездом за 20 ну +/- пару гривен, но не 32 же!!!

[Erzulie]

Кстати, о кофе - я от жизни отстала? Вчера зашла в Таврию, а несчастный Якобс молотый - 32 грн!!! Точно помню, что я покупала его перед отъездом за 20 ну +/- пару гривен, но не 32 же!!!

угу, а Carte Noire незаметно так вырос с 28грн до 39 с копейками. Jardin уже под 30 грн пачка (был в районе 18-20)
Я удивилась, помню, в голодные студенческие годы с мужем, когда денег особо не было, покупали как его.. такой кошмарный ... Maxwell House гривен по 5-6 за пачку, сейчас он около 25 гривен стоит, я аж прозрела, он всегда был самым-самым дешевым.

[Genius]

Кстати, о кофе - я от жизни отстала? Вчера зашла в Таврию, а несчастный Якобс молотый - 32 грн!!! Точно помню, что я покупала его перед отъездом за 20 ну +/- пару гривен, но не 32 же!!!

Весь кофе подорожал несколько дней назад.

[Kariatida]

Я удивилась, помню, в голодные студенческие годы с мужем, когда денег особо не было, покупали как его.. такой кошмарный ... Maxwell House гривен по 5-6 за пачку, сейчас он около 25 гривен стоит, я аж прозрела, он всегда был самым-самым дешевым.

о, я вчера за него глазом зацепилась... смотрю на цену и думаю - взять или? но помню же ж, что это был ну совсем отстой!!!!

Весь кофе подорожал несколько дней назад.

ну, с моим-то счастьем даже и не удивительно) Что он подорожал именно. когда понадобился)