Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[Niko*]

Девочки, у стоят сливки и творог, посоветуйте какой нить десертик плиз)))))

[scarpio27]

сижу перелопачиваю рецепты с тыквой
нашла такое прикольное желе, сегнодня может попробую
и Марусь, твою фаршированную тыкву))))) не вписывается она в мое дыры меню))))

а я как раз недавно задавалась вопросом - сейчас сезон тыквы?

[Юльчена]

Девочки, у стоят сливки и творог, посоветуйте какой нить десертик плиз)))))

а мне вот сейчас творожка и не хватает- такой десерт полосатый с тыквой на примете...

а я как раз недавно задавалась вопросом - сейчас сезон тыквы?

скоро будет)))
она у меня какая-то ранняя)))

[Юлевна-Царевна]

Девочки, у стоят сливки и творог, посоветуйте какой нить десертик плиз)))))

Сливки взбить(если взбиваемые), творог взбить с сахарной пудрой, смешать, добавить фрукты, орешки и ложечку варенья сверху..
если сливки не взбиваемые, то взбить творог и вмешать сливки..

[Kariatida]

но вот детей аж 7 штук, думаю купить может конфет,спечь эклерчиков и какого нибудь печенька или кексов...
а?????

Кексы - будут просто замечательно. Дети любят, когда у каждого свое есть)и кексы любят. Да и быстро - раз-раз и есть)

[карабасовна]

Девушки, подскажите, плиз, рецепт аджики - не самой острой и чтобы без холодильника могла сохраняться

[бяказакаляка]

3кг помидор
3 кг перца сладкого (лучше красного)
морковки килограмм
яблок 1-2 кг
хрен несколько корешков
жгучий перец 2-3 штучки
сахара 1/2 стакана
соли 1/2 стакана
масло растительное 2 стакана
уксус 1 стакан (добавить в самом конце варки)

Пропустить все через мясорубку (хрен можно натереть на терке), варить до готовности + 20 минут
Раскладывать в стерилизованные банки прямо кипящей, сразу закатывать.
Хранить можно не в холодильнике

[Мэри_Поппинс]

Мэри, а с замороженной айвой можнА?

Я не наю, я никогда не готовила с замороженной айвой, всегда и только с домашней консервированной.

[Мэри_Поппинс]

а я как раз недавно задавалась вопросом - сейчас сезон тыквы?

У нас - да .

[Мэри_Поппинс]

а вот это хто??))))))))))) И еще - баранину мариновать и жарить дольше, чем свинину надо?

Если это нормальный молодой баранчик, то НЕТ. Одинаково по сроку приготовления. ))

[Alternativa]

а ты уже купила? когда жарить будешь?

жарить буду в пятницу, у кумы на даче

а вот это хто??))))))))))) И еще - баранину мариновать и жарить дольше, чем свинину надо?

нет не долго, как и свинину(может даже меньше), она пересушенная не вкусная

но вот детей аж 7 штук, думаю купить может конфет,спечь эклерчиков и какого нибудь печенька или кексов...
а?????

кАнфеты и Эклерчики самое оно

Девочки, у стоят сливки и творог, посоветуйте какой нить десертик плиз)))))

творог+сливки+фрукты, просто вкусно, но я такое летом не хачу

[Рассвет]

Девочки, у стоят сливки и творог, посоветуйте какой нить десертик плиз)))))

Можно сделать очень вкусную творожную запеканку:
Желтки взбить с сахаром и ванилькой, добавить творог, взбить, добавить сливки, крахмал, порезать фрукты, перемешать, в самом конце добавить взбитые отдельно без сахара белки и аккуратно перемешать. После этого всю массу выложить в смазанную сливочным маслом форму и печь в предварительно разогретой духовке ок. часа Очень вкусный результат получается И главное, мороки совсем не много

[irisha _]

Можно сделать очень вкусную творожную запеканку:
Желтки взбить с сахаром и ванилькой, добавить творог, взбить, добавить сливки, крахмал, порезать фрукты, перемешать, в самом конце добавить взбитые отдельно без сахара белки и аккуратно перемешать. После этого всю массу выложить в смазанную сливочным маслом форму и печь в предварительно разогретой духовке ок. часа Очень вкусный результат получается И главное, мороки совсем не много

Вот я недавно такую штучку с персиками пекла,только яйца сразу взбила и в творог кинула,вкууусно получилось......

[Юльчена]

девочки, кексы таки будут!!!))))
я вспомнила что у меня есть сахарныве карандаши,которым я не могла найти применения

[Царевна Будур]

Девочки, спасибо за идеи для ужина
Рис с изюмом и курица в сметанно-чесночном соусе с зеленью

[Юлевна-Царевна]

Девочки, спасибо за идеи для ужина
Рис с изюмом и курица в сметанно-чесночном соусе с зеленью

ух тыыы, как вкусно выглядит!! Тоже надо приготовить.

[КРИСТАЛЛ-7]

всем приветик. Только что вернулись с Мор Вокзала, прогулялись по Дерибасовской, такая погода-чудо
Как вы тут девули?

[Kariatida]

Все, я падаю с ног.... буду ложиться.
Приготовила еще сегодня котлетки, пюре, икру заморскую и ленивый курник...и все...
Идемте завтра на морвокзал, а? Там парусник приплывает, самое красивое судно в мире!

[Zzzo]

А во сколько приплывает?

[Маруся Климова]

Маруся, расскажи нам подробно!!!!!

ооки, дарлинги, внемлите.

Я, честно сказать, бараниной балуюсь нечасто, покупаю сама, у разных продавцов, правила выбора такие же, как с любым мясом: мясо должно быть красиво, без запахов гниения, разложения, кислоты и т.п.. Надо помнить, что барашка - довольно костлявое животное, поэтому, если на лагман и шурпу - то можно брать ребра, если покушать, тогда заднюю часть, седло.
Бараний жир - полезный для трезвенников-язвенников, но тугоплавкий, поэтому баранину едят горячей и с какими-то кислыми соусами, сухим вином etc.
Итак, как определились с выбором мяса, несем его домой, обмываем, сушим.
Готовим маринад: майоран, ССЧП, вообще перцы (все остальное, включая соль, опционально, кто что любит, но лучше, чтоб всего остального было меньше, чем майорана), растительное масло смешать. Натереть маринадом барашку, шпиговать чесноком, который предварительно нарезан на узкие стилетные кусочки. Забываем минимум на 2 часа. Если надо ускорить процесс можно добавить сухого вина, или лимонного сока, но лучше вина и лучше его внутрь. ))))

Дальнейшие действия зависят от того, что мИ имеем: мангал или духовку. Если мангал, тогда торжественно поручаем жарку мяса и лавры кулинара мусЧинам, они такое любят, если в духовке, то, как обычно, градусов 200 - 220, время запекания зависит от веса. Я фольгой не балуюсь, но можно накрыть, а потом снять и довести до румяности.

... под несмолкаемый гром аплодисментов несите цветы и подарки в машину.