Рестораны Одессы - II

[BellaMafia]

Насчет Тодоровского с Галкиным все понятно.
А вот с остальной категорией..не так понятно
Недавно в счете увидела не обычные 10%,а уже 20.Я не просила.Они сами перевели в след категорию.Мы всех знаем по именам,не дебоширим,оставляем чаевые.Нас любят-искренне,это чувствуется.Но завтраки все равно недоступны.
Может,дело в поваре,конечно,я не знаю.

Обьясни,как человек знающий,отчего вообще такая петрушка с завтраками?

Единственное объяснение - это то, что в программе учёта позиция "завтраки"
закрывается раньше намного, чем закрывается день.
Ну по крайней мере у нас так было. Но это был ресторан при отеле.
Вряд ли такая же ситуация в обычных ресторанах.

И мои официанты, даже закрыв завтраки, просто пробивали те же омлеты и сырники по другим позициям в меню,
равноценным по стоимости,
объяснив предварительно клиенту почему у него в счёте будет написано не то.
Надо Скрытика дождаться и спросить - в этом ли загвоздка

[Swissy]

а есть строго утвержденные блюда "употреблять после 00-00"???
вот я например люблю первые блюда в ресторанах,ночью конечно круто съесть свиную рульку или медальон из телятины,но можно я не буду?))))
салаты из 90 % зелени я не люблю,всякие айсберги и рукколы оставим морским свинкам,суши в аркадии употреблять можно,но только один раз-))))
ПД,петрушка в Аркадии автоматически заменяется на чертопоЛОХ,нюхаем и улыбаемся-)))

Я люблю и рукколу и айсберг...прям не в своей тарелке себя чувствую..

Да ни где не действуют уговоры!
Или только в Варадеро получится испробовать завтрак вечером или только у Латоны находятся исключительные убеждения)))))

Позавчера мне сделали сырники из меню завтраков в Акварели в самый разгар обеда. Я там далекоооо не постоянный клиент

Ну наконец-то, а я думаю - что ж ты молчишь так загадочно?!? )))
Swissy, в фан-клубе "Кобе" пополнение

Я только хотела тебе тоже самое написать)) Кобе рулит адназначна
Spectre, а что ела спутница?? "Суши" в смысле роллы?

[Spectre]

Spectre, а что ела спутница?? "Суши" в смысле роллы?

Ну я не запоминаю всякие какаши-маки)) суши в смысле роллы и какие-то там еще куски морских обитателей))

[Ангелок]

Позавчера мне сделали сырники из меню завтраков в Акварели в самый разгар обеда. Я там далекоооо не постоянный клиент

в обед многие делают ) мы завелись именно за вечернее время ))

[Соломия]

Вчера вечером с коллегами по работе посетили Пивной сад. Нас было 18 человек и меню мы оговаривали заранее. Но! Утка показалась разогретой, рулька тоже, колбаски мясные -крайне неудачные. Салаты и овощи свежие оказали не самыми свежими, а вот солонина и овощи гриль понравились моим коллегам. Сама я не пробовала. Морковный фреш и клубничный компот были явно разбавленными. И еще удивила медлительность официанток, т.к стакан фреша и компот я ждала 35 минут.
И даже если учитывать, что многие туда ходят просто пива попить, то все равно хочется чем-то приятным уму, сердцу и желудку закусить.
Для себя я вывод сделала - испортился Пивной сад.

[Gammy Bear]

Вчера вечером с коллегами по работе посетили Пивной сад. Нас было 18 человек и меню мы оговаривали заранее. Но! Утка показалась разогретой, рулька тоже, колбаски мясные -крайне неудачные. Салаты и овощи свежие оказали не самыми свежими, а вот солонина и овощи гриль понравились моим коллегам. Сама я не пробовала. Морковный фреш и клубничный компот были явно разбавленными. И еще удивила медлительность официанток, т.к стакан фреша и компот я ждала 35 минут.
И даже если учитывать, что многие туда ходят просто пива попить, то все равно хочется чем-то приятным уму, сердцу и желудку закусить.
Для себя я вывод сделала - испортился Пивной сад.

Справедливости ради - он очень давно испортился. А официантов там отродясь было не дождаться. Теперь вот уже и фреш начали бодяжить, молодцы

P.S. Сидим в Механе сейчас. Она тоже испортилась((

[Старпом Lom]

Вчера вечером с коллегами по работе посетили Пивной сад. Нас было 18 человек и меню мы оговаривали заранее. Но! Утка показалась разогретой, рулька тоже, колбаски мясные -крайне неудачные. Салаты и овощи свежие оказали не самыми свежими, а вот солонина и овощи гриль понравились моим коллегам. Сама я не пробовала. Морковный фреш и клубничный компот были явно разбавленными. И еще удивила медлительность официанток, т.к стакан фреша и компот я ждала 35 минут.
И даже если учитывать, что многие туда ходят просто пива попить, то все равно хочется чем-то приятным уму, сердцу и желудку закусить.
Для себя я вывод сделала - испортился Пивной сад.

еще и пиво не пиво, а дорогущая непонятная жидкость

[Ол.]

рапаны.
кто то мне говорил что их моют и делают новые порции в старых ракушках...-)
может такое быть?

Ну а чо им выбрасывать что ли эти раковины?
Зачем добру пропадать-то?
Да и что в этом такого? Или их после самого рапана вымывать, или после клиента, съевшего массу из сыра, лука и рапана - какая разница?

[Соломия]

еще и пиво не пиво, а дорогущая непонятная жидкость

От некоторых фанатов пива слышала такое же мнение.
Значит теперь не осталось ни одного повода ходить в Пивной сад.

[Dana30]

Единственное объяснение - это то, что в программе учёта позиция "завтраки"
закрывается раньше намного, чем закрывается день.
Надо Скрытика дождаться и спросить - в этом ли загвоздка

точно не в этом) обычно в обеденное и вечернее время идет много заказов по более серьезным ценовым позициям и поварам (да и, естественно, заведению) не выгодно жарить те же яичницы,занимая место на плитах и теряя при этом время приготовления других блюд. тем более, что во многих заведениях для привлечение гостей в утреннее время завтраки идут по "акционным ценам" Если заказов на кухне не много и есть все продукты для их приготовления, обычно не отказываютпо-крайней мере, я лично с этим не сталкиваласьхотя...может где-то это действительно принципиально))

[Angie]

делюсь информацией в этом году одесский кинофест договорился со многими заведениями о скидке 10% тем посетителям, у кого фестивальные бейджи (на период 15-23 июля).
полный список кафе-ресто тут.

[Normandiya]

[QUOTE=Swissy;20989571]Я люблю и рукколу и айсберг...прям не в своей тарелке себя чувствую..

я с большим уважением отношусь к новомодной зелени,но я ее просто не люблю.
а сейчас практически все салаты на 80% состоят из травы.поэтому я эту позицию в меню плавно пропускаю везде.
Морган порадовал классическим Цезарем-полная тарелка вкусных продуктов.


обязательно сходите в Пикник на вареники и пельмени.в меню их пока нет,но вообще они есть!Саша разрекламировал,заехали попробовать!домашние вареники с картошкой,пельмени со сметаной-лучше чем в куманце+ласунка+альпина вместе взятые!

[Непростой]

рапаны.
кто то мне говорил что их моют и делают новые порции в старых ракушках...-)
может такое быть?

ахахаха...Еще как...Так делают во всех заведениях,где подают рапаны в ракушках=)Может фортануть и вам попадется,кусочек рапана.Человека,который кушал до вас=)))

[НеземнаЯ]

в обед многие делают ) мы завелись именно за вечернее время ))

Во многих заведениях завтраки подают до 13.00 и это даже написано в меню, а вот с вечером-лажа.

[di72]

ахахаха...Еще как...Так делают во всех заведениях,где подают рапаны в ракушках=)Может фортануть и вам попадется,кусочек рапана.Человека,который кушал до вас=)))

Страшным страхом и ужасным ужасом пугаете Вы нас, любителей рапанов, но как же Вы их различаете, кусочки-то, когда в тарелке сплошная кучка кусочков?

[НеземнаЯ]

Самвел в Молдове-субботний вечер-мегааншлаг-празднуют всё-дни рождения, свадьба, день медработника, детский день рождения-огромное количество банкетов, просто компании, я так понимаю-с посудой и стульями некоторый напряг, столов свободных нет вообще, развеселая музыка и танцы, везде дети-обстановка крайне дружелюбная и душевная. Официанты носятся как угорелые и при этом обслуживание отличное-им просто некогда заниматься ерундой. Прекрасно провели семьей субботний вечер, за три салата(они, конечно далеки от изысков), но вкусно и добротно, две скумбрии гриль, селедку, лаваши, 6 порциий шашлыка, картошку, грибы,печеные овощи, воду, 6 б\а мохито, три вида десертов, чай, кофе, воду заплатили 1400 с чаем. Ну а Серый Гусь, принесенный с собой вообще был безупречен. И еще, я нашла место с которого пахнет мангалом.

[Nikо]

Самвел в Молдове-субботний вечер-мегааншлаг-празднуют всё-дни рождения, свадьба, день медработника, детский день рождения-огромное количество банкетов, просто компании, я так понимаю-с посудой и стульями некоторый напряг, столов свободных нет вообще, развеселая музыка и танцы, везде дети-обстановка крайне дружелюбная и душевная. Официанты носятся как угорелые и при этом обслуживание отличное-им просто некогда заниматься ерундой. Прекрасно провели семьей субботний вечер, за три салата(они, конечно далеки от изысков), но вкусно и добротно, две скумбрии гриль, селедку, лаваши, 6 порциий шашлыка, картошку, грибы,печеные овощи, воду, 6 б\а мохито, три вида десертов, чай, кофе, воду заплатили 1400 с чаем. Ну а Серый Гусь, принесенный с собой вообще был безупречен. И еще, я нашла место с которого пахнет мангалом.

очень даже по денежки нормально!

были вечером вчера в Отраде, легкий и вкусный ужин нам обеспечили)) вкусные морские гады + салатики + хорошо приготовлен тунец! (ура! он таки не мороженный-перемороженный был)...хорошее обслуживание не смотря на почти полную беседку)

[Скрытик]

Единственное объяснение - это то, что в программе учёта позиция "завтраки"
закрывается раньше намного, чем закрывается день.
...
Надо Скрытика дождаться и спросить - в этом ли загвоздка

Нет, в КБ нет никаких принудительных закрытий завтраков. Онли нежелание повара...

[Скрытик]

точно не в этом) обычно в обеденное и вечернее время идет много заказов по более серьезным ценовым позициям и поварам (да и, естественно, заведению) не выгодно жарить те же яичницы,занимая место на плитах и теряя при этом время приготовления других блюд. тем более, что во многих заведениях для привлечение гостей в утреннее время завтраки идут по "акционным ценам" Если заказов на кухне не много и есть все продукты для их приготовления, обычно не отказываютпо-крайней мере, я лично с этим не сталкиваласьхотя...может где-то это действительно принципиально))

Вот это практически реальное объяснение.
Когда в Моргане обновили программу, то там появился отчет, анализ выручки Завтрак - Обед - Ужин. Когда Саша увидел цифры, то схватился за голову - завтрак это сильно убыточный пункт, который, увы, приходится держать, так как иначе и ужин может не состояться

[АлТан]

Вообще то о Франции он шутил)

Это Вы как определили ? А о том, что он - владелец ресторана ???
Как можно так нагло врать ???