Если успеть собрать, как только черешня становится красной, а не черно-красной, при том она уже сочная и умеренно сладкая, - все отлично. В принципе, черно-красная с самой верхушки тоже нечервивая, если ее долго не держать. Опоздаешь на день - все. Их еще может не быть в самой ягоде, когда собираешь, но постоит пару часов, и есть гадские белые личинки. Еще было условие: не сильно влажное весна-лето в период созревания. Как только дожди, червяки появлялись практически на глазах.
Эти червяки (на самом деле они личинки гнусной мухи особой породы) в общем-то экологически чистые, но я не любитель делиться с кем-то своей едой, да и пищат на зубах они мерзко

. Для закрутки можно подержать черешню в подсоленной воде, еще какие хитрости, и живность всплывает. Но я так не могу, лучше пораньше снять или обработать вовремя. Обработка не страшна, если фрукту хорошо мыть, а это условие у меня всегда выдерживается.
Социальные закладки