Рестораны Одессы - II

[Роткив]

На "Даче" - УЗБЕКИ. Плов, как в советские времена в столовых готовили, только рис чуть качественней вчера был. Чебуреки и самса нормальные. Узбекская кухня представлена очень скудным меню, одних только вариантов пловов существует до сотни, ну, а знаменитые плов по-узбекски (ферганский), плов по-бухарски без мяса,…т.е. организуя узбеков, на мой взгляд, в меню шт. 5 наименований плова должно быть. Узбекам присуща любовь к сладостям, чаи в пилах также можно организовать.
Идея (УЗБЕКИ) хорошая, но воплощение слабовато.

[woodchuckjr]

На "Даче" - УЗБЕКИ. Плов, как в советские времена в столовых готовили, только рис чуть качественней вчера был. Чебуреки и самса нормальные. Узбекская кухня представлена очень скудным меню, одних только вариантов пловов существует до сотни, ну, а знаменитые плов по-узбекски (ферганский), плов по-бухарски без мяса,…т.е. организуя узбеков, на мой взгляд, в меню шт. 5 наименований плова должно быть. Узбекам присуща любовь к сладостям, чаи в пилах также можно организовать.
Идея (УЗБЕКИ) хорошая, но воплощение слабовато.

хм хм, а мы хотели завтра туда ехать... теперь думаем, куда бы податься под тень раскидистых деревьев. Парк не предлагать, надоело))). Спасибо за советы!

[Dana30]

[QUOTE=GOLDEN SALE;20839921]да Вы что))) а их можно не положить в кассу))) и счетчики в доле, и охрана может бть в доле, и админу отстегивают, и управляющему)))
а чеки клиентам не приносят. клиентам приносят пре-чек.Вы когда-нибудь видели в счетнице фискальный чек??? не смешите. а любой пре-чек отменяется в программе легким движением руки...
а клиенты прям после 5ти порций внимаательно всматриваются в чек))) смешно. никто не удосуживается даже вбивать заказ в программу- типа запара же!))

во-первых, слишком много людей завязано в схеме))а, во-вторых, управляющий, таким пачкаться не будет. Если он захочет украсть,не побоявшись испортить свою репутацию, это будет явно не воровство с официантами, а откаты, закупки и система учета денежных средств ))) во-вторых, люди которые работают в ресторанном бизнесе далеко не первый год, слишком хорошо понимают где и как может украсть персонал и тщательно отслеживают это. Кстати, в программе можно увидеть любые движения со счетом и заказами, поэтому систему обмануть нереально. Кроме этого существуют "тайные покупатели" для проверки не только качества обслуживания, но и правила расчета

[Скрытик]

во-первых, слишком много людей завязано в схеме))а, во-вторых, управляющий, таким пачкаться не будет. Если он захочет украсть,не побоявшись испортить свою репутацию, это будет явно не воровство с официантами, а откаты, закупки и система учета денежных средств ))) во-вторых, люди которые работают в ресторанном бизнесе далеко не первый год, слишком хорошо понимают где и как может украсть персонал и тщательно отслеживают это. Кстати, в программе можно увидеть любые движения со счетом и заказами, поэтому систему обмануть нереально. Кроме этого существуют "тайные покупатели" для проверки не только качества обслуживания, но и правила расчета

Полностью согласен. Все что делается в любой приличной программе можно отследить. Единственная возможность что либо сделать это не проводить товар по компьютеру. Рукописный счет, расчет на словах, подкладывание старого счета и т.п.

[Nikо]

На "Даче" - УЗБЕКИ. Плов, как в советские времена в столовых готовили, только рис чуть качественней вчера был. Чебуреки и самса нормальные. Узбекская кухня представлена очень скудным меню, одних только вариантов пловов существует до сотни, ну, а знаменитые плов по-узбекски (ферганский), плов по-бухарски без мяса,…т.е. организуя узбеков, на мой взгляд, в меню шт. 5 наименований плова должно быть. Узбекам присуща любовь к сладостям, чаи в пилах также можно организовать.
Идея (УЗБЕКИ) хорошая, но воплощение слабовато.

да, что есть то есть...тоже были на Даче - узбеков "пробовали", насчёт плова согласна! простой неинтересный(( чебуреки на 4-ку с минусом, ела настоящие узбекские - эти и рядом не лежали...я не любитель таких вещей как шурпа, но эта понравилась, самса тоже хорошая, а вот чак-чак на одесском пляже и вкуснее можно встретить))) шутю конечно, но это не предел!

[Dana30]

Полностью согласен. Все что делается в любой приличной программе можно отследить. Единственная возможность что либо сделать это не проводить товар по компьютеру. Рукописный счет, расчет на словах, подкладывание старого счета и т.п.

)))а учитывая, что мы все привыкли к компьютерным счетам и тем более проверять счета-все эти манипуляции вызовут подозрения, соответственно-дойдет до администрации))вероятность идентичного заказа (в случае замены старым счетом) весьма сомнительна

[Скрытик]

)))а учитывая, что мы все привыкли к компьютерным счетам и тем более проверять счета-все эти манипуляции вызовут подозрения, соответственно-дойдет до администрации))вероятность идентичного заказа (в случае замены старым счетом) весьма сомнительна

В прошлом году девушка отписывалась, как в ШуШу ей вынесли счет 3х дневной давности. Определила по помятому виду )))

[napTu3aH]

Не перекручивай. Я сказала, что уважение вызывает ИЗОБРЕТАТЕЛЬНОСТЬ, а не человек, который ворует.

Cогласен со Скрытиком .. такая "изобретательность" уважения не вызывает ...
Изобретательность - это умение удовлетворить человеческие потребности, прикладывая минимум усилий со своей стороны, оперируя логикой/знаниями/фантазией/креативным подходом ... а не банально пытаться его надуть.
p.s.
Человек, создавший в гаражных условиях корпорацию Google, является изобретательным и таки вызывает уважение ... твой пример - нет

[ЛАТОНА]

Я все пропустила....Где Феллини в Одессе?)))

[Подруга Детства]

ОГО.... час читала)))

делала День рождения в Даче)))



и получила подарок- вино и варенье
и как их после этого не (ПИАРИТЬ) ЛЮБИТЬ
дада, вчера начались узбеки+ сегодня познакомилась с барышней из Грековки... чудесная... ведет творческую школу для малышей по воскресеньям


а.... как это...что это новое Савва открывает ?

  Показать скрытый текст

Тагил рулит и разруливает)))

ФАКМИ, мохито у нас ВКУСНЕЕ...
чудесные россияне, 5 тысяч долларов фейерверк 5-6 минут хер.чит каждую ночь
..15 долларов фото...
еды много, но не своя....
прощай, Риксос, хочу пельменей

[Подруга Детства]

Я все пропустила....Где Феллини в Одессе?)))

а это конгломерат
Фанкони и Беллини
слияние и поглощение

[Дельфийка]

вчера зашли в киевский ресторан Феллини...ну теперь Маристелла может выдохнуть-)))чай 60 грн,кофе 90 грн,внимание!!!спагетти карбонара- 250 грн,филе утки в черничном соусе 500 грн и еще что то там рыбное 700 грн за 170 грамм-)))молодцы..полная летняя площадка на обеих этажах!вот это бизнес,я понимаю...куда там пирожковая Один и курочка за 250 грн в Маристелле...
киевляне всех сделали-)))

Дааа... Смутно помню там какой-то десерт гривен за 200... Поняла, что надо уходить, не доросли мы пока до полноценного ужина в Феллини)))...

[Скрытик]

Если кто Латону не понял - я переведу. У нас есть тема ресторанов Киева, которые любят одесситы.

[Dreamcat]

подскажите,пожалуйста,а где -то на десерт имеется вкусная творожная запеканка?

[Подруга Детства]

запеканка "как дома" в Кларе

[woodchuckjr]

Клара... попали сегодня под дождь и заскочили. Вкусный Цезарь с курицей, вкусный борщ и пирожки к нему, фраппучино вкусное, но обслуживание.......... Мне уже стало стыдно, так громко я орала "девушка!" на весь ресторан, хотя внутри и снаружи людей было мало. Сначала меню не могли дозваться, потом, чтобы приняли заказ....

[mimoza71]

Завтра в Кларе будет а-ля "тайский бранч",хозяин только вернулся из Тайланда и под впечатлением делает тематический бранч.

[Ангелок]

Клара... попали сегодня под дождь и заскочили. Вкусный Цезарь с курицей, вкусный борщ и пирожки к нему, фраппучино вкусное, но обслуживание.......... Мне уже стало стыдно, так громко я орала "девушка!" на весь ресторан, хотя внутри и снаружи людей было мало. Сначала меню не могли дозваться, потом, чтобы приняли заказ....

В Кларе борщ появился?

[ЛАТОНА]

Поверьте, я знаю большинство из них и как раз помогаю хозяевам бороться с ними.
У меня это уважение не вызывает, как не вызывает уважение изобретательность карманника или домушника. Не люблю воров в принципе. Только не нужно говорить что барменов обижают и недоплачивают.
Кстати, у бывших барменов, которые стали хозяевами (например Саша и Петя в сети Черной метки), практически невозможно схимичить.
Еще 3 года назад барменам на Ибице поставили по компьютерному терминалу и заставили пробивать каждую позицию. Они обиделись и перестали показывать излишки хозяевам. Те тоже обиделись и поставили за каждым барменом счетчика! Сразу все нормализовалось

Вот чем мне нра Ибица, так тем, что официанты, охранники могут хорошо заработать при первоначальном условии: хорошо услышать клиента. Когда клиент&Co услышаны и выполнены все оговорнные условия, у меня душа радуется, когда все остаются довольны. И совершенно соглашусь с Вами в том, что понятливые официанты и охрана на Ибице зарабатывают столько, сколько у некоторых годовая з/п, без заносов "левого" спиртного под футболками или фуфайками.

[ov!_promo]

Как охрана может заработать от клиента в Ibiza, если не секрет?