| ||
Паска, сырные и творожные паски
После окончания Великого поста все будут печь или покупать пасхи. Решила первый раз сделать сама пасхи.
Давайте делиться рецептами пасхального кулича. Кто и как делает тесто и как выпекает в духовке (или микроволновке). Где взять формы для выпекания.
Вообщем всем, что касается этого ответственного дела.
Пасхальные рецепты: паски, запеканки*
Последний раз редактировалось Вселенская скорбь; 18.04.2023 в 13:05.
сварила пасху- откинула в друшлаг..... не купила опять форму.. жаба задавила за 150 грн....
тесто по рецепту Кариатиды ( немножко у меня изменение) подходит классно. четвертый замес пошел.......
Никогда не мсти подлым людям. Просто станьте счастливыми .
Если просто взбитые белки - я бы наносила на горячие, а если глазурь с лимонным соком - то можно на холодные.Сообщение от Татианка
девочки, подскажите)))
скоро приступаю к выпеканию (первые мои пасочки) - расскажите процесс вынимания пасочек из железных форм....вот я их достала из духовки и ...что дальше????
спасибки
Первую партию уже достала.УРАААААА!!! Красавицы ароматные! теперь вторая, делала на 1,5 рецепта Фуксии-раза 3-4 печь буду. Всем удачных пасочек!
и аккуратно вытряхиваешь на стол, лежа ( на бочок). И постоянно периодически катаешь их с бока на бок, пока не остынут совсем! Не ставь, пока горячие а то просядут!
Не хочу другой судьбы
Где есть не я, где есть не ты
А я первую пасочку поставила!
Сейчас как раз засеку сколько по времени печется и закину уже много! Такое настроение хорошее!)))
хочется побыть хрупкой и беззащитной, но кони всё бегут, а избы всё горят!
Урррррраааа! Моё первое выпекание куличей наконец свершилось!
Пекла по вот этому рецепту
Первая партия подошла не очень сильно, но тут я сама виновата - не дождалась, пока дойдут достаточно и засунула в духовку, а вот вторая партия подошла как надо. Вобщем ооочень рада я, потому что думала, что будет всё гораздо хуже. Теперь вот подумываю поставить еще теста из оставшихся дрожжей и вечером еще допечь штук 4-5.
К слову, на кухне кручусь с 4х утра))) Запахи стоят смертельные, на весь подъезд. Фотки будут позже)))
Я тоже пеку по ее рецепту. Первые уже достала, красивые. Пеку в железных формах( из-под детской смеси фрисолак), смазывала запорожским маргарином - вылетали.
Девочки, может вопрос немного странный, но возможно ли не привязываясь к конкретному рецепту сказать о сладости кулича. Т.е. какое количество сахара необходимо положить, например, из расчёта на 0,5л молока и 1кг муки, чтобы было СЛАДКО, но тесто нормально подходило. Спасибо заранее
Даже правильнее сформулировать так: как понять по новому рецепту, будет ли сладкий кулич?
Последний раз редактировалось Alani; 21.04.2011 в 13:48.
Никогда не бросайся грязью: можешь промахнуться, а руки останутся грязными
Сидят мои пасочки в духовке. Уже прошло 10 минут, те в которые больше теста положила уже почти подбираются к краям форм, хочется шапочек))))) но и без них будет хорошо.
А из бумажных форм вы пачки достаете? Я планировала их так и оставить в формах, думаете могут сесть если сразу поставлю их?
Я вот сижу ребус разгадываю. У Фуксии из 1/4 порции вышло 4 кулича по 250 грамм.
У меня 1/2 порции. Я ради интереса взвесила пару форм с срым тестом, так у меня в 2х по 500 грамм, в одной 350, в другой 450 еще две не взвешивала. Это ж сколько теста у меня вышло? Взвешу еще готовые.
А вы мне про формы бумажные отчетлив кто- нибудь, ладно ?
из бумажных не надо доставать, и катать не надо , в подавляющем большинстве случаев они не садятся ( только если тесто оооочень тяжелое, у меня по рецепту Эллис не падали)
Не хочу другой судьбы
Где есть не я, где есть не ты
Какие пачки? Пасочки? НЕТ. Не доставай их из бумажных форм. Пусть в них и остывают. И форму так сохраняют хорошо. И хранить их так будешь. А снимешь бумагу перед разрезанием.
блин как они вовремя отключили отопление!!( у нас дома так холодно брррр
Не хочу другой судьбы
Где есть не я, где есть не ты
ну да паски, у меня на iPad T9 стоит и такого иногда напишу))))
Уже полчаса сидят, шапочек конечно не получится , разве что там где 500 теста почти будет. А запах по всей кухне..... Лучше чем любые духи, вот продавались бы духи с ароматом сдобной выпечки, я бы точно купила)))
только сегодня смотрела по рецептам))
в среднем на 1 кг муки - 2 стакана сахара (т.е. около полкило).
В прошлом году делала по рецепту, не отклоняясь, там на полкило муки 150 г сахара - было вкусно, но пресно. сейчас просто сахара больше поставила - 1 стакан.
и у меня запахи стоят уже...первая партия в духовке...))
спасибки за ответ))))))
Так, ну я конечно из жадности взяла самые большие бумажные формы из тех что купила, и теста не пожалела , но уже пошел второй час, а они что- то светленькие, проткнула лучиной - она сухая, но пасочки очень уж мягкие всередине, я думаю они плотнее должны быть когда готовы, да? У вас как получается?
Девочки, на какой температуре вы печете и сколько по времени? Я по рецепту пеку первую пасочку при 140 и уже 1 час и 10 минут печется маленькая пасочка, а она всё равно мокроватая...
хочется побыть хрупкой и беззащитной, но кони всё бегут, а избы всё горят!
А у меня почему то две пасочки упали
Из трёх явлений-дети, порядок, здоровая психика- сразу иметь можно два
Ваши права
Тема: 
Ответить с цитированием
Социальные закладки