| ||
Тема: На кухне с КМ ;)
cалат действительно прикольный, но мне в нем не хватило чего-то нейтрализующего так сказать.. то ли огурцы сильно соленые были, может если добьавить картофель отварной тоже порезаный соломкой...
Ален, это ни в коем случае не замечания, просто размышления))
как по мне там мне б лучше кадабру)))
у меня рулет до нее не дотянул))
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...
а у меня в духовке ваш морковный кекс. только у меня почему то не кекс, а кексище. в одну форму не влез. будет два: круглый и брусочком. уже пааахнет.
..отвественно заявляю...для сердечного салата и килограмма МАЛО..... слопали...слопали...уууууууууууххххх как замечательно....
Fuchsia, я с отчетом по кексу морковному: да, формы разные. ваша по видимому больше. вкус очень и очень. что горячий, что остывший - вкусно. богатый и насыщенный вкус. для меня корица всегда была как то непостижима: то мало положу - не слышно ее, то много - тоже перебор. тут в самый раз. вобщем, сочетание разных ароматов и вкусов в кексе очень хорошее. только у меня не все так гладко вышло. быть может я его недопекла? он у меня не отошел от форм, вывалился кусками, а из брусочковой формы - еще терпимо вышел, но когда резался, что теплый, что холодный - тоже разваливался на куски. что могло повлиять? пекла 1ч.10мин при 180. по виду и вкусу не сырой, но влажноватый. может все таки недодержала. буду повторять, но на половину порции. фото даже не делала - нечего (бесформенные кусочки, зато вкусные).
Последний раз редактировалось Fuchsia; 10.04.2011 в 23:59.
Делай добро и бросай его в воду...
Love... & That's It:)
Люблю! Одного Бармалея)))
да, тыкала, все нормально - сухо было. сегодня он действительно даже вкуснее и насыщеннее, но рассыпается прям на крошки. такое впечатление что сухих компонентов больше чем жидкоскрепляющих (коряво выразилась, но как то так). а еще вопрос вот интересует: читала как то подобный кекс только с тыквой (не делала, но тоже пишут, что тыква как и морковь там не чувствуется) - зачем в кексы использовать морковку и тыкву, если они потом не чувствуются, что они дают? в чем особенность этих компонентов для кексов?
Испекла морковный кекс!!
ооочень необычный и интересный вкус
мне понравился.а муж съел 3 куска и все вопрошает-зачем же там морковка.
только он у меня в виде пирога-формы для кекса нет пока.
Вложение 2521586
спасибо за рецепт![]()
Украинские бублики (с) bу crucide
В моем детстве была бубличная в которой за 25 копеек можно было выпить стакан молока и съесть бублик с маслом и повидлом. Когда я сегодня увидела пост Лилу7, я вспомнила именно эту бубличную... естественно с обезьянничала, без повидла... с вареньем, но вкусно было неописуемоЛилу спасибо!!
Уверена в том, что все сделала не правильно)))) к ГОСТу не стремилась
Нам понадобится: для опары -85 грамм муки, 3 щепотки дрожжей Саф момент, 130 миллиграмм теплой воды; для теста - опара, 345 грамм муки, 2 щепотки дрожжей Саф момент, 60 грамм воды, 50 грамм сахара, 1 чайная ложка соли, 35 грамм масла
1. Замесим опару и оставим на 2-3 часа при температуре около 30 °С.
![]()
2. Добавим к опаре муку, дрожжи, сахар, соль, воду, масло. Замесим тесто
![]()
3. Разделим тесто на 6 частей
Скатаем шарики, накроем пленкой, оставим на 20 минут
![]()
Большим пальцем проткнем в середине шарика дырку, и немного растянем его, дадим ему отлежаться 5-10 минут...затем растягиваем до нужного размера. Сформованные бублики закроем пленкой. Расстойка - 1.5-2 часа при комнатной температуре.
![]()
4. В закипевшую воду добавим столовую ложку кукурузного крахмала ( тут начинается самодеятельность)и опустим бублик на 5 - 10 секунд, после поместим на пергамент, дадим чуть обсохнуть.
![]()
![]()
![]()
Присыпаем маком
Отправляем в духовку. В моем случае 13 минут при температуре 160 и 7 минут при температуре 180
![]()
Вуаля!
![]()
![]()
Последний раз редактировалось Fuchsia; 12.04.2011 в 09:58.
Love... & That's It:)
Люблю! Одного Бармалея)))
Социальные закладки