На кухне с КМ ;)

[ПросИра]

Девочки,подскажите,а сырный омлет из Останкинского,с бумаги полегче никак не вытащить,а то больно страшно!И фарш сырой должен быть,он пропечется!

и
Когда коврика силиконового небыло готовила рулет на рукаве для запекания, разрезала его просто, а потом в негоже и заворачивала когда пекла с фаршем.

[Kysik]

вот делала Ленивый Курник и чего то он у меня не получился на этот раз , то ли начинки много было, то ли муки много, теста было мало и получился ну очень ленивый курник, прям развалины курника, но вкусно , гости ели ложками и нахваливали

[ПросИра]

А у меня вопросик по Итальянскому ореховому: Кто-нибудь пробовал использовать для крема сливки Простоквашино 33%? Просто у них в составе нет стабилизатора, просто написано сливки с коровьего молока, и я сомневаюсь взобьются ли они.

Однажды не взбились, брала из тех же соображений (состав). В последний раз не рисковала и брала На Здоровье 30. Но можно же перестраховаться загустителем для сливок (хотя состав оставляет желать лучшего).

А с базарными сливками что-то получилось при разбавлении? Что-то сомнительно как-то.

[Viva2009]

Девочки, приготовила я на днях торт Пьяный Негр, вместо кешью взяла напополам миндаль и фундук, получилось вкусно, но как по мне немного суховато. Может действительно дело в орехах. А может коржи толстоватые получились и не пропитались до конца?! Но больше всего порадовало, что готовится быстро!!! Фуксия, спасибо за рецептик!!!!

[Fuchsia]

Да! Fuchsia - Вы таки действительно просто КУДЕСНИЦА!!! спасибо Вам за рецепты, общение и просто за ВСЕ!!!!!!!!

да ну)) я готовлю то, что мне нравится))) а кудесница это мой статус на этом форуме

вот делала Ленивый Курник и чего то он у меня не получился на этот раз , то ли начинки много было, то ли муки много, теста было мало и получился ну очень ленивый курник, прям развалины курника, но вкусно , гости ели ложками и нахваливали

ты сама ответила на свой вопрос

то ли начинки много было, то ли муки много, теста было мало

а гости у тебя отличные раз ложками пироги есть готовы)))

Девочки, приготовила я на днях торт Пьяный Негр, вместо кешью взяла напополам миндаль и фундук, получилось вкусно, но как по мне немного суховато. Может действительно дело в орехах. А может коржи толстоватые получились и не пропитались до конца?! Но больше всего порадовало, что готовится быстро!!! Фуксия, спасибо за рецептик!!!!

у меня он получился очень мокрый и потому очень пьяный)) я в него коньяка бухнула в пропитку столько, что сухим его точно назвать было сложно))) больше не повторяла, так как не самый интересный торт

[_Olesya_]

Девочки делала вчера останкинский рулет, купила пергамент белого цвета до этого был серый, от белого корж даже отрывать не нужно перевернула его на фольгу и сняла бумагу, сыр Российский ТМ Шостка, а вот фарш куриный оч сухой выпадает когда режу, но ничего не стала добавлять давала манюньке пробывать лопала с удовольствием, а старший сказал мама опять сделала свинский омлет т.к. прошлый делала со свининой, очень любит его. На выходных буду делать итальянский сливочный.

[mother]

Fuchsia,здравствуйте.У меня к вам такой вопрос-вот замариновала куриные крылышки (рецепт"Медовые крылышки"), затем слаживаем четвертушки картошки и крылья,заливаем маринадом и запекать---скажите,а картошку солить-перчить отдельно или нет,в рецепте ничего не написано Спасибо.

[apple5]

На выходных пекла итальянский сливочный - просто супер очень вкусный, пропитанный, вчера делала чебуреки тоже очень вкусно и красиво, хотя до этого не очень дружила с таким тестом, а сегодня фагита - семье понравилось. Спасибо за рецептики, ждём ещё много нового и вкусного. С Крещением!!!

[**Фея**]

ФУКСИЯ - я в глубоком шоке от всего, что вы делаете (готовите), давайте мы к вам в гости будем ходить?)))) Вы так обалденно готовите.... надо открывать кулинарные курсы для таких как я....))))))))

[Fuchsia]

ФУКСИЯ - я в глубоком шоке от всего, что вы делаете (готовите), давайте мы к вам в гости будем ходить?)))) Вы так обалденно готовите.... надо открывать кулинарные курсы для таких как я....))))))))

шикарная идея)))надо подумать и открыть курсы

[**Фея**]

шикарная идея)))надо подумать и открыть курсы

Вы очень хорошо подумайте..)))

[Fuchsia]

Вы очень хорошо подумайте..)))

хорошо, я подумаю об этом завтра )) (с)

[Viva2009]

была сегодня и в Наталке, и в Мэтро, и в Вузовском, и в Сильпо - нигде нет печенья для Тирамису Завтра поеду еще в Сады Победы, если и там не будет, то чем можно заменить? А то обидно настроилась готовить, Маскарпоне купила, а печенья нет. Заранее огромное спасибо за ответы!))

[Fuchsia]

была сегодня и в Наталке, и в Мэтро, и в Вузовском, и в Сильпо - нигде нет печенья для Тирамису Завтра поеду еще в Сады Победы, если и там не будет, то чем можно заменить? А то обидно настроилась готовить, Маскарпоне купила, а печенья нет. Заранее огромное спасибо за ответы!))

Савоярди есть всегда ( было всегда) в Метро, также есть у Брахмана ( ранее видела у него это печенье). Когда Саворди нельзя было найти в Одессе заменяли детским печеньем Нейнц, но это совсем не тот вкус


Посмотрите здесь Маленькая Италия у Бра

[Viva2009]

Савоярди есть всегда ( было всегда) в Метро, также есть у Брахмана ( ранее видела у него это печенье). Когда Саворди нельзя было найти в Одессе заменяли детским печеньем Нейнц, но это совсем не тот вкус

а Брахман - это кто-где? Завтра еще поеду в Метро второе, что на 7-м, спасибо)

[Маруся Климова]

Савоярди в Метро видела в рядах с печеньем всяким.
Его можно и самостоятельно испечь, я как-то морочилась. Потом устала )

[IvannaS]

В фоззи есть савоярди в больших количествах, в фуршете как-то последнюю пачку забрала и у Брахмана.

[minchanka]

была сегодня и в Наталке, и в Мэтро, и в Вузовском, и в Сильпо - нигде нет печенья для Тирамису Завтра поеду еще в Сады Победы, если и там не будет, то чем можно заменить? А то обидно настроилась готовить, Маскарпоне купила, а печенья нет. Заранее огромное спасибо за ответы!))

я сама это печенье делала)))) Пол часа работы и все готово)))) А до этого тоже весь поселок оббегала в поисках савоярди))))

[Счастье!]

Девочки делала вчера останкинский рулет, купила пергамент белого цвета до этого был серый, от белого корж даже отрывать не нужно перевернула его на фольгу и сняла бумагу, сыр Российский ТМ Шостка, а вот фарш куриный оч сухой выпадает когда режу, но ничего не стала добавлять давала манюньке пробывать лопала с удовольствием, а старший сказал мама опять сделала свинский омлет т.к. прошлый делала со свининой, очень любит его. На выходных буду делать итальянский сливочный.

По поводу пергамента.
Сначала выпекала на тёмном, потом купила белый, но не ФБ, а фирмы "DOMI".
Девочччччки, она просто волшебная!

[Fuchsia]

а Брахман - это кто-где? Завтра еще поеду в Метро второе, что на 7-м, спасибо)

смотрите тогда в хлебном отделе. Именно там я его всегда находила