| ||
Тема: Что мы едим?
а в какой тогда посуде нужно держать заморозку- стекло явно не очень для морозилки?Сообщение от Водолейчик
ага, Вы еще рааскажите что есть медицинский пластик (любимая маркетинговая фишка Либхера для обывателя)
диффузию значит исключаем в данном случае как процесс в принципе
и даже если краткосрочно - зачем эксперементировать в краткосрочных интервалах, жизнь и так коротка, да и есть такие неплохие варианты решения как стеклоимхо
а вообще Денсен подал хорошую идею, пользуйтесь гуглом или вики, набирайте сами что-то типа "вредна ли пластиковая посуда, даже очень модная"
и будет Вам счастье
γάμμα
о.... тогда все вредно.Перейти на сыроедение я пока не готова.Да и есть только свежие овощи неизвестно как выращеные тоже думаю полезного мало.Зимой приятно разнообразить еду свежеморожеными овощами ,которые выросли хотя бы в свой сезон и на Украине.
морковка, свекла, яблоки, капуста, сельдерей - кажется набор более чем
γάμμα
но зимой очень приятно скушать перчик болгарский.Да и вообще набор летний овощей- помидоры, баклажаны.Тем более зимой на базаре бывают овощи примороженые, а весной многие уже суховаты нет в них ни витаминов ни особой прелести во вкусе.А зелень которая уже продается на базарах мне кажется опасной для здоровья- ранние помидоры, огурцы.Безопаснее из морозилки....морковка, свекла, яблоки, капуста, сельдерей - кажется набор более чем
А вот СУШИ нашим гражданам есть категорически нельзя, тем более, что у нас не могут быть такие продукты и такой свежести. Не могут быть по определению :
Открыты суши-бактерии
8 апреля 2010
Отсутствие какой-либо методики стерилизации водорослей в своё время позволило микроорганизмам, обитающим на их поверхности, проникнуть в кишечник японцев и передать свои гены уже обитавшим там бактериям. Это и привело к развитию своеобразного симбиоза (фото Blue Lotus/Flickr.com).
Учёные из парижского университета Пьера и Мари Кюри (UPMC) нашли в кишечниках японцев уникальные микробы, которые помогают перерабатывать углеводы морских водорослей, использующихся для приготовления суши.
Отличительной особенностью этих углеводов являются внедрённые в них молекулы серы, для переработки которых нужны специальные ферменты. Ответственные за это гены и пыталась выявить группа исследователей во главе с Мирьям Чижек (Mirjam Czjzek). В ходе работы с обитающей на поверхности водорослей бактерией Zobellia galactanivorans было найдено пять таких генов, из них – два активных.
Затем группа Чижек по геномной базе смогла найти микроорганизмы, также использующие подобные гены для своего метаболизма. К удивлению учёных, среди этих бактерий оказались уникальные виды (в частности Bacteroides plebeius), обитающие только в организме японцев и нигде более. Сканирование геномов микробов, присутствующих в кишечниках нескольких жителей Страны восходящего солнца и 18 американцев, подтвердило этот вывод. Авторы опубликованной в Nature статьи полагают, что бактерия Bacteroides plebeius и её собратья помогают японцам лучше усваивать питательные вещества, содержащиеся в морских водорослях.
O tempora, o mores!
Блин!!!!!!!!!!!!!!!!!!
А я так суши люблю. Радует одно, у нас с сырой рыбой, практически не делают.
Так это же не суши совсем. Вы можете в суд подать на возмещение морального и физиологического ущерба, на неполучение обещаных вкусо-лептических ощущений.
O tempora, o mores!
А я суши очень-очень люблю, и есть буду! Сколько той жизни!
Вам ещё лет 40, как минимум, подумайте о здоровье
O tempora, o mores!
прочитав статью не совсем поняла- что такого ужасного в суши))) ну да, японцы лучше усваивают их из-за генетической предрасположенности, но разве доказан их вред для всех остальных наций?
Дорогие товарищи, осваивайте приготовление суши сами.
Главное, соус берите сброженный, а не залипуху магазинную. Там столько Е , что прозреть можно.
В магазине тоже есть нормальный, но стоит он 50-70 грн против 5 гривен за коричневую жидкость фирмы Наваро и подобных.
То конечно лучше никогда не покупать и тем более не есть.
А можно названия этих соусов для особо далеких от японской кухни
Я предпочитаю на Привозе покупать. К стати, сейчас на м. Арнаутской открылся не плохой магазин "всё для суши".
Хайнц, Киккоман, это те которые я покупаю. Хайнц сладковатый, с карамалью и еще чем-то.А можно названия этих соусов для особо далеких от японской кухни
Киккоман напротив без всяких добавок, но он как по мне слишком соленый.
Кстати тоже в последнее время на привозе беру, вкус нормальный. Что правда внутри неизвестно, цена невысокая.
Малой Арнаутской где именно?
между Пушкинской и Шмидта
γάμμα
Напротив ресторана РОЗМАРИН. Между Пушкинской и л. Шимдта.
Почти все соуса или с консервантами и усилителями вкуса E!!! или из ГМО-сои, так что неизвестно из чего выбирать. Лучше вообще без соуса с соком лимона.
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки