| ||
Паска, сырные и творожные паски
После окончания Великого поста все будут печь или покупать пасхи. Решила первый раз сделать сама пасхи.
Давайте делиться рецептами пасхального кулича. Кто и как делает тесто и как выпекает в духовке (или микроволновке). Где взять формы для выпекания.
Вообщем всем, что касается этого ответственного дела.
Пасхальные рецепты: паски, запеканки*
Последний раз редактировалось Вселенская скорбь; 18.04.2023 в 14:05.
Ставлю в духовку на несколько минут - глазурь твердеет (не передержите, станет рыжая)Сообщение от Кофка(:
а что нужно сделать,чтоб белая глазурь была не мокрая,подсыхала??????...сколько раз делаю,постоннно по разному получается.
...поделитесь опытом своим,заранее спасибо))))
если в белки добавить лимоный сок, глазурь засыхает хорошо.
Кузькина Мать
напИшете,когда соберётесь печь,я подстроюсь...
Последний раз редактировалось студентoчка; 27.03.2010 в 08:28.
Женщина слабее всего, когда любит, и сильнее всего, когда любима
А я побывала глазурь делать из желтков перетертых с сахаром. Глазурь быстро застывала и получились пасхи с желтенькими и вкусными шапочками
и невозможное возможно
именно
это у вас там был застывший гоголь-моголь)))
ок, мы создадим временную тему и будем в ней их печь)))
Love... & That's It:)
Люблю! Одного Бармалея)))
А можно я буду дегустировать ваши пасхи?)
я уже года 4 предлагаю устроить кулич-пати))))
Love... & That's It:)
Люблю! Одного Бармалея)))
Какое заманчивое предложение.
)))) А главное, какое вкусное!
я готоваЯ)))))
Мужчине необязательно быть красивым. Мужчине обязательно быть Мужчиной.
я тоже участвую!!!
))) а вот я не готоваЯ))) на 99,9% мы уезжаем на Пасху
Love... & That's It:)
Люблю! Одного Бармалея)))
заранее прошу прощения, что таким образом сравниваю ваши рецепты...но заметила такую вещь...на одинаковое кол-во муки, разное количество дрожжей))))
я ищу, чтоб тесто было тяжёлое, гливкое...нужно больше или меньше класть дрожжей?
после всего)
Мужчине необязательно быть красивым. Мужчине обязательно быть Мужчиной.
buh_od, чем больше в тесте сдобы( сахар, масло, яйца), тем больше нужно положить дрожжей.
По моему опыту 200-250 г. на 2-3 кг муки- в самый раз.
Зачем рисковать?
Малому количеству дрожжей может быть тяжело поднять такое тесто- хотя очень многое от муки зависит- именно ею дрожжи и питаются
"Между 34 и 35 годами я прожила 10 прекрасных лет"
В рецепте, который я давала, тесто гливкое и пасхи тяжёлые.Я думаю тут дело не в дрожжав, а в том, что тесто заварное.
А поп поводу Кулич-пати звучит очень вкусно.Это мой самый любимый праздник и самый главный праздник , и пасхи я тоже очень люблю.
Кузькинеа Мать, если не уедешь, то я буду самой лучшей пробовательницей))
Последний раз редактировалось ellys; 26.03.2010 в 22:14.
у моей бабушки были именно такие куличи, мне кажется там было больше масла
Love... & That's It:)
Люблю! Одного Бармалея)))
Мне кажется, чем больше масла и яиц тем тяжелее тесто.
У меня идет на 2 кг муки 20 желтков, 1 кг масла, 1 кг сахара и 2 палочки дрожжей. Получаются именно такие пасхи как ты описываешь
ну бывает...попали на светлые желтки...ни кто не пробовал хитрить... например куркуму добавить в тесто... вкус не испортится?
Я добавляла. Вкус абсолютно не портится. Только добавлять нужно в пределах разумного. И желательно развести в небольшом количестве жидкости(молоко, вода, водка)
чтобы желтки были желтые их нужно присолить, накрыть и оставить на какое-то время - цвет становится насыщенным
Ваши права
Тема: 
Ответить с цитированием
Социальные закладки