Рожь весной? Прорастить рожь и посадить весной? Жито

[iks]

Здравствуйте.
1) В сети много видео как проращивают рож для еды.
Люди проращивают рож и из ростков готовят салаты.
Мне нужно посадить 10-15 кг ржи в огороде. Сбор урожая в конце лета в сентябре.
Возможно ли сейчас весной прорастить рож и высадить ее на улице?

2) Будет ли рож расти после самосева? Если не убирать ее а оставить на колосках и она как то самозасеется на следующий год?

[Mik2]

Где в Одессе можно купить рожь или ржаную муку?