Мини-пекарня,за и против

[FINE98]

Заинтересовала тема мини пекарни,есть ли "готовые решения"?
Именно по выпечке хлеба и булочек,разные Форнетти не интересны.Или может есть смысл купить оборудование б у и по раздельности?
Где закупать лучше муку и разные начинки для булочек?Интересен любой опыт!
Спасибо

[brukklinn]

Заинтересовала тема мини пекарни,есть ли "готовые решения"?
Именно по выпечке хлеба и булочек,разные Форнетти не интересны.Или может есть смысл купить оборудование б у и по раздельности?
Где закупать лучше муку и разные начинки для булочек?Интересен любой опыт!
Спасибо

Куда девать и каким образом продукцию уже решили?

[vaib]

Заинтересовала тема мини пекарни,есть ли "готовые решения"?
Именно по выпечке хлеба и булочек,разные Форнетти не интересны.Или может есть смысл купить оборудование б у и по раздельности?
Где закупать лучше муку и разные начинки для булочек?Интересен любой опыт!
Спасибо

Судя по темпам открытия подобных точек по городу "Горячая выпечка", то смысл есть! Но стоит подойти к этому с Душой!!!
Не все эти точки продают вкусную продукцию Так что у Вас есть козырь!
За образец стоит взять единственное достойное место, рынок в Коблево.
Лицом к рынку слева павильончик 4 м.кв. Всегда летом там была очередь ОЧень достойный размер продукции за свои деньги и соблюдение рецептуры, ЗАЛОГ успеха
Начинка это Натур продукт заготовленный собственноручно летом!
Хорошее проходное место и сопутствующее:чай, кофе. И успех не заставит долго ждать)
P.S. Если понятия о вкусной кухне отсутствуют, то не стоит начинать!
P.S.P.S. Стоять за разделочным столом и кассой только САМОСТОЯТЕЛЬНО, хотя бы на момент старта.

[FINE98]

Спасибо за ответы!
Все правильно-только вкусно и качественно,гадости сейчас и так полно.

Реализовывать подумываю возле колледжей и ВУЗОВ,или в них.Кто то сталкивался,сколько за это хотят?

[$_visavis_$]

Спасибо за ответы!
Все правильно-только вкусно и качественно,гадости сейчас и так полно.

Реализовывать подумываю возле колледжей и ВУЗОВ,или в них.Кто то сталкивался,сколько за это хотят?

Написал Вам в личку, но к сожалению она забита. Почистите...

[$_visavis_$]

Спасибо за ответы!
Все правильно-только вкусно и качественно,гадости сейчас и так полно.

Реализовывать подумываю возле колледжей и ВУЗОВ,или в них.Кто то сталкивался,сколько за это хотят?

Когда то хотел заняться непосредственным производством хлебо-булочных. На тот момент было наивыгоднейшее предложение поставить точку в одном из супермаркетов. Как по мне самое актуальное место для этого производства. Кстати комплекс для производства х\б изделий колеблется от 35-40$ частичный цикл, до 75-80$ полный цикл производства.