Тема: 
Тончайшие ароматные блины с диетическими начинками для ваших деток, и с начинками для родителей гурманов.
Дорогие форумчане. Рада приветствовать вас в своей темке. Желаю вам приятного просмотра, прочтения и конечно же ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Меня зовут Елена. Я очень много лет увлекаюсь кулинарией. И хотела бы поделиться частичкой своей кухни с вами. Так получилось, что я к сожалению не по наслышке знаю, что такое диета для деток. Мои две доченьки принцессы с детства на диетах (из за частых ацетонов) и мне приходиилось разрабатывать меню с учетом особенностей детского желудочно кишечного тракта. Так вышло, что когда детки подросли, то путем наблюдений выяснилось, что больше всего они любят блины с различными начинками. Это всегда полезно, удобно (можно прихватить в школу или на прогулку) и главное вкусно.
Теперь о приготовлении: В рецептуру моих блинов НИКОГДА не входят крахмалы (утяжеляющие тесто и замедляющие переваривание). Никогда не входит сливочное масло (Только оливковое высшего сорта привезенное из Италии!!!!) Никаких зажарок лука и других продуктов.И никакого жирного мяса или не обработаного термическим способом творога!!!
В состав блинов вхолит мука высшего сорта, яйца только домашние, сахар (минимум) соль, Оливковое масло первого холодного отжима.
Начинки которые я предлагаю для деток!
1. Куриное филе (курица привозится моим детям с маленькой частной птицефабрики НИКАКОЙ НАШЕЙ РЯБЫ!!!!) Начинка разбавляется чистым бульеном из под филе и бланшированым в мультиварке луком. +немного морской Йодированой соли (из италии).
2. Индюшиное филе так же с птицефабрики. +бланшированый лук (пропареный)+йодированая соль.
3. Нежная куриная печеночка, с капелькой лука и не жирными сливками для сочности.
4. Рыбка СУДАК (только тот что муж привозит 3 раза в неделю с рыбалки) приготовленый по типу рыбных котлеток и завернутый в блинчики.
Все отстальные начинки грибы и твороги я ни вашим деткам ни своим предлагать никогда нестану. Как минимум до 10 лет
Теперь перейдём ко взрослым начинкам.
1.Папам думаю оочень сильно понравятся блины с изрядной порцией телятины и нежного обжареного лучка, черного перчика для аромата и телячьего бульончика. +йодированая соль.
2.Для мам и пап думаю курочка в сочетании обжареного лучка, сливок и куриного бульёна будет именно тем, что нужно для быстрых завтраков и перекусов
3.Начинка из подсоленого творожка с укропом и прованскими травами, подойдет как легкий перекус со сладким чаем перед телеком с нтереснейшим блокбастером.
4. А вот начинка из перетертого творога со сливками , ванилью и сахарной пудрой, думаю настроит как мам так и пап на романтический лад и еще одну чашечку чая.
5.Начинка из телячьей печени с лучком и сцециям подойдет для плотного ужина, завтрака или возможно обеда под пиалочку горячего бульона.
6. А вот начинка из малосьльной сёмги и сливочного сыра украсит ваш стол и удивит ваших гостей как подачейтак и вкусом. (подаётся со сметаной и стружкой лимонной цедры)
7. Грибы шампиньоны, обжареные с лучком и заправленые домашними сливками.
И перед тем как перейти к первой части фотографий ( продолжение будет позже к каждому наименованию будут фото) я бы хотела открыть вам обзор на мое рабочее место, мой мартэн. И ту посуду в которой будут готовится блюда. Потому что все мы понимаем, что хотелось бы знать и видеть в каких условиях готовится еда которую будете употреблять вы и ваши детки. Поэтому буду с вами максимально откровенна и покажу вам тайные уголки моей кухни.
Итак посуда: Итальянская посуда с керамическим покрытием которое не выделяет токсинов и сохраняет вкус и аромат пищи.
Ну и собственно мое рабочее место
Ну а вот , собственно , то о чем вся темка. Пока на фотках успела запечатлеть заказ на пустые блины, и блины с детской курочкой.
ЦЕНЫ!!!!!
Детские:
Пустые блины 50гр кг.
Куриное филе 60гр кг
Индюшиное филе 65 гр кг
Судак 65 гр кг
Печеночка 50гр кг
Взрослые:
Пустные 50 гр кг
Грибы шампиньоны с лукои и сливками 60гр кг
Куриные 65гр кг
Печень 60гр кг
Телятина 65 гр кг
Сёмга и сливочный сыр (филадельфия) 100 гр кг
Творог соленый 60гр кг
Творог ваниль и пудра 65 гр кг
Заказы принимаю в личку дибо по телефонам 066-706-33-03 или 093-286-77-37 Лена.
Блинчики готовятся и самовывозятся с Черемушек. Живем мы прямо на первой станции и многим проезжая мимо нас с работы, будет удобно прихватить домой горячих блинчиков. Бесплатная доставка по черемушкам, Таирово 5 гр, центр по выходным так же 5 гр.
Ответить с цитированием
Социальные закладки