Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[Skodnik]

У меня с японской кухней простые, русские "взаимоотношения" Роллы и с селёдкой в том числе кручу Мне в этом деле привкус нори прежде всего нравится. Ну и сочетание риса и нори с чем- то "морепродуктовым". В общем, роллы "а ля рюс"

Приправить еще их чугунной стружкой )) и будут челябинские)))

[li-ven]

У меня с японской кухней простые, русские "взаимоотношения" Роллы и с селёдкой в том числе кручу Мне в этом деле привкус нори прежде всего нравится. Ну и сочетание риса и нори с чем- то "морепродуктовым". В общем, роллы "а ля рюс"

пробовала крутить сочетание как на селедку под шубой - очень достойно! нори дают замечательный вкус, только трудно заворачивать - много слоев

С ВЕСНОЙ!!!

[Mariha]

Я такое вкусное мороженое вчера купила...объедение))
Эскимо от ТМ "Королевское мороженое" сразу вспомнила фильм

  Показать скрытый текст

Старик Хоттабыч

[Маринка.87]

Я такое вкусное мороженое вчера купила...объедение))
Эскимо от ТМ "Королевское мороженое" сразу вспомнила фильм

  Показать скрытый текст

Старик Хоттабыч

ой, я этим летом такое племяшке покупала...кажется, толи дынное, толи киви.... Малая дала укусить - неплохое на вкус

Добрый день, кулинары!!!! что-то поздно я к вам сегодня забрела.... Но в любом случае - отличного дня и хорошего настроения!!!
С первым днём весны и со всемирным днём кошек

[Чебурген]

Приправить еще их чугунной стружкой )) и будут челябинские)))

С чугуна стружку не получишь (по технологии) Он крошится А "роллики" "а ля рюс/юкрейн" можно импровизировать до низзя. Но это дело вкуса

[Таня З]

Скажите, а куда мне пристроить фету?? Она не очень вкусная для салата. Надо ее куда-то испечь)))

[Джжжули]

Скажите, а куда мне пристроить фету?? Она не очень вкусная для салата. Надо ее куда-то испечь)))

так хоть пиццу хоть гренки, хоть спагетти с сыром)))

[li-ven]

С чугуна стружку не получишь (по технологии) Он крошится А "роллики" "а ля рюс/юкрейн" можно импровизировать до низзя. Но это дело вкуса

а еще.. а еще.. он назвал меня извращенкой! (а смайлики у меня не открываются)

[Svetka]

а еще.. а еще.. он назвал меня извращенкой! (а смайлики у меня не открываются)

Прошу принять к сведенью, что у нее вообще форум уже не открывается! ))

[Mariha]

ой, я этим летом такое племяшке покупала...кажется, толи дынное, толи киви.... Малая дала укусить - неплохое на вкус

Нет, Мариша, тут чистый пломбир по ГОСТу в шоколаде...без всяких киви, дыни и т.д.)))

Скажите, а куда мне пристроить фету?? Она не очень вкусная для салата. Надо ее куда-то испечь)))

Есть в разделе Несладкие пироги много рецептов с фетой, вот например:

Тorry23 выкладывала:
-Слоённое тесто
-Фета
-Шпинат
-Вял. помидоры
-Яйца
Шпинат порезать, поварить минуту, фету порезать мелкими кубиками, помидоры тоже порезать. Все смешать, добавить пару яиц. Тесто раскатать, выложить в форму, залить "смесь и в духовку" Я еже добавляю масло. в котором у меня хранятся помидоры. Оно ароматное ,чесночное.

У Фуксии есть рецепт Сырного пирога со шпинатом и фетой

Этот рецепт Тимоша кажется выкладывала...в её рецепте творог/брынзу можно с легкостью на фету заменить)
Пирог со шпинатом и помидорами
Тесто: 1ст сметаны, 1 пачка маргарина, 2ст муки, соль, чуть-чуть соды.
Замесить тесто и оставить в холодильнике на час.
Начинка: 2-3 пучка шпината, 2-3 яйца,200гр творога или брынзы, укроп, петрушка, кинза (по желанию) по 1 пучку, 5-6 помидор, 200гр сыра, майонез, мускатный орех, чеснок.
Шпинат мелко нарезать и обдать кипятком. Яйцо взбить смешать с творогом (брынзой), нарезать зелень, добавить шпинат, мускатный орех, чеснок, соль. С помидор снять кожицу, слегка отжать сок и нарезать тонкими кружочками. Тесто раскатать, уложить в глубокую форму сформировав бортики. На дно укладываем помидоры, затем получившуюся смесь и опять помидоры, слегка смазываем майонезом и отправляем в разогретую духовку. Выпекаем 40-50 мин при 180 градусах.
Выключаем духовку, посыпаем пирог натёртым сыром и оставляем его в духовке на 15 мин.

[Элюша]

У меня с японской кухней простые, русские "взаимоотношения" Роллы и с селёдкой в том числе кручу Мне в этом деле привкус нори прежде всего нравится. Ну и сочетание риса и нори с чем- то "морепродуктовым". В общем, роллы "а ля рюс"

ВОТ!!!!! ТОчно!!!!! НЕ давно поймала себя на мысли , что мне в суши в принципе нравится только этот вкус нории и соевого!!! И даже не очень важна начинка, с семгой они, или с угрем или еще с чем нибудь.

Скажите, а куда мне пристроить фету?? Она не очень вкусная для салата. Надо ее куда-то испечь)))

Если я не ошибаюсь, у Фуксии кажется есть какой пирог с ней, если ошибаюсь поправить меня)

Прошу принять к сведенью, что у нее вообще форум уже не открывается! ))

Это вообще к чем убыло?Я что то не поняла

[Элюша]

У Фуксии есть рецепт Сырного пирога со шпинатом и фетой

Ура-Ура!!!Значит я таки не ошиблась на счет рецепта у Фуксии

[Таня З]

она сама по себе не очень вкусная, или Вам в принципе не нравится её вкус?!
мне, к примеру, нравятся слойки с фетой....но я её и без слоенного теста с удовольствием ем ложками

я ее очччень люблю, но взяли первый раз на пробу, а она не очень..
всегда беру в сельпене на развес..там она жирненькая...

[Джжжули]

Ура-Ура!!!Значит я таки не ошиблась на счет рецепта у Фуксии

кстати я его делала- вкусный!
я сейчас делаю кекс с апельсиновым конфи по Белонике
http://belonika.livejournal.com/304047.html#cutid1

[Kariatida]

Вечер добрый! Кажется, я сегодня еще не здоровалась...
И опять убежала - куча дел еще! Хочу выходные!!!!

[Элюша]

А вот у меня возник вопрос, а куда еще можно применять шпинат, кроме как в пироги????

[Джжжули]

А вот у меня возник вопрос, а куда еще можно применять шпинат, кроме как в пироги????

я его бОльшую часть кладу в зеленый борщ

[Mariha]

А вот у меня возник вопрос, а куда еще можно применять шпинат, кроме как в пироги????

я его бОльшую часть кладу в зеленый борщ

Можно в зеленый борщ, можно в пироги разные. Можно из него соус к рыбе делать) И в слоеном тесте вместе с рыбой красной запекать)))

[Mariha]

Дорогие, мои, ни у кого знакомые квартиру 2-х комнатную не сдают?
Интересует район Фонтана, Центра или Черемушек.
Семья из 3-х человек. Без животных)))
Рассчитывают снять за 4000-4500 грн.+коммунальные.

У меня вчера остался маленький кусочек теста универсального по рецепту Татки, размером с маленький шарик, положила в кулечке в холодильник, а сегодня раскатала...почти до прозрачности, сверху том.пасту, куриное филе, огурчик соленый, майонез, сыр...вышла пицца на тончайшем коржике))))) мы с малым себе ею устроили перекус_)))

Скажите, а кто чем смазывает пирожки/булочки и т.д. перед выпечкой?

Вариантов много, я все время забываю с каким мне нравится больше, но все равно ни разу такого цвета, как на фотографиях у Татки не выходили...

-яйцом взбитым
-желтком
-яйцо + сливки
-желток + молоко

Я позавчера, когда сосиски в тесте пекла, то смазала их взбитым венчиком желтком+молоко...и вышли вот такие светленькие

[Чебурген]

А мы с малой маману опять сюрпрайз делаем... Хотя, ну его, такой "сюрпрайз"... В общем, дитё второй день болеет ("гланды" (с)), в школу не ходит, забрал её от бабушки, мамке сейчас сюрпрайз будет, доча дома Мы с ней договорились, шо мне завтра на несколько часов на работу отлучиться, а она мультосы смотреть будет (хотя, кОкашка, будет "вконтакте" сидеть
P.S. Мариха, кстати, у меня по плану тоже сосиски в тесте на завтра