Торты,пироги,десерты -сладости из духовки и не только:)

[Mariha]

Девули, доброй ночи.
Торкнуло меня только что, хочу вкусный вишневый пирог, сижу перебираю рецепты, а душе и глазу пока ничего не легло.
Посоветуйте плиз вкусняху.

Клафутти с вишней)) Это очень вкусно, правда он не в традиционном смысле пирог.
Блонди с вишней.
Это пироги из Олиного блога

[Lilu7]

Девули, доброй ночи.
Торкнуло меня только что, хочу вкусный вишневый пирог, сижу перебираю рецепты, а душе и глазу пока ничего не легло.
Посоветуйте плиз вкусняху.

К вышеперечисленным могу добавить ещё и Олин вишневый пирог на пресном тесте

[Мы111ка]

девочки подскажите рецептик мафинов))) чтоб не сильно жирные)) ребенку в школу давать.

Я своей пеку творожные.Ну очень вкусные получаются.
200 гр.творога,2 яйца,2 ст.л.сметаны,2 ст.л.растопленного слив.масла,1 ст.сахара,1\2 ч.л.соды погасить,щеп.соли,1ст.муки.Всё смешать и испечь.Я ещё добавляю термошоколадные капельки.

[Zhemchug]

К вышеперечисленным могу добавить ещё и Олин вишневый пирог на пресном тесте

И, как вариант, - вишня на песочном тесте с безе сверху по типу "Слез ангела". В теме его много раз обсуждали, многим нравится и очень красивый без особых усилий.

[Lilu7]

У нас сегодня небольшое семейное торжество. И на столе десерт в виде медовика с облепиховой прослойкой и Опера. По традиции Опера должна быть не выше 3см, при этом содержать три миндальных коржа с прослойками. Но я не понимаю столь низких тортиков, поэтому собрала все 6 коржей и получила высоту 5.2 см. В параметры вместилась ))

[Zhemchug]

Lilu7, как всегда шедеврально!!!
Мне до вас очень далеко, но я очень стараюсь))))
Вот сварганила сегодня к чаю между отчетами, платежками и прочим служебным "официозом". Шоколадный бисквит, сливочный крем и абрикосовый джем - пропитка. Покрытие - шоколадная глазурь и обрезки краев, смолотые в крошку.

[Valena0751]

Вложение 11627265

Я своей пеку творожные.Ну очень вкусные получаются.
200 гр.творога,2 яйца,2 ст.л.сметаны,2 ст.л.растопленного слив.масла,1 ст.сахара,1\2 ч.л.соды погасить,щеп.соли,1ст.муки.Всё смешать и испечь.Я ещё добавляю термошоколадные капельки.

Спасибо за такой легкий рецепт! Подскажите, пож-та, по опыту - какой творог используете магазинный или домашний? Какой лучше сухой обезжиренный или по-жирнее, мягенький? Где продаются термошоколадные капельки?

[Zhemchug]

Капельки не так давно видела в "Пряной хате" на Космонавтов в районе напротив 7-го роддома.

[Мы111ка]

В Ашане покупала вот такие.
P.S.Творог использую любой,какой есть в холодильнике.

[caprolon]

У нас сегодня небольшое семейное торжество. И на столе десерт в виде медовика с облепиховой прослойкой и Опера. По традиции Опера должна быть не выше 3см, при этом содержать три миндальных коржа с прослойками. Но я не понимаю столь низких тортиков, поэтому собрала все 6 коржей и получила высоту 5.2 см. В параметры вместилась ))

очень карасиво, а какие сливки вы используете, что они так хорошо держат форму

[Бастильда]

У меня вопрос к кулинарочкам, помогите, пожалуйста.
Я особо не испытываю трудностей в выпечке, но все же осечки бывают, тем более сейчас, когда я живу на съемной квартире с отвратительной духовкой.
Очень хочется попробовать такой торт сделать сыну на День рождения, но меня смущает бисквит с добавлением масла. Делала дважды и у меня он получается клейкий что ли..В общем, не нравится он мне. Или я что-то не так делаю..С обычным бисквитом трудностей у меня не возникает, всегда воздушный и мягкий.
Можно ли сделать этот торт просто с шоколадный бисквитом без масла? http://chadeyka.livejournal.com/231580.html

Спасибо.

[Elena0501]

У меня вопрос к кулинарочкам, помогите, пожалуйста.
Я особо не испытываю трудностей в выпечке, но все же осечки бывают, тем более сейчас, когда я живу на съемной квартире с отвратительной духовкой.
Очень хочется попробовать такой торт сделать сыну на День рождения, но меня смущает бисквит с добавлением масла. Делала дважды и у меня он получается клейкий что ли..В общем, не нравится он мне. Или я что-то не так делаю..С обычным бисквитом трудностей у меня не возникает, всегда воздушный и мягкий.
Можно ли сделать этот торт просто с шоколадный бисквитом без масла? http://chadeyka.livejournal.com/231580.html

Спасибо.

Посмотрите ещё рецепт Праги, где бисквит со сгущёнкой.
Либо испеките бисквит вот по этому рецепту: edimdoma.ru/retsepty/45936-shokoladnyy-shifonovyy-tort. Проверено мной - если делать по рецепту всё получается ок!
P/S. Бисквит в торте ниже сделан по предложеному рецепту:

[Lilu7]

очень карасиво, а какие сливки вы используете, что они так хорошо держат форму

Спасибо! В данном медовике *Смачно шеф*, но крем на желатине, и торт собран вверх ногами. Украшение - это безешки, не сливки.
Обычно же беру Селянские 33%.

У меня вопрос к кулинарочкам, помогите, пожалуйста.
Я особо не испытываю трудностей в выпечке, но все же осечки бывают, тем более сейчас, когда я живу на съемной квартире с отвратительной духовкой.
Очень хочется попробовать такой торт сделать сыну на День рождения, но меня смущает бисквит с добавлением масла. Делала дважды и у меня он получается клейкий что ли..В общем, не нравится он мне. Или я что-то не так делаю..С обычным бисквитом трудностей у меня не возникает, всегда воздушный и мягкий.
Можно ли сделать этот торт просто с шоколадный бисквитом без масла? http://chadeyka.livejournal.com/231580.html

Спасибо.

Масло делает бисквит менее сухим. Добавлять его надо охлаждённым, понемногу и лить на стенку ёмкости, аккуратно перемешивая тесто.

Но если вам не нравится то, что получается, то не рискуйте и пеките без масла. Можно просто при желании пропитать коржи сиропом или кофе. Вам ведь нужен вкусный результат, а не строгое следование ГОСТу )

[Arianna]

Ферма 33% не взбиваются... не берите их. Решила поэкспериментировать и неудачно. подвели меня в нужный момент.
А селянские 33% получше будут?

А то смачно шеф не всегда нужен литр... а поллитровые днем с огнем не найдешь. В обжоре вроде бывают селянские 33%

[Lilu7]

Да, ферма что-то быстро испортилась. А селянские меня ни разу не подводили.

[*ОДА*]

я недавно брала маленькие простоквашино- взбились ...но долго...
навеяно Лилушиной оперой... вот и моя. но наверное другой рецепт [IMG][/IMG][IMG][/IMG][IMG][/IMG]

[ТатиянаЯ]

Вложение 11627265

Я своей пеку творожные.Ну очень вкусные получаются.
200 гр.творога,2 яйца,2 ст.л.сметаны,2 ст.л.растопленного слив.масла,1 ст.сахара,1\2 ч.л.соды погасить,щеп.соли,1ст.муки.Всё смешать и испечь.Я ещё добавляю термошоколадные капельки.

Спасибо за рецепт, вкусно и просто, очень понравилось.

[ТатиянаЯ]

Я пользуюсь сливками базарными, мне почему-то они вкусней.

[penelopa93]

Девочки, у дочки появилась аллергия на покупные сладости. Теперь я с грудничком выготавливаю ей всякие печенюшки. Может у кого тож такая проблема, что выпекаете, чем радуете?)

Отправлено с моего SM-T116 через Tapatalk

[Эйчар*]

У нас сегодня небольшое семейное торжество. И на столе десерт в виде медовика с облепиховой прослойкой и Опера. По традиции Опера должна быть не выше 3см, при этом содержать три миндальных коржа с прослойками. Но я не понимаю столь низких тортиков, поэтому собрала все 6 коржей и получила высоту 5.2 см. В параметры вместилась ))

ОМГ, какая красота!) а можно рецепт оперы, пожалуйста-пожалуйста)