Мультиварка, что и как?

[El-Elle]

Хозяечки, а что вы придумываете, чтобы кабачковая икра в мульте была не слишком жидкой? Ведь испарения жидкости на тушении, практически, нет..

Первые 15-20 минут ставить на выпечку, а уже потом на тушение. Консистенция получается как у магазинной.
П.С. в этой темке и нашла такой рецепт)

[old_jewel]

девочки, кто в каких пропорциях варит горох в скороварке? сколько минут?
мне надо чтобы в пюре разварился

Я варила гороховый суп на режиме "суп" скороварки без предварительного замачивания по-моему 2 раза по 20 минут (я уже подзабыла - это было первое блюдо, приготовленное в мультиварке)

[inamorato]

Испекла я бисквит творожный с персиком, ну так, не очень он мне, резиновый немного..вроде все как обычно как для духовки делала, а тут на тебе. Ну первый блин комом вообщем))

[Взрослая мама]

Всем привет)
Принимайте в свои ряды. Муж подарил Декс . вот пытаемся подружиться. По форумному рецепту попыталась картошку сделать, но 30 мин не хватило. Может крупно порезала- половинками. Зато вместе с кусками скумбрии запеклось отлично. Рыба получилась нежная, сочная... Ммм... А картошку буду еще пробовать готовить.
Теперь вот пытаемся с ней игру из синих сделать. Ту, которая на рататуй похожа больше. Подгорел лук, она сразу "на сильный огонь " поставила... А температура у меня не регулируется... Теперь сделала зажарку на тушении, поглядим что дальше будет... Пока что не вкусила я того что ожидала ������

У декса мощность большая, если делаете на жарке-то нужно следить, а то и вправду может подгореть . Можете еще ручным режимом воспользоваться - там температура выставляется, тогда уж точно не пригорит. Картошку на 4 части резали? У меня срдняя на 4 части 25 минут на выпечке и готова. Более крупная 30-40 минут

[Alisa_Kerroll]

У декса мощность большая, если делаете на жарке-то нужно следить, а то и вправду может подгореть . Можете еще ручным режимом воспользоваться - там температура выставляется, тогда уж точно не пригорит. Картошку на 4 части резали? У меня срдняя на 4 части 25 минут на выпечке и готова. Более крупная 30-40 минут

Спасибо, буду следить) икру протушила шикарно!
Картошка была мелко- средняя, потому и резала только пополам. Еще попробовала гречкуварить, по рецепту из мануала. Съедобно, но воды в сл. раз меньше налью.

[Взрослая мама]

как икру делали из синих? делитесь..

[Макфа]

Первые 15-20 минут ставить на выпечку, а уже потом на тушение. Консистенция получается как у магазинной.
П.С. в этой темке и нашла такой рецепт)

Я точно также делаю кабачковую, и к тому же я всё кубиками режу, а не на тёрку. И не сливаю ничего, отлично получается.Даже на хлебушек вилкой накладываю, в смысле...не вытекает.

[Татьяна50]

Я точно также делаю кабачковую, и к тому же я всё кубиками режу, а не на тёрку. И не сливаю ничего, отлично получается.Даже на хлебушек вилкой накладываю, в смысле...не вытекает.

Девочки попробуйте икру делать на программа-ГРЕЧКА. Там жидкость сама выпаривается-овощи не надо тереть,только порезать.

[Фея В Лаптях]

Поделитесь рецептом вкусного творожника. У меня ерунда какая-то получилась, подгорелая запеканка из дет. сада...

[Ksusha56]

Девочки попробуйте икру делать на программа-ГРЕЧКА. Там жидкость сама выпаривается-овощи не надо тереть,только порезать.

Вы лично так пробовали или это теория?
Боюсь, что этот вариант работать будет ну ооочень долго. Гречка работает до выпаривания жидкости, овощи - сами по себе водянистые, вот и будете ждать до третьего пришествия. Прерывать программу принудительно производитель не рекомендует во избежания сбоев, так что - выбор за вами.
Девочки ранее предложили нормальные варианты, не стоит изобретать велосипед.

[ViKySyA80]

Вы лично так пробовали или это теория?
Боюсь, что этот вариант работать будет ну ооочень долго. Гречка работает до выпаривания жидкости, овощи - сами по себе водянистые, вот и будете ждать до третьего пришествия. Прерывать программу принудительно производитель не рекомендует во избежания сбоев, так что - выбор за вами.
Девочки ранее предложили нормальные варианты, не стоит изобретать велосипед.

лично я икру всегда делаю на режиме "рис экспресс". все отлично получается, жидкость выпаривается и получается не дольше, чем делать на выпечке 20 мин, а потом еще на тушении.

[Alisa_Kerroll]

как икру делали из синих? делитесь..

Поделюсь) )

Сначала чуть поджарила/протушила лук, потом туда морковь на тёрке. Потом перец, обычный, зеленый, который наш. Все с закрытой крышке, чуть масла растительного, потом очищенные, порезанные кубиками синие, кинула фенхель чучуть и тмина чучуть. закрыла крышку на 20 минут забыла, пришла помешала и еще минут 30 тушение. Когда они уже стали такие мягкие, коричневатого цвета, тогда добавляю томатного сока и чучуть кетчупа, чумак, гриль. Перемешать, попробовать, посолить по вкусу. И еще тушится все это минут 20.
Как пропикает что все, килаю давленный через чеснокодавилку чеснок, 1-2-3 головки, на ваш вкус, и еще минут на 5-7 на подогреве оставляю.
Сока томатного добавляла немного, чтобы икра не жидкая была. Очень просто и удобно, гарнир приготовил и все. Можно просто с хлебом. Уходит очень быстро.

[ViKySyA80]

Поделюсь) )

Сначала чуть поджарила/протушила лук, потом туда морковь на тёрке. Потом перец, обычный, зеленый, который наш. Все с закрытой крышке, чуть масла растительного, потом очищенные, порезанные кубиками синие, кинула фенхель чучуть и тмина чучуть. закрыла крышку на 20 минут забыла, пришла помешала и еще минут 30 тушение. Когда они уже стали такие мягкие, коричневатого цвета, тогда добавляю томатного сока и чучуть кетчупа, чумак, гриль. Перемешать, попробовать, посолить по вкусу. И еще тушится все это минут 20. Сока томатного добавляла немного, чтобы икра не жидкая была. Очень просто и удобно, гарнир приготовил и все. Можно просто с хлебом. Уходит очень быстро.

А чеснок?

[Alisa_Kerroll]

А чеснок?

Точно! !! Забыла написать, щас исправлю.

[Pryginka]

Подписываюсь) Недавно приобрели тоже такое чудо техники, мультиварка-скороварка Филлипс. Довольна,как слон! Про духовку и плиту пока почти не вспоминаю.

[Kisulya]

Тоже интересует.

А кто то делал йогурт без стаканчиков, просто в чаше?

Привет и здесь)
Я вообще закваску молоком из холодильника заливаю в чаше и утром всегда идеальный йогурт) - мне в стаканчиках неудобно хранить потом, много места занимает в холодильнике. А так в банку и фсё ок)
По поводу лень мыть чашу (это уже в общем) - а 6 маленьких стаканчиков не сложнее мыть, чем одну большую чашу и одну банку?))

[Татьяна50]

Вы лично так пробовали или это теория?
Боюсь, что этот вариант работать будет ну ооочень долго. Гречка работает до выпаривания жидкости, овощи - сами по себе водянистые, вот и будете ждать до третьего пришествия. Прерывать программу принудительно производитель не рекомендует во избежания сбоев, так что - выбор за вами.
Девочки ранее предложили нормальные варианты, не стоит изобретать велосипед.

прежде чем писать я всегда пробую рецепт. Моей семье нравится икра "покрепче" Смело пробуйте на программе гречка.

[inamorato]

Привет и здесь)
Я вообще закваску молоком из холодильника заливаю в чаше и утром всегда идеальный йогурт) - мне в стаканчиках неудобно хранить потом, много места занимает в холодильнике. А так в банку и фсё ок)
По поводу лень мыть чашу (это уже в общем) - а 6 маленьких стаканчиков не сложнее мыть, чем одну большую чашу и одну банку?))

Да нам работающим мамам проще вылить все в чашу и вперед)) я тоже на стаканы решила не заморачиваться. вчера хотела сделать, закваску купила, но молока бы на утро не хватило на кашу, теперь буду ждать завоз молока и сделаю

[Alisa_Kerroll]

Девочки, я замучалась с йогуртом. Кто какой закваской пользуется? Доктор сказал заквашивать из капсулы Канадский йогурт, не получилось в мульте ничего за ночь. При комеатной температуре, в открытой банке прекрасно с ним получалась простокваша. А вот йогурт нет... Но переквашивать из пару ложек этой простокваши не получается, а каждый раз из капсулы как то странно. Если новое поколение не растет в молоке, то как же оно в кишечнике жить и размножаться будет? При чем переквашивала почти сразу, не оставляла перекисать.

Сегодня купила закваску виво. Интересно, она будет сама себя переквашивать, а то очень круто получается 4 флакона 35 грн.

А на видео в интернете все активией заквашивают, а там в ней вообще бактерии какие то не понятные, читала состав сегодня.

[inamorato]

Девочки, я замучалась с йогуртом. Кто какой закваской пользуется? Доктор сказал заквашивать из капсулы Канадский йогурт, не получилось в мульте ничего за ночь. При комеатной температуре, в открытой банке прекрасно с ним получалась простокваша. А вот йогурт нет... Но переквашивать из пару ложек этой простокваши не получается, а каждый раз из капсулы как то странно. Если новое поколение не растет в молоке, то как же оно в кишечнике жить и размножаться будет? При чем переквашивала почти сразу, не оставляла перекисать.

Сегодня купила закваску виво. Интересно, она будет сама себя переквашивать, а то очень круто получается 4 флакона 35 грн.

А на видео в интернете все активией заквашивают, а там в ней вообще бактерии какие то не понятные, читала состав сегодня.

я беру виво, причем с тех пор как начала вводить йогурт малой, ей было около 8 месяцев. хорошие закваски, с ними у меня все получается) там есть разные - для йогурта, кефира