Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[Чебурген]

Ну поэтому я крупненькие и порежу, чтоб замариновать меленькие

Да, логично Я когда писал, "о своём" задумался О крупных шампиньонах на фаршировку. Вырезаю ножку, чуть-чуть чайной ложкой выскребаю, мелко нашинкованый лук с мелко нашинкованными внутренностями шампиньонов обжариваю на сковороде, смешиваю с гнатёртым луком (+ специи), фарширую шляпки грибов, заворачиваю в фольгу и в духовку. Классно вместо соли в шляпку капнуть соевый соус и буквально с ноготок кусочек сливочного масла, а уже сверху фарш. Можно ещё зелень в фарш.

[pupsa]

Я фаршированые не люблю...
Столько телодвижений не стоят того вкуса- ниче очсобенного..

Мне вот больше нравятся шампиньоны по-грузински( я их таковыми узнала)-крупно режем( если мелкие вообще не режем) грибы и на горячую сковородку- быстро обжариваем и добавляем груз. специй.

Потом сразу выкладываю в другую посуду и обильно посыпаю кинзой-=очнь вкусно!

[Чебурген]

Очень здорово шампиньоны на мангале на решётке, а если очень крупные- даже на шампурах. Никакой подготовки, потом просто специями посыпать и присолить. Тоже кавказский вариант Кстати... Сам себе подал идею Надо на гриль- газ сковороде попробовать запечь.

[NordSol]

а попробуйте еще каждый грибочек замотать в бекончик хороший.... даже специй не надо....это у нас вооще самый хитовый закусон...есть (в смысле закусывать) конечно горячими))))))

[Erzulie]

Купила я эту сковородку с кошаком, блин Единственное, сложно мне переворачивать))) И пекутся долго, но поставила слабый огонь и принципиально допеку котами, а не на обычной сковородкой Зато попутно успела уже кучу дел сделать, т.е. печется между делом и не напрягает)

Еще кокосовое печенье испекла. А на ужин пицца.

Всем добрый вечер

[Счастье!]

Купила я эту сковородку с кошаком, блин Единственное, сложно мне переворачивать))) И пекутся долго, но поставила слабый огонь и принципиально допеку котами, а не на обычной сковородкой Зато попутно успела уже кучу дел сделать, т.е. печется между делом и не напрягает)

Еще кокосовое печенье испекла. А на ужин пицца.

Всем добрый вечер

Я и сегодня тоже делала блины на этой сковородке.
Ставлю на самую маленькую конфорку, естественно, не так , как на обычной сковороде быстро жарятся, но игра стоит свеч!

[Юлевна-Царевна]

Да, логично Я когда писал, "о своём" задумался О крупных шампиньонах на фаршировку. Вырезаю ножку, чуть-чуть чайной ложкой выскребаю, мелко нашинкованый лук с мелко нашинкованными внутренностями шампиньонов обжариваю на сковороде, смешиваю с гнатёртым луком (+ специи), фарширую шляпки грибов, заворачиваю в фольгу и в духовку. Классно вместо соли в шляпку капнуть соевый соус и буквально с ноготок кусочек сливочного масла, а уже сверху фарш. Можно ещё зелень в фарш.

Ооо.. Чебурген, я обожаю фаршированные шампиньоны... не знаю, как их можно не любить.. наверно просто вкусные не ел тот..
Я больше люблю из королевских шампиньонов.. это те, которые коричневые.. они более ароматные, чем белые..

[Юлевна-Царевна]

Купила я эту сковородку с кошаком, блин Единственное, сложно мне переворачивать))) И пекутся долго, но поставила слабый огонь и принципиально допеку котами, а не на обычной сковородкой Зато попутно успела уже кучу дел сделать, т.е. печется между делом и не напрягает)

Еще кокосовое печенье испекла. А на ужин пицца.

Всем добрый вечер

Добрый..
Эрзуль, это та, которая с Китти??

[Чебурген]

Я больше люблю из королевских шампиньонов.. это те, которые коричневые.. они более ароматные, чем белые..

Кстати, давно для себя открыл, что карри отлично подчёркивает грибной привкус и запах шампиньонов.

[Erzulie]

Счастье ага)

Юль, которая с котом, это не Китти (по-моему), а обычный кот. На сковородке написано - тигра (?)

печеньки кокосовые вот



а вот кошачьи оладьи)

[Natella]

Не хочу и не буду заходить в вашу темку,т.к. я усиленно худею)) Но Эрзулины котейки не дают покоя! Да еще на такой же тарелке как у меня. И чашка на фотке замечена такая же как у меня)))

[Erzulie]

Это с легкой руки Счастья у меня появилась сегодня такая сковородка! Если бы не она.....

[Natella]

Это с легкой руки Счастья у меня появилась сегодня такая сковородка! Если бы не она.....

Но аппетитно же как!!!!Прям во рту уже ентот вкус чуЙствую!

[Elnara eka]

5+

[Рассвет]

Это с легкой руки Счастья у меня появилась сегодня такая сковородка! Если бы не она.....

Шикарные котейки!

А мы сегодня на обед нахомячились борща с бородинским хлебом и чесноком, теперь дышим друг на дружку чесночным амбре, даже внеплановые чистки зубов не помогают!
Грибочки, тушеные в сметане, муж смел за один присест.

[Зимняя]

а у меня кризис жанра - вообще не знаю, что готовить((

[Юлевна-Царевна]

а меня заставили чебурЭки печь.. время 8 вечера!!!!

[НеземнаЯ]

А я уже запеканку творожную слепила, и еще меня ждут говяжьи стейки.
Но не выдержала и суши заказала-теперь жду, пиво остываю)))))))).
А пока суши едут-усиленно убираю в квартире-типа, что б совесть не мучила за 450 граммов суш, которые съем и запью пивом
Эрзулечка, спасибо за рецепт крылышек-они такие, прям такие, прям замечательные, как копченые, сладенькие и тающие во рту

[Niko*]

Приииивеееттт кулинары))))))))))))
Как вы тут?

Мы дома)))))
Думаю что приготовить, так чтобы быстро и не трудно, а то с дороги совсем не хочется торчать у плиты))))

[Чебурген]

А мы сегодня на обед нахомячились борща с бородинским хлебом и чесноком, теперь дышим друг на дружку чесночным амбре, даже внеплановые чистки зубов не помогают!

Так когда оба "с чесноком"- оно не чувствуется. Ну, почти...

Грибочки, тушеные в сметане, муж смел за один присест.

Мои вчерашние тоже смелись. Женой. А малая, видите ли, "брезгують". Причём, специально спросил, что есть будешь? Макароны- спиральки! С грибным соусом дудешь? -Да!
Попросили- сделал.

Вложение 3761946

В результате вилкой поковыряла, и сказала, что макароны с кетчупом вкуснее. Ну-ну, попросит ещё...